Продовольственная безопасность - Food security


Из Википедии, свободной энциклопедии

Продовольственная безопасность является мерой наличия пищи и доступности лиц к нему, где доступность включает в себя доступность. Существует свидетельство продовольственной безопасности является проблемой более 10 000 лет назад, с центральными органами власти в древнем Китае и Древнем Египте быть известна , чтобы освободить еду из хранилища во времена голода. В 1974 году , Всемирной продовольственной конференции термин «продовольственная безопасность» была определена с акцентом на поставку. Безопасность продуктов питания, по их словам, является «доступностью во все времена адекватных, питательных, разнообразных, сбалансированных и умеренных мировых запасы продуктов питания основных продуктов питания для поддержания устойчивого расширения потребления продуктов питания и компенсировать колебание производства и цены». Более поздние определения добавлены вопросы спроса и доступа к определению. Заключительный доклад Всемирной встречи на высшем уровне по проблемам продовольствия 1996 года говорится , что «существует тогда , когда все люди в любое время имеют физический и экономический доступ к достаточной, безопасной и питательной пищи для удовлетворения своих диетических потребностей и пищевых предпочтений для активного и здорового образа жизни» продовольственная безопасность ,

Бытовые продовольственная безопасность существует тогда , когда все члены, в любое время имеет доступ к достаточному количеству пищи для активного, здорового образа жизни. Лица , которые продовольственная безопасность не живут в голоде или страхе голода . Отсутствие продовольственной безопасности, с другой стороны, это положение «ограниченного или неопределенного наличие полноценного и безопасного питания или ограниченной или неопределенной способность приобретать приемлемые продукты в социально приемлемых способах», в соответствии с США Департамента сельского хозяйства США (USDA). Продовольственная безопасность включает в себя меру устойчивости к будущему нарушения или отсутствия критических продуктов питания из - за различных факторов риска , включая засухи, транспортные сбои, нехватка топлива, экономической нестабильности и войн. В 2011-2013 годах, по оценкам , 842 миллионов людей страдают от хронического голода. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, или ФАО, были определены четыре основных продовольственной безопасности, доступности, доступа, использования и стабильности. В Организации Объединенных Наций (ООН) признали право на питание в декларации прав человека в 1948 году, и с тех пор отметил , что имеет жизненно важное значение для осуществления всех других прав.

1996 Всемирный саммит по продовольственной безопасности заявил , что «пища не должна быть использована в качестве инструмента политического и экономического давления». По данным Международного центра по торговле и устойчивому развитию, не удалось регулирование сельского рынка и отсутствие антидемпинговых механизмов вызывают много в мире дефицита продовольствия и недоедания .

содержание

измерение

Продовольственная безопасность может быть измерено потребление калорий на человека в день, имеющихся на семейном бюджете. В целом цель показателей безопасности пищевых продуктов и мер, чтобы захватить все или некоторые из основных компонентов продовольственной безопасности с точки зрения доступности продуктов питания, доступа и использования или адекватности. В то время как наличие (производство и поставка) и использование / адекватность (состояние питания / антропометрические меры), казалось, гораздо легче оценить, таким образом, более популярная, доступ (возможность приобрести достаточное количество и качество) остается в значительной степени недостижимой. Факторы, влияющие на доступ к продовольствию домохозяйств часто зависит от конкретных условий.

Некоторые меры были разработаны, которые направлены на захват компонента доступа к продовольственной безопасности, с некоторыми примечательными примерами разработанных АМР США продовольствия и проекта Nutrition технической помощи (FANTA), сотрудничает с Корнелла и Университета Тафтса и Africare и World Vision. Они включают:

  • Продовольственная безопасность Access Scale Бытовой (HFIAS) - непрерывное измерение степени продовольственной безопасности (доступ) в домашнем хозяйстве в предыдущем месяце
  • Бытовой Диетическое Разнообразие Масштаб (HDDs) - измеряет количество различных групп продуктов , потребляемое в течение определенного периода (эталонного 24ч / 48hrs / 7days).
  • Бытовая Hunger шкала (HHS) - измеряет опыт бытовых пищевой депривации на основе набора предсказуемых реакций, захваченный с помощью обследования и резюмировать в масштабе.
  • Стратегии преодоления кризиса Индекс (CSI) - оценивает бытовые поведения и ставит их на основе набора разнообразных установленных поведений о том , как домашние хозяйства справляются с нехваткой продовольствия. Методология исследования основана на сборе данных на один вопрос: «Что вы делаете , когда у вас нет достаточно пищи, и не имеют достаточно денег , чтобы купить еду»

Отсутствие продовольственной безопасности измеряется в Соединенных Штатах вопросы в Бюро переписи Текущее обследование населения . Заданные около беспокойства о том , что семейный бюджет недостаточен , чтобы купить достаточное количество пищи, неадекватность в количестве или качестве съеденной пищи взрослыми и детьми в семье, а также случаи снижения потребления пищи или последствий снижения потребления пищи для взрослых и для дети. Национальной академии наук исследование по заказу Министерства сельского хозяйства США подверг критике это измерение и взаимосвязь «продовольственной безопасности» в голоде, добавив : «это не ясно , будет ли голод надлежащим образом идентифицирован как крайний конец шкалы продовольственной безопасности.»

ФАО , Всемирная продовольственная программа (ВПП) и Международный фонд сельскохозяйственного развития (МФСР) сотрудничать в целях производства Состояние продовольственной необеспеченности в мире . В 2012 году издание описаны усовершенствования , сделанные ФАО распространенности показателя недоедание (ОМИ) , который используется для измерения темпов продовольственной безопасности. Новые возможности включают в себя переработанные минимальные требования к питательности энергии для отдельных стран, обновления для населения мира данных и оценки потерь пищевых продуктов в розничной торговли для каждой страны. Измерения параметров , влияющих на показатель включает поставку диетического энергии, производство продуктов питания, цены на продукты питания, расходы на продовольствие и волатильность продовольственной системы . В стадии продовольственной безопасности варьируется от пищевых безопасных ситуаций до полномасштабного голода . Новый рецензируемый журнал, продовольственная безопасность: Наука, Социология и экономика производства продуктов питания и доступ к еде , начали печататься в 2009 году.

Ставки

Количество людей, страдающих от недоедания в 2010-12 (по регионам, в миллионах)

Благодаря распространенности показателя недоедание (ОМИ), ФАО сообщила , что почти 870 миллионов человек хронически недоедающих в 2010-2012 годах. Это составляет 12,5% от общей численности населения, или 1 в 8 человек. Более высокие показатели имеют место в развивающихся странах, где 852 миллионов людей (около 15% населения) , хронически недоедает. В докладе отмечается , что в Азии и Латинская Америка добились сокращения темпов недоедания , которые ставят эти регионы на пути к достижению Цели развития тысячелетия по сокращению вдвое масштабов недоедания к 2015 году ООН отметили , что около 2 миллиардов человека не потребляет достаточное количества витаминов и минералов. В Индии, второй по численности населения страна в мире, 30 миллионов человек , которые были добавлены в ряды голодающих с середины 1990-х годов и 46% детей весом .

Примеры продовольственной безопасности

Голод s был частым в мировой истории. Некоторые из них погибли миллионы людей и существенно уменьшили население большой площади. Наиболее распространенные причины были засуха и война, но наибольший голод в истории были вызваны экономической политикой .

Продовольственная безопасность по стране

Афганистан

В Афганистане около 35% домохозяйств являются отсутствие продовольственной безопасности. Преобладание под весом, низкорослость, и тратить на детях в возрасте до 5 лет, также очень высоко.

Мексика

Отсутствие продовольственной безопасность огорчила Мексику на протяжении всей своей истории , и продолжает делать это в настоящее время . Наличие продуктов питания не является проблемой; скорее, серьезные недостатки в доступности пищи способствует безопасности. В период с 2003 по 2005 год, общий объем поставок мексиканская еда была значительно выше достаточной для удовлетворения потребностей населения Мексики, в среднем 3270 килокалорий ежедневно на душу населения, что выше минимальных требований 1,850 килокалорий ежедневно на душу населения. Однако, по крайней мере , 10 процентов населения в каждом штате Мексики страдает от недостаточного доступа к продуктам питания. В девяти штатах, 25-35 процентов живут в условиях отсутствия продовольственной безопасности домохозяйств. Более 10 процентов населения семи мешикских государств попадают в категорию тяжких продовольственной безопасности .

Проблема продовольственной недоступность усугубляется хронической недостаточности питания у детей, а также ожирения у детей, подростков и семьи.

Мексика является уязвимой к засухе, которая может еще больше калечить сельское хозяйство.

Соединенные Штаты

Инфографики о продовольственной безопасности в США

США Департамент сельского хозяйства определяет продовольственную безопасность как «ограниченное или неопределенное наличие полноценных и безопасных продукты питания или ограниченной или неопределенной способность приобретать приемлемые продукты в социально приемлемых способах.» Продовольственная безопасность определяется USDA , как «доступ всех людей в любое время к достаточно пищи для активного, здорового образа жизни.»

Обзоры национальной продовольственной безопасности являются основным инструментом обследования , используемый USDA измерения продовольственной безопасности в Соединенных Штатах . На основе ответов респондентов на вопросы анкеты, домохозяйство может быть помещено на континууме продовольственной безопасности , определенный USDA. Этот континуум имеет четыре категории: высокая продовольственная безопасность, маргинальная продовольственную безопасность, низкий уровень продовольственной безопасности, и очень низкая продовольственную безопасность. Economic Research Service отчет номер 155 (ERS-155) считает , что 14,5 процента (17600000) американских семей были продовольственная безопасность в какой - то момент в 2012 году.

В 2016 году:

  • 12,3 процента (15600000) семей в США отсутствия продовольственной безопасности в какой-то момент в течение 2016 года.
  • 7,4 процента (9400000) американских семей имели низкую продовольственную безопасность в 2016 году.
  • 4,9 процента (6100000) американских семей имели очень низкую продовольственную безопасность на некоторое время в 2016 году.
  • И дети, и взрослые были продовольственная безопасность в 8,0 процента семей с детьми (3,1 млн домохозяйств).

Демократическая Республика Конго

Демократическая Республика Конго является второй по величине страной в Африке; страна имеет дело с отсутствием продовольственной безопасности. Несмотря на то, что они имеют обилие природных ресурсов, они испытывают недостаток в доступности основных продуктов питания делает его трудным для конголезских людей в их повседневной жизни. Недоедание высоко среди детей влияет на их способность, и дети, которые живут в сельской местности, страдают больше, чем дети, которые живут в городской местности .. В Демократической Республике Конго, около 33% домохозяйств является отсутствие продовольственной безопасности; она находится в восточных провинциях 60%. , Исследование показало, соотношение продовольственной безопасности негативно сказывается на риске взрослых ВИЧ в Демократической Республике Конго ..

В 2007-2008 годах зерна цены выросли и люди в Демократической Республике Конго пошел к гражданским беспорядкам, там были беспорядки и акции протеста. Голод часто в этой стране, но иногда до крайности, что многие семьи не могут позволить себе есть каждый день. , Bushmeat торговля была использована для измерения тенденции продовольственной безопасности. Тенденция означает количество потребления в городских и сельских районах. Городские районы в основном потребляют мясо диких животных, потому что они не могут позволить себе другие виды мяса. ,

Кормить будущее

В 2010 году правительство Соединенных Штатов начали поток по инициативе будущего . Эта инициатива , как ожидается , работать на основе страновых приоритетов привели , которые требуют постоянной поддержки со стороны правительств, донорскими организациями, частным сектором и гражданским обществом для достижения своих долгосрочных целей.

Всемирный саммит по продовольственной безопасности

Всемирный саммит по продовольственной безопасности, состоявшейся в Риме в 1996 году, целью возобновить глобальную приверженность борьбе с голодом. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) назвал саммит в ответ на широко распространенное недоедание и растущего беспокойства по поводу способности сельского хозяйства для удовлетворения будущих потребностей в продовольствии. Конференции были два основных документа, в Римской декларации по всемирной продовольственной безопасности и встречи на высшем уровне План действий Всемирной продовольственной программы.

Римская декларация призвала членов Организации Объединенных Наций работать в два раза сократить число хронически недоедающих людей на Земле к 2015 году План действий устанавливается ряд задач для правительственных и неправительственных организаций для обеспечения продовольственной безопасности, на индивидуальном домашнем, национальном, региональном и глобальном уровнях.

Другой Всемирный саммит по продовольственной безопасности состоялась в штаб - квартире ФАО в Риме между 16 и 18 ноября 2009 года решение о проведении саммита было принято Советом ФАО в июне 2009 года, по предложению Генерального директора ФАО д - р Жак Диуф , Главы государств и правительств присутствовали на этом саммите.

Столпы продовольственной безопасности

Рост производства продуктов питания было больше , чем рост населения. Питание на одного человека увеличилась с 1961 г. Источник данных: Продовольственной и сельскохозяйственной организации .
Рост мирового продовольствия (калорийность базы) на душу населения

ВОЗ утверждает, что существует три основных направление, которые определяют продовольственную безопасность: наличие питания, доступ к продуктам питания, и использование продуктов питания и неправильное использование. ФАО добавляет четвертую опору: стабильность первых трех измерений продовольственной безопасности в течение долгого времени. В 2009 году Всемирная встреча на высшем уровне по вопросам продовольственной безопасности заявил, что «четыре столпа продовольственной безопасности являются наличие, доступ, использование и стабильность».

Доступность

Наличие продуктов питания относится к поставке продуктов питания путем производства, распределения и обмена. Производство пищевых продуктов определяется целым рядом факторов , включая право собственности на землю и использование; рациональное использование почв ; выбор культур, разведение , и управление ими; животноводство разведение и управление; и сбор урожая . Растениеводство могут быть затронуты изменениями количества осадков и температуры. Использование земли, воды и энергии , чтобы вырастить пищу часто конкурирует с другими видами, которые могут повлиять на производство продуктов питания. Земли , используемые в сельском хозяйстве может быть использован для урбанизации или утере опустынивания, засоления и эрозии почв из - за неустойчивых методов ведения сельского хозяйства. Растениеводство не требуется для страны в целях обеспечения продовольственной безопасности. Народы не должны иметь природные ресурсы , необходимые для производства сельскохозяйственных культур в целях обеспечения продовольственной безопасности, как показано в примерах , Японии и Сингапуре.

Поскольку потребители продуктов питания больше , чем производители в каждой стране, продукты питания должны быть распределены по разным регионам и народам. Распределение продуктов питания включает в себя хранение, обработку, транспортировку, упаковку и сбыт пищевых продуктов. Пищевая цепь инфраструктура и технология хранение на фермах также могут влиять на количество пищи , неиспользуемое в процессе распределения. Плохая транспортная инфраструктура может увеличить стоимость подачи воды и удобрений, а также стоимость перемещения продуктов питания на национальные и мировые рынки. Во всем мире, мало или домохозяйства постоянно самодостаточный для еды. Это создает потребность в бартере, обмен или денежное хозяйство на приобретение продуктов питания. Обмен пищи требует эффективных торговых систем и рыночных институтов, которые могут повлиять на продовольственную безопасность. На душу населения в мире продовольствие более чем достаточно , чтобы обеспечить продовольственную безопасность для всех, и , таким образом , пищевой доступности большой преграды для достижения продовольственной безопасности.

Доступ

Козы являются важной частью решения глобальной продовольственной безопасности, потому что они довольно низкие эксплуатационные расходы и легко поднять и фермы.

Доступ еды относится к доступности и распределения продуктов питания, а также предпочтений отдельных лиц и домохозяйств. Комитет ООН по экономическим, социальным и культурным правам отметил , что причины голода и недоедания зачастую не нехватка пищи , но неспособность получить доступ к имеющейся пищи, как правило , из - за бедности . Бедность может ограничить доступ к продуктам питания, а также может увеличить насколько уязвима физическое лицо или семья , чтобы цены на продукты питания шипов. Доступ зависит от того, имеет ли домохозяйство достаточный доход для приобретения продуктов питания по действующим ценам или имеет достаточно земли и других ресурсов , чтобы вырастить свою собственную пищу. Домохозяйства с достаточным количеством ресурсов могут преодолеть нестабильные урожаи и местные продукты питания дефицита и поддержание их доступ к продуктам питания.

Есть два различных типа доступа к продуктам питания: прямой доступ, в котором домохозяйство производит пищу с использованием человеческих и материальных ресурсов, а также экономического доступа, в котором пища бытовые покупки , произведенные в других странах. Расположение может повлиять на доступ к продуктам питания и тип доступа семья будет положиться. Активы домашнего хозяйства, включая доход, землю, продукты труда, наследства и подарки могут определять доступ домохозяйства к еде. Тем не менее, возможность доступа к достаточному количеству пищи не может привести к покупке продуктов питания по сравнению с другими материалами и услугами. Демография и уровень образования членов семьи, а также пол главу домохозяйств определяют предпочтение домохозяйства, которое влияет на тип питания , которые покупаются. Доступ домашнего хозяйства к достаточно и питательной пищи не может гарантировать адекватное потребление пищи всех членов семьи, так как распределение продуктов питания внутри домохозяйства не могут в достаточной степени удовлетворять потребности каждого члена семьи. USDA добавляет , что доступ к продуктам питания должен быть доступен в социально приемлемых способах, при этом, например, прибегая к экстренному продовольствию, вывоз мусор, воровство, или другим стратегиям выживания.

использование

Следующий столб продовольственной безопасности является использованием продуктов питания, который относится к метаболизму пищи физических лиц. После того, как пища получается домашнее хозяйство, различные факторы влияют на количество и качество пищи , которая достигает членов семьи. В целях обеспечения продовольственной безопасности, пищевой заглатывании должна быть безопасной и должен быть достаточно , чтобы удовлетворить физиологические потребности каждого человека в. Безопасность пищевых продуктов влияет на использование продуктов питания, а также может зависеть от подготовки, обработки и приготовления пищи в обществе и семье. Пищевая ценность домашнего хозяйства определяют выбор продуктов питания , и питание соответствует культурным предпочтениям ли важно использование с точки зрения психологического и социального благополучия . Доступ к услугам здравоохранения является еще одним фактором , определяющим использования пищевых продуктов, так как здоровье людей контролирует , как усвоена пища. Например, кишечные паразиты могут принимать питательные вещества из организма и уменьшить использование продуктов питания. Санитарии может также уменьшить возникновение и распространение заболеваний , которые могут повлиять на использование продуктов питания. Образование по вопросам питания и приготовления пищи может повлиять на продовольственное использование и улучшить этот столб продовольственной безопасности.

стабильность

Стабильность еды относится к способности получать пищу в течение долгого времени. Отсутствие продовольственной безопасности может быть временным, сезонным или хроническим. В преходящей продовольственной безопасности, пищевой продукт может быть недоступен в течение определенных периодов времени. На уровне производства продуктов питания, стихийные бедствия и засухи оборачиваются в результате неурожая и снижение доступности продуктов питания. Гражданские конфликты могут также уменьшить доступ к пище. Нестабильность на рынках , в результате пищевой резкий рост цен может привести к преходящей продовольственной безопасности. Другие факторы , которые могут временно привести к продовольственной безопасности являются потерей работы или производительности, которые могут быть вызваны болезнью. Сезонная еда необеспеченность может быть результатом обычной схемы сезонов роста в производстве продуктов питания.

Хроническое (или постоянная) отсутствие продовольственной безопасность определяются как долгосрочные, персистирующее отсутствие адекватной пищи. В этом случае, домохозяйства постоянно рискуют оказаться не в состоянии приобрести продукты питания для удовлетворения потребностей всех членов. Хроническая и преходящая продовольственная безопасность связана между собой, поскольку повторное появление временной продовольственной безопасности может домочадцы более уязвимы к хронической продовольственной безопасности.

Последствия отсутствия продовольственной безопасности

Голод и голод оба коренятся в продовольственной безопасности. Хроническое отсутствие продовольственной безопасности выражается в высокой степени уязвимости к голоду и голода; обеспечение продовольственной безопасности предполагает устранение этой уязвимости.

Низкорослость и хронические дефициты питания

Дети с симптомами низкой калорийности и потреблением белка и медсестрой дежурного в нигерийском приюте в конце 1960-х лет

Многие страны сталкиваются с постоянной нехваткой продовольствия и проблемы распределения. Они приводят к хроническому и часто широко распространенному голоду среди значительного числа людей. Человеческие популяции могут реагировать на хронический голод и недоедание , уменьшая размер тела, известный в медицинских терминах , как низкорослости или задержки роста. Этот процесс начинается в утробе матери , если мать недоедает и продолжается в течение примерно третьего года жизни. Это приводит к более высокой младенческой и детской смертности, но по ставкам значительно ниже , чем во время голода. После того, как низкорослость произошла, улучшились потребление питательного после возраста двух лет не может устранить ущерб. Низкорослость себя можно рассматривать как механизм адаптации, в результате чего размер тела в соответствие с калориями , доступными во взрослой жизни в том месте , где родился ребенок. Ограничение размера тела как способ адаптации к низким уровням энергии (калории) отрицательно влияет на здоровье в трех направлениях:

  • Преждевременное угасание жизненно важных органов во взрослом возрасте. Например, 50-летний человек может умереть от сердечной недостаточности, потому что его / ее сердце перенес структурные дефекты на ранних стадиях развития;
  • Низкорослые люди, страдают более высокий уровень заболевания и болезни, чем те, которые не подверглись низкорослости;
  • Острое недоедание в раннем детстве часто приводит к дефектам умственного развития. В связи с этим создает неравенство среди детей, которые не испытывают острое недоедание и те, кто испытывает его.

Проблемы обеспечения продовольственной безопасности

Глобальный водный кризис

Оросительные каналы открыли сухие пустынные районы Египта к сельскому хозяйству.

Дефицит воды , которые уже , стимулирующими тяжелые импорт зерна в многочисленных небольших странах, в скором времени может сделать то же самое в более крупных странах, таких как Китай или Индия. В таблицах воды падают в десятках стран ( в том числе северного Китая, США и Индия) из - за широкое распространение overpumping с помощью мощных дизельных и электрических насосов. Другие страны , пострадавшие включают в Пакистан, Афганистан и Иран. Это в конечном счете приведет к нехватке воды и сокращению в урожае зерна. Даже с overpumping его водоносных горизонтов , Китай развивается дефицит зерна. Когда это произойдет, то это приведет к повышению цен на зерно вверх. Большинство из 3 -х миллиардов людей , по прогнозам, рождаться во всем мире к середине века будет рождаться в странах , уже испытывающей нехватку воды . После Китая и Индии, есть второй ярус небольших стран с большим дефицитом воды - Афганистан, Алжиром, Египтом, Ираном, Мексикой и Пакистаном. Четыре из них уже импортировать большую часть своего зерна. Только Пакистан остается самодостаточным. Но с населением расширяется на 4 миллиона в год, то, скорее всего , скоро превратится в мировой рынок зерна.

Регионально, Африка к югу от Сахары имеет самое большое число стран , испытывающий дефицит воды в любом месте на земном шаре, как из примерно 800 миллионов людей , которые живут в Африке, 300 миллионов людей живут в водной среде подчеркнула. Предполагается , что к 2030 году 75 миллионов до 250 миллионов человек в Африке будет жить в районах с высоким уровнем стресса воды, которая, вероятно , вытеснит где -то между 24 миллионов и 700 миллионов человек , как условия становятся все более непригодной. Поскольку большинство стран Африки по- прежнему зависит от сельскохозяйственного образа жизни и от 80 до 90 процентов всех семей в сельских районах Африки полагаются на производство своих собственных продуктов питания, нехватка воды приводит к потере продовольственной безопасности.

Многомиллионные инвестиции начинаются в 1990 - х годах на Всемирный банк уже отвоеванные пустыню и превратили Ика долины в Перу, одно из самых засушливых мест на Земле, в крупнейшего поставщика спаржи в мире. Однако постоянное орошение привело к быстрому снижению уровня грунтовых вод, в некоторых местах целых восемь метров в год, один из самых быстрых темпов водоносного истощения в мире. Лунки мелких фермеров и местных жителей начинают иссякать , и подача воды для главного города в долине находится под угрозой. В товарной культуры, спаржа предоставила рабочие места для местных жителей, но большая часть денег идет на покупателей, в основном англичане. Доклад 2010 года пришел к выводу , что отрасль не является устойчивой и обвиняет инвестор, включая Всемирный банк, не суметь принять надлежащую ответственность за действие своих решений на водные ресурсах бедных стран. Отвод воды из верховий Ик Ривер полой спаржи также привел к нехватке воды в горных районах Huancavelica , где коренные общины сделать маргинальное живое скотоводство.

деградация земель

Интенсивное сельское хозяйство часто приводит к порочному кругу истощения плодородия почвы и снижение урожайности сельскохозяйственных культур. Около 40 процентов сельскохозяйственных земель в мире серьезно ухудшается. В Африке, если нынешние тенденции деградации почв продолжаются, континент может быть в состоянии прокормить только 25 процентов населения к 2025 году, по данным УООН Института Ганы на основе «s природных ресурсов в Африке.

Изменение климата

Экстремальные явления, такие как засухи и наводнения, прогнозируется рост , как изменение климата и глобальное потепление приимет. Ранжирование от ночных наводнений постепенно ухудшаются засухи, они будут иметь ряд последствий для сельскохозяйственного сектора. Согласно климата и развитию сети знаний доклад Управление экстремальных климатических явлений и стихийных бедствий в секторах сельского хозяйства: уроки SREX доклада МГЭИК , эффект будет включать в себя изменение производительности и средств к существованию закономерности, экономические потери, а также воздействие на инфраструктуру, рынки и продовольственная безопасность. Продовольственная безопасность в будущем будет связана с нашей способностью к адаптации сельскохозяйственных систем к экстремальным явлениям. Пример сдвига погоды картина будет повышение температуры. Как повышение температуры из - за изменения климата существует риск уменьшалась продуктов питания за счет тепла повреждения.

Около 2,4 миллиарда людей живут в водосбора рек Гималаев. Индия, Китай, Пакистан, Афганистан, Бангладеш, Непал и Мьянма могут испытывать наводнения следуют сильные засухи в ближайшие десятилетия. Только в Индии, Ганг обеспечивает воду для питья и сельского хозяйства на более чем 500 миллионов людей. Западное побережье Северной Америки, который получает большую часть воды из ледников в горных хребтах , такие как Скалистые горы и Сьерре - Неваде , также будет затронуто. Ледники не только беспокоиться о том , что развивающиеся страны имеют; на уровне моря , как сообщается, расти , как изменение климата прогрессирует, уменьшая количество земель , пригодных для сельского хозяйства.

В других частях мира, большой эффект будет низкая урожайность зерна по данным Всемирной торговой модели еды, особенно в области низких широт, где большая часть развивающегося мира находится. Отсюда цена зерна будет расти вместе с развивающимися странами, пытаясь вырастить зерно. В связи с этим, каждый 2-2,5% повышение цен приведет к увеличению числа голодающих на 1%. Низкие урожаи лишь одна из проблемы, стоящей перед фермерами в низких широтах и ​​тропических регионах. Сроки и продолжительность вегетационного периода, когда фермеры посадить их культуры, будут резко меняются, согласно USDA, из-за неизвестные изменения температуры и влажности почвы условий.

Другой способ мышления о продовольственной безопасности и изменения климата происходит от Evan Фрейзер, географа , работающих в Университете гвельфов в Онтарио Канада . Его подход заключается в изучении уязвимости продовольственных систем к изменению климата , и он определяет степень уязвимости к изменению климата в ситуациях , которые происходят , когда относительно незначительные экологические проблемы вызывают серьезные последствия для продовольственной безопасности. Примеры этого включают ирландский картофельный голод , который был вызван в дождливый год , который создал идеальные условия для грибковой гниль для распространения в картофельных полях, или эфиопский голод в начале 1980 - х годов . Три фактора выделяется как общий , в таких случаях, и эти три фактора действует в качестве диагностического «набора инструментов» , через который , чтобы определить случаи , когда продовольственная безопасность может быть уязвима для изменения климата. Эти факторы являются: (1) специализированные агроэкосистемы ; (2) домашние хозяйства с другими , чем сельское хозяйство очень мало вариантов средств к существованию; (3) ситуации , когда формальные институты не обеспечивают адекватной системы социальной защиты людей. «Международный научно - исследовательский институт продовольственной политики (IFPRI) считает , что дополнительные US 7,1-7,3 млрд $ в год необходимы в сельскохозяйственных инвестиций , чтобы компенсировать негативное влияние изменения климата на питание для детей к 2050 году (таблица 6).»

«Результаты показывают, что изменение климата может привести к сокращению сельскохозяйственного производства, тем самым снижая доступность продуктов питания» (Brown и др., 2008) «Угроза продовольственной безопасности, связанных с изменением климата, является наибольшим для Африки, где урожайность сельскохозяйственных культур и на душу населения производство продуктов питания было неуклонно снижается, и где рост населения удвоит спрос на продукты питания, воду и корм скота в течение ближайших 30 лет»(Деверо и др., 2004) .В 2060 года, голодное население может составить от 641 млн до 2087 млн ​​с климатом изменение (Чен и др., 1994). К 2030 году, зерновые культуры сократятся с 15 до 19 процентов, температура, по оценкам, возрастет с 1 градусов по Цельсию до 2. 75 градусов по Цельсию, что приведет к уменьшению количества осадков, которые будут все результаты в увеличении продовольственной безопасности в 2030 году (Деверо идр, 2004). В предсказании сельского хозяйства страна будет худшие сектора хит, горячие страны и страна засухи достигнет еще более высоких температур и более богатые страны будут поражены меньше, поскольку они имеют более широкий доступ к большему количеству ресурсов (Деверо и др. 2004). С точки зрения продовольственной безопасности, изменение климата является доминирующим обоснование для увеличения в последние годы и предсказанных годы.

Сельскохозяйственные болезни

Заболевания , поражающие домашний скот или культуры могут оказывать разрушительное воздействие на доступность пищи , особенно если нет никаких планов на случай непредвиденных на месте. Например, Ug99 , одной из ветвей пшеницы стеблевой ржавчины , которая может вызвать до 100% потерь урожая, присутствует в пшеничных полях в нескольких странах Африки и Ближнего Востока и предсказывается быстро распространяться через эти регионы и , возможно , дальше, потенциально в результате чего производство пшеницы катастрофы , которая будет влиять на продовольственную безопасность во всем мире.

Генетическое разнообразие из диких сородичей культурных растений пшениц может быть использовано для улучшения современных сортов, более устойчив к коррозии. В их центрах происхождения диких растений пшениц проверяются на устойчивость к коррозии, то их генетическая информация изучается и , наконец , дикие растения и современные сорта скрещивают с помощью средств современной селекции растений с целью переноса генов устойчивости от диких растений к современному сорта.

Питание против топлива

Приусадебный участок и другие сельскохозяйственные ресурсы уже давно используются для производства непродовольственных культур , в том числе промышленных материалов , такие как хлопок , лен и резина; лекарственные культуры , такие как табак и опиум , и биотопливо , такие как дрова и т.д. В 21 - м века производства топливных культур увеличилось, добавляя к этому утечке. Тем не менее, также разрабатываются технологии коммерчески производства продуктов питания от энергии , таких как природный газ и электрическую энергию с крошечной воды и земли отпечатком.

Политика

Нобелевской премии , экономист Амартия Сен отметил , что «нет такого понятия , как аполитичного продовольственной проблемы.» В то время как засуха и другие природные явления могут вызвать условие голода, это действие или бездействие правительства , которое определяет его тяжесть, и даже часто ли не возникнет голод. Двадцатого века есть примеры правительств, как в коллективизации в Советском Союзе или большого скачка в Народной Республике Китай подрывает продовольственную безопасность своих стран. Массовое голодание часто является оружием войны, как в блокаде Германии , в битве за Атлантику , и блокада Японии во время Второй мировой войны и Второй мировой войны , так и в плане голода , принятого нацистской Германии .

Правительства иногда имеют узкую базу поддержки, построенные на кумовство и покровительство . Фред Кюни отметил в 1999 году , что в этих условиях:. «Распределение продуктов питания в стране является политическим вопросом , правительства большинства стран уделять первоочередное внимание городских районах, так как именно там самые влиятельные и могущественные семьи и предприятия, как правило , расположены. правительство часто пренебрегает прожиточных фермеров и сельских районов в целом. более отдаленных и слаборазвитых область , тем меньше вероятность , что правительство будет эффективно удовлетворять свои потребности. Многие аграрная политика, особенно цен на сельскохозяйственные товары, дискриминировать в сельских районах. правительства часто держать цены на основные зерновые культуры на таких искусственно низком уровне , что производители командировочные не могут накопить достаточно капитала , чтобы сделать инвестиции , чтобы улучшить свою продукцию. Таким образом, они фактически лишены возможности выйти из своей опасной ситуации «.

Социалистические правительства использовали продовольствие как политическое оружие, награждение сторонников отрицая поставки продовольствия в районы, которые выступают против их господства. В таких условиях пища становится валютой, с которой купить поддержку и голод становится эффективным оружием против оппозиции.

Правительства с сильными тенденциями к клептократии могут подорвать продовольственную безопасность , даже если урожаи хорошие. Когда правительство монополизирует торговлю, фермеры могут обнаружить , что они могут свободно расти товарные культуры на экспорт, но под страхом закона только в состоянии продавать свой урожай государственных покупателей по ценам намного ниже цен мирового рынка. Затем правительство свободно продавать свой урожай на мировом рынке по полной цене, присваивая разницу.

Когда верховенство закона отсутствует, или частная собственность не существует, фермеры имеют мало стимулов для повышения их производительности. Если хозяйство становится заметно более производительным , чем в соседних хозяйствах, может стать мишенью лиц хорошо , связанных с правительством. Вместо того , чтобы рисковать быть замеченными и , возможно , потерять свои земли, фермеры могут довольствоваться воспринимаемой безопасности посредственности.

Как отметил Уильям Бернстайн в Рождении Изобилия : «Лица без собственности восприимчивы к голоданию, и это гораздо легче согнуть страх и голодную волю государства Если имущество A [фермер] может быть произвольно под угрозой. государство, что власть неизбежно будет использоваться для запугивания людей с разным политическим и религиозным мнением «.

суверенитет еды

Подход известен как продовольственный суверенитет рассматривает деловую практику транснациональных корпораций , как форма неоколониализма . Он утверждает , что транснациональные корпорации имеют финансовые ресурсы скупать сельскохозяйственные ресурсы бедных стран, особенно в тропиках. Они также имеют политическое влияние , чтобы преобразовать эти ресурсы в эксклюзивное производство товарных культур для продажи в промышленно развитые страны за пределами тропиков, и в этом процессе , чтобы сжать бедный прочь более продуктивных земель. Согласно этой точке зрения фермеры оставляют культивировать только земли, которые столь маргинальной с точки зрения производительности, чтобы иметь никакого интереса для транснациональных корпораций. Кроме того, продовольственный суверенитет держит его , чтобы быть правдой , что общины должны иметь возможность определять свои собственные средства производства и , что пища является основным правом человека. С несколькими многонациональных корпораций в настоящее время толкая сельскохозяйственные технологии в развивающихся странах, технологии , которые включают улучшенные семена, химические удобрения и пестициды, растениеводство становится все более проанализирован и обсуждаемым вопросом. Многие общины призывают к продовольственному суверенитету протестуют навязывание западных технологий на свои коренные системы и агентство.

Пищевые отходы

Пищевые отходы могут быть переадресованы для альтернативного потребления человека, когда экономические переменные позволяют это. Отходы расходуемой пищи даже набирают внимание от крупных пищевых конгломератов. Например, из-за низких цен на продукты питания, просто отбрасывая неровные морковь как правило, были более рентабельными, чем тратить деньги на дополнительных трудозатрат или оборудования, необходимого для их обработки. Сок завод в Нидерландах, однако, разработал процесс эффективно отвлекают и использовать ранее отклоненные морковь, и ее материнская компания расширяет это новшество для заводов в Великобритании.

В последние годы Франция работала по борьбе с отсутствием продовольственной безопасности, в частности , путем устранения пищевых отходов; с 2013 года в стране были приняты законы , запрещающие гастрономы от отбрасывания непроданных продуктов питания, требуя , чтобы они вместо того, чтобы пожертвовать еду назначенным благотворительным организациям . Тем не менее, по мнению экономиста Global Index продовольственной безопасности , в целом продовольственной безопасности остается более серьезными во Франции , чем в Соединенных Штатах , несмотря на более высокие общегосударственных оценки пищевых отходов в США

Местные усилия, такие как Большой Франклин продовольственного совет в Фармингтоне, штат Мэн, конечно , может - и делать - непосредственно помочь региональную продовольственной безопасности, особенно , когда жители стали помнить о противопоставлении продовольственной безопасности в своих общинах с их собственными пищевыми отходами в домашних условиях . Узнав о том , что средняя семья из четырех человек выбрасывает $ 1500 на сумму еды в год в то время как соседи могут быть голодают может обеспечить мотивацию тратить меньше и дать больше: тратить меньше денег в продуктовом магазине и дать больше пищевой кладовой.

Риски, связанные с продовольственной безопасностью

Рост населения

Планирования семьи плакат в Эфиопии . Это показывает некоторые негативные эффекты , имеющие слишком много детей.

Текущие прогнозы ООН показывают дальнейшее увеличение численности населения в будущем (но устойчивое снижение темпов роста населения), с общей численностью населения , как ожидается, достигнут 9,8 млрд в 2050 году и 11,2 млрд 2100. По оценкам Отдела народонаселения ООН за год 2150 диапазон между 3,2 и 24800000000; математическое моделирование поддерживает нижнюю оценку. Некоторые аналитики ставят под сомнение устойчивость дальнейшего роста численности населения мира, подчеркивая растущее давление на окружающую среду, глобальные запасы продовольствия и энергоресурсов. Решения для подачи дополнительных миллиардов в будущем изучаются и документированы. Один из каждых семи людей на нашей планете идти спать голодными. Люди страдают из - за перенаселенности , 25000 людей умирают от недоедания и болезней , связанных с голодом каждого дня.

Ископаемое топливо зависимость

В то время как объем сельскохозяйственное производство увеличилось, потребление энергии для получения урожая также возросло с большей скоростью, так что соотношение культур , полученных для ввода энергии уменьшилось с течением времени. Зеленая революция метода также в значительной степени зависит от химических удобрений , пестицидов и гербицидов , многие из которых являются нефтепродукты , что делает сельское хозяйство все больше зависят от нефти.

В период с 1950 по 1984 год , как зеленая революция превращается сельское хозяйство во всем мире, мировое производство зерна увеличилось на 250%. Энергия для зеленой революции была предоставлена ископаемым топливом в форме удобрений (природный газ), пестициды (масло), и углеводород топливо орошения .

Дэвид Пиментел, профессор экологии и сельского хозяйства в Корнельском университете , и Марио Giampietro, старший научный сотрудник Национального научно - исследовательского института по вопросам продовольствия и питания (NRIFN), место в исследовании продуктов питания, земли, населения и экономики США максимальное население США для устойчивая экономика на 210 млн. Для достижения устойчивой экономики и предотвращения катастрофы, Соединенные Штаты должны сократить свое население , по крайней мере на одну треть, а население мира должны быть сокращены на две трети, говорится в исследовании.

Авторы этого исследования считают , что упомянутый сельскохозяйственный кризис начнется только влиять на нас после 2020 года, и не станет критическим до 2050 года Встречный вспучивание глобального нефтяного производства (и последующего спада производства), наряду с пиком Северной Америки добыча природного газа, весьма вероятно , осадить этот сельскохозяйственный кризис гораздо раньше , чем ожидалось. Геолог Дэйл Аллен Пфайфер утверждает , что ближайшие десятилетия может увидеть резкий рост цен на продукты питания без помощи и массового голода на глобальном уровне , таких , как никогда раньше не испытывали.

Однородность в глобальных поставках продовольствия

Небольшое число основных культур, например сои , сформировали большую долю пищевой энергии, белков, жиров, и вес пищи съедено населения мира за последние 50 лет

Начиная с 1961 года, диеты человека по всему миру стали более разнообразными в потреблении основных сырьевых товаров основных культур, с следствием снижения потребления местных или региональных важных сельскохозяйственных культур, и , таким образом , становятся более однородными по всему миру. Различия между съеденными продуктами в разных странах были снижены на 68% в период между 1961 и 2009 Современной «глобальным стандартом» диета содержит все более большой процент относительно небольшого числа основных штапельных товарных культур, которые существенно увеличились доли полная энергия пищи (калорий), белка, жира, и пища веса , что они обеспечивают для человеческого населения мира, в том числе пшеницы , риса , сахара , кукурузы , сои (на + 284%), пальмового масла (на + 173%), и подсолнечника (на + 246%). В то время как народы , используемые , чтобы потреблять больше пропорции на местном или региональном важных сельскохозяйственных культур, пшеница стала одним из основных продуктов в более чем 97% стран, с другими глобальными скобами , показывая подобное доминирование во всем мире. Другие культуры резко снизилась за тот же период, в том числе рожь , ямс , сладкий картофель (на -45%), маниок (на -38%), кокосовый орех , сорго (на -52%) и проса (на -45%). Такое изменение разнообразия сельскохозяйственных культур в рационе человека связанно со смешанными эффектами в области продовольственной безопасности, улучшение недоедания в некоторых регионах , но вклад в связанном с питанием заболеваний , вызванными чрезмерным потреблением макроэлементов.

назначение цен

30 апреля 2008 года, Таиланд, один из крупнейших в мире экспортеров риса, объявил о создании Организации стран - экспортеров риса с потенциалом развития в установлении цен картеля для риса. Это проект для организации 21 стран риса экспорта создать одноименную организацию контролировать цены на рис. Группа в основном из Таиланда, Вьетнама, Камбоджи, Лаоса и Мьянмы. Организация пытается служить целью сделать «вклад в обеспечение стабильности пищи, а не только в отдельно взятой стране , но и для решения проблемы нехватки продовольствия в регионе и мире». Тем не менее, он по - прежнему под вопросом , будет ли эта организация служит его роли в качестве эффективного фиксации цен риса картеля, который похож на механизм ОПЕК для управления нефтью. Экономические аналитики и трейдеры говорят , что это предложение не будет идти в никуда из - за неспособности правительства сотрудничать с выходом друг друга и контролировать фермеров. Кроме того, страна, участвующая выразила озабоченность, что это может ухудшить только продовольственную безопасность.

Изменения в землепользовании

Китай нуждается в не менее чем 120 миллионов гектаров пахотной земли для ее продовольственной безопасности. Китай недавно сообщил профицит в размере 15 млн га. С другой стороны монеты, около 4 миллионов гектаров преобразования в городских условиях и 3 миллиона гектаров загрязненных земель были представлены как хорошо. Кроме того, исследование показало, что 2,5% пахотных земель Китая слишком загрязнена, чтобы вырастить пищу без вреда. В Европе преобразование сельскохозяйственных земель предполагает чистую потерю потенциала. Но быстрая потеря в районе пахотных почв, как представляется экономически бессмысленным, поскольку ЕС воспринимаются в зависимости от внутреннего источника пищи больше. В период 2000-2006 лет Европейский Союз потерял 0,27% свои пахотные земли и 0,26% от урожая производственного потенциала. Потеря сельскохозяйственных земель в это же время был самым высоким в Нидерландах, который потерял 1,57% своей продукции растениеводства потенциал в течение шести лет. Цифры весьма тревожные для Кипра (0,84%), Ирландии (0,77%) и Испании (0,49%), а также. В Италии, в долине Эмилия-Романья (ERP), превращение 15000 га сельскохозяйственных земель (период 2003-2008) подразумевается чистый убыток в размере 109,000 Mg в год пшеницы, на долю которого приходится калорий, необходимых 14% ERP населения (425000 человек). Такие потери в производстве пшеницы является лишь 0,02% от внутреннего валового продукта (ВВП) региона Эмилия-Романья, которая на самом деле является незначительным эффектом в финансовом плане. Кроме того, доход от нового использования земли зачастую намного выше, чем та, гарантируемой сельского хозяйства, как и в случае урбанизации или добычи сырья.

Глобальные катастрофические риски

Как антропогенные выбросы парниковых газов снижают устойчивость глобального климата, резкое изменение климата может стать более интенсивным. Воздействие на астероид или комета диаметром больше , чем около 1 км имеет потенциал , чтобы блокировать солнце во всем мире, в результате чего воздействие зимой . Частицы в тропосфере быстро дождь, но частицы в стратосфере , особенно сульфат , могут оставаться там в течение многих лет. Аналогичным образом , supervolcanic извержения приведет к снижению потенциала сельскохозяйственного производства от солнечного фотосинтеза, в результате чего вулканической зимы . Тоба супер извержение вулкана около 70 тысяч лет назад , возможно, почти причиной исчезновения людей (см Тоба ). Опять же , в первую очередь сульфатные частицы могут блокировать солнце в течение многих лет. Солнечная блокировка не ограничиваются естественными причинами , как ядерная зима также возможно, что относится к сценарию с участием широкой ядерной войны и сожжения городов , которые выделяют сажу в стратосферу , что бы оставаться там в течение приблизительно 10 лет. Высокие температуры в стратосфере производства сажи поглощающий солнечное излучение будет создавать вблизи глобальных условий озоновой дыры даже для регионального ядерного конфликта. Достаточно мощная геомагнитная буря может привести к внезапному отсутствию доступа к электроэнергии в крупных регионах мира. Поскольку промышленное сельское хозяйство все больше зависят от постоянного доступа к электроэнергии, например , в точности животноводстве , геомагнитный шторм потенциально может иметь разрушительные последствия для производства продуктов питания.

Сельскохозяйственные субсидии в Соединенных Штатах

Сельскохозяйственные субсидии выплачиваются фермерам и агробизнес , чтобы пополнить свои доходы, управлять поставками своих товаров и влияют на стоимость и поставку этих товаров. В Соединенных Штатах, основная культура правительство субсидирует свой вклад в проблему ожирения ; с 1995 года, 300000000000 $ пошли культуры, которые используются для создания нездоровой пищи.

Налогоплательщики сильно субсидируют кукурузы и сои, которые являются основными ингредиентами в обработанных пищевых продуктах и жирных продуктах , которые правительство не поощряют, и используют для откорма скота. Половина сельхозугодий посвящена кукурузы и сои, остальное является пшеница. Соя и кукуруза могут быть найдены в подсластителей , как с высоким содержанием фруктозы кукурузный сироп . Более $ 19 млрд в течение предыдущих 18 лет до 2013 года было потрачено incent фермерам выращивать эти культуры, повышение цен на фрукты и овощи примерно на 40% и снижение цен на молочные продукты и другие продукты животного происхождения . Маленькая земля используется для фруктов и овощеводства .

Кукуруза, столп американского сельского хозяйства в течение многих лет, в настоящее время используется в основном для производства этанола, с высоким содержанием фруктозы кукурузный сироп и био-пластика. Около 40 процентов кукурузы используются для производства этанола и 36% используют в качестве корма для животных. Лишь незначительная часть кукурузы используется в качестве источника пищи, большая часть этой фракции используется для с высоким содержанием фруктозы кукурузный сироп, который является основным ингредиентом в переработанном, нездорового нежелательной пищи.

Люди, которые ели наиболее субсидируемой пищу имели 37% более высокий риск ожирения по сравнению с людьми, которые употребляли наименьшее количество субсидируемых пищи. Это вызывает обеспокоенность тем, что общины меньшинств более подвержены риску ожирения из-за финансовые ограничения. Субсидии привести эти товары экономных общественности, по сравнению с теми, рекомендованным диетическими рекомендациями.

Президент Козырь предложил 21% сократить к государственной дискреционных расходов в сельскохозяйственном секторе, который встретил партизанское сопротивление. Это бюджетное предложение позволит также сократить расходы на специальном прикорм программе для женщин, младенцев и детей, хотя и меньше , чем президент Обама сделал.

Дети и продовольственная безопасность

Бенгальский голод 1943 г. Японского завоевания Бирмы отрезать основной источник Индии из риса импорта.

29 апреля 2008 года ЮНИСЕФ в Великобритании докладе отмечается , что беднейшие и наиболее уязвимые дети в мире в настоящее время больше всего пострадали от изменения климата . В докладе, «Наш климат, наши дети, наша ответственность: Последствия изменения климата для детей в мире», говорят , что доступ к чистой воде и продовольствие станет более трудным, особенно в Африке и Азии.

В Соединенных Штатах

Для сравнения, в одной из крупнейших стран , производящие пищевых продуктов в мире, Соединенные Штаты, приблизительно один из шести людей «продовольственная безопасность», в том числе 17 миллионов детей, в соответствии с Министерством сельского хозяйства США . 2012 исследование в журнале прикладных исследований по проблемам детей показали , что уровень продовольственной безопасности существенно различаются по признаку расы, класса и образования. В обоих детских садах и третьего класса, 8% детей были классифицированы как пища незащищенной, но только 5% белых детей были продовольственной безопасности, в то время как 12% и 15% черных и испаноязычных детей были продовольственной безопасности, соответственно. В третьем классе, 13% черного и 11% испаноязычных детей являются пищей небезопасно по сравнению с 5% белых детей.

Есть также поразительные региональные различия в области продовольственной безопасности. Хотя отсутствие продовольственной безопасности может быть трудно измерить, 45% от начальной и средней школы в штате Мэн право на бесплатный или льготные школьный обед; по некоторым меркам Мэн был объявлен наиболее продовольственной необеспеченности в штатах Новой Англии. Транспортные проблемы и расстояние общие барьеры для семей в сельских районах, которые ищут помощь продовольствия. Социальная стигматизация является еще одним важным фактором, так и для детей, чутко введения в школе программа может сделать разницу между успехом и провалом. Например, когда Джон Вудс, один из основателей Full Тарелки, полный потенциал, стало известно, что смущенные студенты уклоняются от бесплатных завтраков распространяется в школе, он работал с, он договорился, чтобы обеспечить завтрак бесплатно для всех студенты там.

Согласно отчету 2015 года Бюджетное управление Конгресса по программам питания детей, более вероятно , что продукты питания незащищенные дети будут участвовать в программах питания школы , чем дети из пищевых защищенных семей. Программы питания школы, такие как Обед программы Национальной школы (NSLP) и завтрак школьной программы (СБП) обеспечили миллионы детей доступа к более здоровым и завтрак обед блюд, так как их inceptions в середине 1900-х годов. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, NSLP служил более 300 миллионов людей , в то время как ГБП обслужил около 10 миллионов студентов каждого дня. Тем не менее, слишком много отборочных студентов до сих пор не получают эти преимущества просто из - за не предоставление необходимых документов. Многочисленные исследования показали , что программы школьного питания играют важную роль в обеспечении студенты получают доступ к здоровой пище. Студенты , которые ели школьные обеды , предоставленные NLSP показали более высокое качество , чем диета , если они имели свои собственные обеды. Более того , Министерство сельского хозяйство США улучшили стандарты для школьных обедов, которые в конечном счете приводят к положительному воздействию на ребенок выбора продуктов питания и привычку питания.

Бесчисленные партнерства возникли в поисках продовольственной безопасности. Ряд федеральных программ в области питания существуют , чтобы обеспечить питание специально для детей, в том числе программы Summer Food Service , Специальная программа молока (SMP) и детей и взрослых Программы по уходу пищевых продуктов (CACFP) , а также общественных и государственных организаций часто сети с этими программами. Продовольственная программа Лето в Бангор, штат Мэн, находится в ведении Бангор жилищного управления и спонсируется Good Shepherd крена еды. В свою очередь, Томас Колледж WATERVILLE Мэн, к примеру, среди организаций , имеющих пищевые диски , чтобы собрать пожертвования для Good Shepherd. Дети , чьи семьи право на Программу дополнительной продовольственной помощи (SNAP) или женщин, младенцев и детей (WIC) также могут получать продовольственную помощь. Одна WIC обслужила около 7600000 участников, 75% из которых являются дети и младенцы.

Несмотря на значительном обслуживаемом население этих программ, консерваторы регулярно направлены эти программы для defunding. Аргументы консерваторов против программ питания школы включают в себя страх тратить пищу и мошенничество с приложениями. 23 января 2017 года, HR610 был введен в палату республиканца представитель Стив Кинг. Законопроект направлен на отмену набора правил по контролю за продуктами питания и службы Министерства сельского хозяйства, который предусматривает школы, чтобы обеспечить более питательные и разнообразные продукты по всей пищевой пластины. Два месяца спустя, администрация Trump выпустила предварительный бюджет 2018 года, в котором предлагалось сократить на $ 2000000000 от WIC.

Отсутствие продовольственной безопасность у детей может привести к нарушениям развития и долгосрочным последствиям, таким как ослабленные физические, интеллектуальные и эмоциональное развитие.

Отсутствие продовольственной безопасности также связаны с ожирением для людей, живущих в районах, где питательная пища являются недоступными или слишком дорогими.

Пол и продовольственная безопасность

Кенийская женщина фермер на работе в горы Кения области

Гендерное неравенство и приводит к и является результатом отсутствия продовольственной безопасности. По оценкам женщин и девочек составляют 60% хронически голодных и мало в мире был достигнут прогресс в обеспечении равного права на питание для женщин , закрепленных в Конвенции о ликвидации всех форм дискриминации в отношении женщин . Женщины сталкиваются с дискриминацией как в области образования и занятости и в домашних хозяйствах, где их переговорная сила находится ниже. Занятость женщин имеет важное значение не только для обеспечения гендерного равенства в рамках рабочей силы, но и обеспечить устойчивое будущее , поскольку это означает меньшее давление для повышения рождаемости и чистой миграции. С другой стороны, равенство мужчин и женщины описываются как инструментальное прекращению недоедания и голода . Женщины , как правило, отвечают за приготовление пищи и уход за детьми в семье и более склонны тратить свои доходы на продукты питания и их детей потребности. Женщины также играют важную роль в производстве продуктов питания, переработки, распределения и сбыта. Они часто работают в качестве неоплачиваемых работников семейных, участвуют в натуральном хозяйстве и составляют около 43% сельскохозяйственной рабочей силы в развивающихся странах, колеблется от 20% в Латинской Америке до 50% в Восточной и Юго - Восточной Азии и странах Африки к югу от Сахары. Тем не менее, женщины сталкиваются с дискриминацией в отношении доступа к земле, кредиты, технологии, финансам и другим услугам. Эмпирические исследования показывают , что если бы женщины имели равный доступ к производственным ресурсам , как и мужчины, женщины могут повысить урожайность на 20-30%; повышение общего объема сельскохозяйственного производства в развивающихся странах от 2,5 до 4%. В то время как те грубые оценки, значительное преимущество закрытия гендерного разрыва по производительности в сельском хозяйстве не может быть отказано. Гендерная аспекты продовольственной безопасности открыты по четырем основным направлениям продовольственной безопасности: наличие, доступность, использование и стабильности, как это определено в Продовольственной и сельскохозяйственной организации .

Число людей, страдающих от голода чрезвычайно высоко, с огромными последствиями для женщин и девочек. Создание этой тенденции исчезает «должна быть главным приоритетом для правительств и международных организаций». Действия правительств принимают должны принимать во внимание, что отсутствие продовольственной безопасности является вопросом о «равенстве, права и социальную справедливость». «Питание и незащищенность питания является политическим и экономическим явление подпитывается неравноправными глобальными и национальными процессами». Такие факторы, как капитализм, исследование коренных земель способствуют продовольственной безопасности для меньшинств и людей, которые являются наиболее угнетенными в разных странах (женщины являются одним из этих угнетенных групп). Для акцента, «еда и питание ненадежность является вопросом справедливости гендер». Тот факт, что женщины и девочки являются наиболее угнетенными «неравноправными глобальными экономическими процессами, которые регулируют пищевые системы и глобальными тенденции, такие как изменение климата», показывает, как институты продолжают размещать женщина в позиции невыгодного и обнищание, чтобы заработать деньги и процветают спекулируя систему питания. Когда правительство утаивает пищи за счет повышения его цены на суммы только привилегированные люди могут себе позволить, они оба преимущества и способны контролировать «низший класс» / маргинальные люди с помощью продовольственного рынка. Интересным фактом является то, что «несмотря на быстрый экономический рост в Индии, тысячи женщин и девочек по-прежнему не хватает продовольствия и безопасности питания, как прямой результат их более низкого статуса по сравнению с мужчинами и мальчиками». «Такого рода неравенства усугубляются женщин и часто ограниченный доступ к производственным ресурсам, образованию и принятия решений, с помощью„девочек нормализованной“бремя неоплачиваемого труда - в том числе работы по уходу - и эндемические проблемы насилия по признаку пола (ГН) ВИЧ и СПИД».

Использование генетически модифицированных (ГМ) культур

Одним из наиболее многообещающих методов для обеспечения глобальной продовольственной безопасности является использованием генетически модифицированными (ГМ) культур . Геном этих культур может быть изменен , чтобы решить одну или несколько аспектов растений , которые могут быть предотвращая ее выращивают в различных регионах при определенных условиях. Многие из этих изменений могут решить проблемы , которые ранее были упомянуты выше, в том числе водный кризис, деградация земель, и постоянно меняющегося климата.

В сельском хозяйстве и животноводстве , то зеленая революция популяризировала использование традиционной гибридизации для повышения урожайности пути создания « высокоурожайных сортов ». Часто несколько гибридизированными пород возникла в развитых странах , и дополнительно гибридизуют с местными сортами в остальной части развивающегося мира для создания высоких напряжений урожайности , устойчивых к местному климату и болезней.

Посевная площадь генетически модифицированных культур в развивающихся странах быстро догоняет посевные площади в промышленно развитых странах. По данным Международной службы по приобретению агро-биотехнологических приложений (ISAAA), ГМ-культуры выращивались приблизительно 8,5 миллионов фермеров в 21 странах в 2005 году; по сравнению с 8,25 млн фермеров в 17 странах в 2004 г. Тем не менее, ISAAA финансируется организациями, включая известные сельскохозяйственные биотехнологии корпорации, такие как Monsanto и Bayer, и там было несколько проблем, сделанные в точности глобальных фигур ISAAA в.

Противодействие ГМ-культур

Некоторые ученые ставят под сомнение безопасность биотехнологии как панацея; agroecologists Мигель Altieri и Питер Россет перечислил десять причин , почему биотехнология не будет гарантировать продовольственную безопасность, охрану окружающей среды, или уменьшить бедность. Причины включают в себя:

  1. Там нет никакой связи между распространенностью голода в той или иной стране и ее населении
  2. Большинство инноваций в области сельскохозяйственной биотехнологии, были получение прибыли, а не потребность управляемого
  3. Экологическая теория предсказывает, что крупномасштабный ландшафт гомогенизация с трансгенными культурами усугубит экологические проблемы, связанные с уже монокультур сельского хозяйства
  4. И, что большая часть необходимых продуктов питания может быть произведены мелкими фермерами, расположенных по всему миру с использованием существующих агроэкологических технологий.

Основываясь на данных предыдущих попыток, есть, вероятно, отсутствие тиражирования одного типа ГМ-культуры от одного региона к другому. Например, модифицированные сельскохозяйственные культуры, которые оказались успешными в Азии от Зеленой революции потерпели неудачу, когда пытались в регионах Африки. Больше исследований должны быть сделаны в отношении конкретных требований выращивания конкретной культуры в конкретном регионе.

Существует также резкое отсутствие образования дали правительствам, фермерам, и сообщество о науке за ГМ-культур, а также подходящие агротехнические методы. В большинстве программ помощи фермерам дают семена с небольшим объяснением и мало внимания уделяется ресурсов, доступных для них или даже законы, которые запрещают их от распространения продукции. Правительства часто не рекомендуются по экономическим и медицинским последствиям, которые приходят с ростом ГМ-культурами, а затем влево, чтобы сделать суждение о своем собственном. Потому что у них так мало информации в отношении этих культур, они обычно уклоняются от позволяя им или не тратить время и усилия, необходимые для регулирования их использования. Члены сообщества, которые затем потребляют продукты из этих культур, также остаются в неведении относительно того, что означают эти изменения и часто отпугивают их «неестественное» происхождение. Это привело к неспособности правильно выращивать зерновые культуры, а также сильную оппозицию к неизвестной практике.

В исследовании , опубликованном в июне 2016 года оценили состояние реализации золотого риса , который впервые был разработан в 1990 - х годах , чтобы произвести более высокие уровни витамина А , чем его не-ГМО аналоги. Этот штамм рис был разработан таким образом , что истощенные женщины и дети в странах третьего мира , которые были более восприимчивы к недостаткам можно были легко улучшить их уровень витамина А потребления и предотвратить слепоту, которая является общим результатом. Золотое производство риса было централизовано на Филиппины, но там было много препятствий , чтобы прыгать, чтобы получить продукцию двигаться. Исследование показало , что проект далеко отстает от графика и не живет до его ожиданий. Хотя исследования на Golden Rice все еще продолжается, страна продвинулась вперед с другими инициативами , не ГМО для решения витамина А проблему дефицита , которая так prevasive в этом регионе.

Многие активисты , выступающие против ГМО утверждают , что использование ГМ - культур уменьшается биоразнообразие среди растений. Биоразнообразия животноводства также угрожает модернизации сельского хозяйства и сосредоточиться на более продуктивных крупных пород. Таким образом, усилия были сделаны правительствами и неправительственными организациями в целях сохранения биоразнообразия животноводства за счет стратегий , таких как криоконсервации генетических ресурсов животных .

Поддержка ГМ-культур

Существует много историй успеха урожая GM, в первую очередь в развитых странах, как США, Китай и различных стран Европы. Общие ГМ-культуры включают хлопок, кукурузу, соевые бобы и, все из которых выращиваются по всей Северной и Южной Америке, а также регионов Азии. Модифицированные хлопковые культуры, например, были изменены таким образом, что они устойчивы к вредителям, могут выращивать в более экстремальных тепла, холода или засухи, и производить более длинные, прочные волокна, которые будут использоваться в производстве текстильной.

Одна из самых больших угроз для риса, который является основным продуктом питания сельскохозяйственных культур , особенно в Индии и других странах в Азии, является доменная заболеванием , которое является грибковая инфекция , которая вызывает поражение с образованием на все части растения. Генно - инженерный штамм рис был разработан таким образом , что она устойчива к взрыву, что значительно повышает урожайность фермеров и позволяя рис , чтобы быть более доступным для всех. Некоторые другие зерновые культуры были модифицированы таким образом, что они дают более высокие урожаи на растение или что они требуют меньше земли для выращивания. Последний может быть полезен в экстремальных климатических условиях с небольшим количеством пахотных земель , а также уменьшает вырубку леса, поскольку необходимо сократить, чтобы освободить место для посевах меньше деревьев. Другие же были изменены таким образом, что они не требуют использования инсектицидов или фунгицидов. Это решает различные проблемы со здоровьем , связанные с такими пестицидами , а также может работать на улучшение биоразнообразия в области , в которой выращивают эти культуры.

В обзоре 2000 публикации под названием Борлоуга Ending мирового голода: обещание биотехнологии и угрозы антинаука фанатизма , авторы утверждают , что предупреждения Борлоуга все еще верно в 2010 году,

ГМ-культуры являются естественными и безопасными, как современной хлебопекарной пшеница, высказал мнение доктора Борлоуга, который также напомнил сельскохозяйственные ученые их морального обязательство встать на антинауке толпы и предупредить политик, что глобальная продовольственная нестабильность не исчезнет без этой новой технологии и игнорирования эта реальность глобальной продовольственной безопасности сделает будущие решения все более трудно достичь.

-  Розвадовски и Kagale

Исследования, проведенные оценки рисков ГМО и коммуникации Evidence программы (GRACE) с помощью ЕС в период между 2007 и 2013 сосредоточены на многих видов использования генетически модифицированных культур и оценивали многие аспекты их воздействия на человека, животных и окружающей среды.

Тело научных доказательств к выводу, что генетически модифицированные продукты безопасны для еды и не создают экологические риски широко. Выводы из Международного совета ученых (2003 г.), что анализируемый выбор около 50 научно обоснованных обзоров пришли к выводу, что «имеющиеся в настоящее время генетически модифицированные продукты безопасны, чтобы поесть», и «нет никаких доказательств каких-либо вредных воздействий окружающей среды, произошедших от комбинации черта / видов в настоящее время.»Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) поддерживает тот же консенсус годом позже в дополнение к рекомендации о расширении биотехнологии в развивающихся странах. Кроме того, Королевское общество (2003) и Британская медицинская ассоциация (2004) не обнаружило никаких негативных последствий для здоровья от употребления генетически модифицированных продуктов питания. Эти данные поддерживают выводы предыдущих исследований Исследовательским директората Европейского союза, сборник 81 научных исследований, проведенных более чем 400 научно-исследовательских команд не показали «никаких новых рисков для здоровья человека или окружающей среды, за пределы обычных неопределенностей традиционной селекции растений .»Кроме того, Организация экономического сотрудничества и развития в Европе (ОЭСР) и Наффилд совет по биоэтике (1999) не обнаружили, что генетически модифицированные продукты создает риск для здоровья.

подходы

Жидкий навоза используется для повышения продуктивности сельского хозяйства .

К Организации Объединенных Наций

В Цели развития тысячелетия ООН является одной из инициатив , направленных на обеспечение продовольственной безопасности в мире. Первая Цель тысячелетия в области развития говорится , что ООН «является искоренение крайней нищеты и голода» к 2015 году Оливье де Шутер, Специальный докладчик ООН по вопросу о праве на питание, выступает за многоаспектный подход к решению проблемам продовольственной безопасности. Этот подход подчеркивает физическую доступность продовольствия; социальные, экономические и физические люди доступа имеют к пище; и питание, безопасность и культурное соответствие или адекватность пищи.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций заявил в Состояние продовольственной необеспеченности в мире 2003 , что страны, которые сократили голод часто имели высокие темпы экономического роста, в частности , в их сельском хозяйстве . Эти страны также были охарактеризованы как имеющие более медленный рост населения , снижение заболеваемости ВИЧ, а также более высокий рейтинг в индексе развития человеческого потенциала . В то время, ФАО рассмотрел решение сельского хозяйства и роста численности населения жизненно важное значение для обеспечения продовольственной безопасности. В Состояние продовольственной необеспеченности в мире 2012 года , ФАО подтвердила свое внимание на экономический рост и рост сельского хозяйства в целях обеспечения продовольственной безопасности и добавил внимание на бедных и роста «питания чувствительных». Например, экономический рост должен использоваться правительствами для предоставления государственных услуг в интересах бедных и голодных населения. ФАО также привел ЛПХ, в том числе женщин, группы , которые должны быть вовлечены в рост сельского хозяйства для создания рабочих мест для бедных. Для экономического и сельскохозяйственного роста , чтобы быть «питанием чувствительным», ресурсы должны быть использованы для улучшения доступа к различным диетам для бедных, а также доступа к безопасному водоснабжению и здравоохранению. ФАО предложила «твин трек» подход к борьбе с отсутствием продовольственной безопасности , которая сочетает в себе устойчивое развитие и кратковременное облегчение голода. Подходы развития включают в себя инвестиции в сельских рынков и сельской инфраструктуры. В целом, ФАО предлагает использовать государственной политики и программ , которые способствуют долгосрочному экономическому росту , который принесет пользу бедных. Для получения краткосрочной продовольственной безопасности, ваучеры на семена, удобрения , или доступ к услугам может способствовать сельскохозяйственного производства. Использование условных или безусловных пищевых продуктов или денежных переводов был другой подход ФАО отметил. Условные трансферты могут включать в себя программу школьного питания , в то время как безусловные трансферты могут включать в себя общее распределение продовольствия, продовольственной помощь аварийно ситуации или денежные переводы. Третий подход заключается в использовании субсидий в качестве системы социальной защиты с целью повышения покупательной способности домохозяйств. ФАО заявила , что «подходы должны быть основанными на права человека, нацелены на бедных, содействовать обеспечение гендерного равенства, повышение долгосрочной устойчивости и позволяют устойчивую градацию из бедности.»

ФАО отметила , что некоторые страны добились успеха в борьбе с отсутствием продовольственной безопасности и сокращения числа людей , страдающих от недоедания. Бангладеш является примером страны, которая встретила цель цели развития тысячелетия голода. ФАО зачислена рост продуктивности сельского хозяйства и макроэкономической стабильности для быстрого экономического роста в 1990 - х годах , что привело к увеличению продовольственной безопасности. Системы орошения были созданы в рамках программ по развитию инфраструктуры. Две программы, HarvestPlus и проект Golden Rice, при условии biofortified культур в целях снижения микронутриентов deficiencess.

Всемирный день продовольствия был создан 16 октября, в честь дня , что ФАО была основана в 1945 г. В этот день, ФАО проводит различные мероприятия в штаб - квартире в Риме и во всем мире, а также семинары с представителями ООН ,

По Всемирной продовольственной программе

Борьба с голодом: Прогулка Всемирной кампании является Организацией Объединенных Наций Всемирной продовольственной программы инициативы.

Всемирная продовольственная программа (ВПП) является учреждением Организации Объединенных Наций , которая использует продовольственную помощь в целях обеспечения продовольственной безопасности и искоренения голода и нищеты. В частности, МПП оказывает продовольственную помощь беженцам и другим лицам , испытывающим чрезвычайные ситуации пищи. Она также направлена на улучшение питания и качества жизни наиболее уязвимых групп населения и способствуют его уверенности в своих силах. Пример программы МПП является программой «Пища для активов» , в котором участники работают над новой инфраструктурой, или освоить новые навыки, которые позволят увеличить продовольственную безопасность, в обмен на продовольствие. ВПП и правительство Кении сотрудничают в еде для программы активов в надежде на повышение устойчивости общин к ударам.

Глобальное партнерство в целях обеспечения продовольственной безопасности и борьбы с голодом

В апреле 2012 года, Конвенция продовольственной помощи была подписана первым в мире юридически обязательного международного соглашение о продовольственной помощи. Мая 2012 Копенгагенский консенсус рекомендовал принять меры по борьбе с голодом и недоеданием должно быть первым приоритетом для политиков и филантропов частного сектора , стремящихся увеличить эффективность расходов на помощь. Они поставили это раньше других приоритетов, как борьба с малярией и СПИДом .

Основная глобальная политика по сокращению голода и нищеты являются недавно утвержденные Устойчивые Цели в области развития . В частности , цели 2: Нулевой голод устанавливает согласованный на глобальном уровне цели покончить с голодом, обеспечению продовольственной безопасности и улучшение питания и содействие устойчивого развития сельского хозяйства в 2030 году ряд организаций сформировали инициативы с более амбициозной целью для достижения этого результата всего за 10 лет, по 2025:

  • В 2013 году Каритас начал Каритас широкую инициативу, направленную на прекращение системного голода к 2025 году одна человеческая семья, еда для всей кампании направлена ​​на повышение осведомленности, улучшение эффекта программ Каритас и выступает за реализацию права на питание.
  • Партнерство Compact2025 под руководством ИФПРИ с участием организаций системы ООН, НПО и частные фонды разрабатывает и распространяет научно обоснованные рекомендации для политиков и других лиц , принимающих решения , направленные на прекращение голода и недоедания в ближайшие 10 лет, к 2025 году основывает свою утверждает , что голод может быть к 2025 году на докладе Шенггеном Фан и Пол Полман , который проанализировал опыт из Китая, Вьетнама, Бразилии и Таиланда , и приходит к выводу , что устранение голод и недоедание стало возможными к 2025 году.
  • В июне 2015 года Европейский союз и Фонд Билла и Мелинды начали сотрудничество по борьбе с недоеданием , особенно у детей. Программа будет initiatilly осуществляться в Бангладеш, Бурунди, Эфиопии, Кении, Лаоса и Нигере и поможет этим странам улучшить информацию и анализ о питании , чтобы они могли разрабатывать эффективную национальную политику в области питания.
  • Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН создала партнерство , которое будет действовать через Африканский союз рамки CAADP «s с целью положить конец голода в Африке к 2025 году включает в себя различные мероприятия , включая поддержку для улучшения производства продуктов питания, укрепление социальной защиты и интеграций о праве на питание в национальное законодательство.

Агентство Соединенных Штатов по международному развитию

Агентство США по международному развитию (USAID) предлагает несколько ключевых шагов к увеличению производительности сельского хозяйства , которое в свою очередь , ключ к увеличению доходов сельского населения и снижения продовольственной безопасности. Они включают:

  • Повышение сельскохозяйственной науки и техники. В настоящее время урожайность сельскохозяйственных культур недостаточно , чтобы накормить растущее население. В конце концов, рост производительности сельского хозяйства является двигателем экономического роста.
  • Защита прав собственности и доступа к финансированию
  • Укрепление человеческого капитала посредством образования и улучшения состояния здоровья
  • Предотвращение конфликтов и механизмы разрешения и демократия и управление на основе принципов подотчетности и прозрачности государственных институтов и верховенство закона являются основными для уменьшения уязвимых членов общества.

С 1960 года США реализует программу продовольственных талонов (теперь называется Программа дополнительной продовольственной помощи) непосредственно целевых потребителей , которым не хватает доходов на покупку продуктов питания. По словам Тима Жослинг, старший научный сотрудник Freeman Spogli Института международных исследований Стэнфордского университета , талоны на питание или другие методы распределения покупательной способности непосредственно потребителям может вписаться в круг международных программ , рассматриваемых для решения проблемы отсутствия продовольственной безопасности.

Повышение продуктивности сельского хозяйства в интересах бедных слоев сельского населения

Фермер на окраине Лилонгве ( Малави ) подготавливает поле для посадки.

Есть сильные, прямые отношения между продуктивностью сельского хозяйства, голодом, нищетой и устойчивостью. Три четверти бедного населения мира проживает в сельской местности и сделать их жизнь от сельского хозяйства. Голод и ребенок недоедание больше , в этих районах , чем в городских районах. Более того, чем выше доля сельского населения, получающей свой доход исключительно от натурального хозяйства (без использования про-бедных технологии и доступ к рынкам), тем выше частота недоедания. Таким образом, повышение продуктивности сельского хозяйства , направленных на мелких фермеров , принесет пользу сельской бедноте первым. Пищевая и кормовая культура спрос, скорее всего, удвоится в течение следующих 50 лет, так как население планеты приближается к девяти миллиардов. Растущий достаточное количество пищи будет требовать от людей , чтобы сделать такие изменения, как повышение производительности труда в районах , зависящих от богарных сельского хозяйства ; улучшение почвы управления рождаемостью; расширение области неожиданно возникли ; инвестиции в орошении ; ведения торговли сельскохозяйственной продукцией между странами; и сокращение валового спроса на продукты питания, оказывая влияние диеты и снижения потерь после сбора урожая.

Согласно комплексной оценке управления водных ресурсов в сельском хозяйстве , крупное исследование под руководством Международного института управления водных ресурсов (IWMI), управление дождевой водой и влажностью почвы более эффективно, и с помощью дополнительного и мелкого орошения, играют ключевую роль в оказании помощи наибольшего числа бедных слоев населения. Он призвал к новой эре водных инвестиций и политики в области модернизации сельского хозяйства богарных , что выходило бы за рамки контролирующей почвы на полевом уровне и воды , чтобы принести новые источники пресной воды за счет улучшения местного управления осадков и стока. Повышение продуктивность сельского хозяйства позволяет фермерам выращивать больше пищи, что выражается в лучшие диеты и, в рыночных условиях , которые предлагают равные, в более высокие доходы фермеров. С большим количеством денег, фермеры, скорее всего , диверсифицировать производство и расти более ценные зерновые культуры, принося пользу не только себя , но и экономики в целом «.

Исследователи предполагают формирование альянса между продовольственной программой экстренной и общинами при поддержке сельского хозяйства , так как талоны на питание некоторых стран не могут быть использованы на рынках и в местах фермера , где еда менее обрабатываются и выращиваемые на местном уровне. Сбор дикорастущих пищевых растений , как представляется , являются эффективным альтернативным способом существования в тропических странах, которые могут играть определенную роль в борьбе с бедностью.

Масштабный пищевой заготовительное

Минимальное годовое хранение глобальной пшеницы составляет примерно два месяца. Для того, чтобы противодействовать серьезные проблемы продовольственной безопасности , вызванные глобальными катастрофическими рисками , года хранения продуктов питания были предложены. Хотя это может улучшить меньшие масштабные проблемы , как региональные конфликты и засухи, это приведет к обострению текущего отсутствия продовольственной безопасности за счет повышения цен на продукты питания.

Сельскохозяйственные страховки

Страхование представляет собой финансовый инструмент, который позволяет облучаемые лицам объединять ресурсы для распространения их риска. Они делают это путем внесения премии в страховой фонд, который будет возместить тех, кто страдает страхователь потери. Эта процедура снижает риск для человека, распространяя его / ее риск среди нескольких участников фонда. Страхование может быть предназначено для защиты многих видов физических лиц и активов в отношении одного или нескольких опасностей и буфера застрахованных сторон против внезапного и резкого дохода или потерь активов.

Страхование урожая закупаются сельскохозяйственными товаропроизводителями, чтобы защитить себя от любой потери урожая из-за стихийные бедствия. Два типа страхования доступен: (1) претензия на основе страховка, и (2) индекс на основе страховка. В частности, в бедных странах, которые сталкиваются с проблемами продовольственной безопасности, индекс на основе страховка предлагают некоторые интересные преимущества: (1) показатели могут быть получены из глобально доступных спутниковых изображений, которые хорошо коррелируют с тем, что страхуется; (2) эти показатели могут быть доставлены по низкой цене; и (3) страховые продукты открывают новые рынки, которые не обслуживаются претензий на основе страховки.

Преимущество индекса на основе страхования является то, что она потенциально может быть доставлена ​​по более низкой цене. Существенный барьер, который препятствует поглощению страховых претензий на основе является высокой стоимостью транзакции для поиска потенциальных страхователей, ведения переговоров и управления контрактами, проверки потерь и определения выплат. страхование Индекс исключает этап проверки потери, тем самым смягчая значительную стоимость сделки. Второе преимущество индекса на основе страхования является то, что, поскольку он платит контрибуцию на основании показаний индекса, а не отдельные потерь, это устраняет большую часть мошенничества, моральный риск и неблагоприятный отбор, которые являются общими в классической претензии на основе страхования , Еще одно преимущество индексного страхования является то, что платежи на основе стандартизированной и бесспорного индекса позволяют также для быстрой компенсации возмещения. Выплата возмещения может быть автоматизирован, дальнейшее снижение операционных издержек.

Базисный риск является основным недостатком индекса на основе страхования. Это ситуация, когда человек испытывает потерю без получения оплаты или наоборот. Базисный риск является прямым следствием прочности связи между индексом, который оценивает средний убыток страховой группы и утраты застрахованных активов на человек. Чем слабее это отношение, тем выше базисный риск. Высокий базисный риск подрывает готовность потенциальных клиентов приобрести страховку. Таким образом, он бросает вызов страховых компаний разрабатывать такие страховки, чтобы свести к минимуму базисного риска.

Движение еды Justice

Движение еды Справедливость рассматривается в качестве уникального и многогранного движения , имеющие отношение к вопросу о продовольственной безопасности. Это было описано как движение о социально-экономических и политических проблем в связи с экологической справедливости , улучшения питания и здоровья и активности. Сегодня все большее число людей и групп меньшинств охватывающего Пищевое справедливость в связи с воспринимаемым увеличением голода в таких странах , как Соединенные Штаты Америка, а также усиленный эффектом продовольственной безопасности на многих общинах меньшинств, особенно черный и латиноамериканские общины . Ряд организаций имеет либо отстаивал Дело еды юстиции или большое влияние на пространстве еды юстиции. Примером видного организации в рамках движения еды правосудия была в Коалицию Immokalee работников , что является работником на основе организации по защите прав человека , которая была известна во всем мире своими достижениями в области торговли людьми, социальной ответственности и насилия по признаку пола на работе. Коалиция Immoaklee работников наиболее известных достижений , связанных с пространством пищи правосудия является его участие в реализации программы Fair Food которая увеличила жалованье и улучшила условия труда сельскохозяйственных рабочих в томатном промышленности , которые были эксплуатируемого в течение нескольких поколений. Это достижение обеспечивается более 30 000 рабочих больше дохода и возможности получить доступ к более и более здоровой пище для себя и своих семей. Другая организация в пространстве пищи правосудия является Food Network Fair, организация , которая охватила миссию помощи семей , которые нуждаются в здоровой пище , чтобы получить доступ к нему , а также увеличению livelihoold для фермеров в Америке и растущем местную экономику. Автор Оран Б. Hesterma , Продовольственная сеть ярмарки инвестировала более $ 200 млн в различных проектах и инициативах, такие как программа Бакса Double Up еда, чтобы помочь с низким уровнем дохода и общины меньшинств доступа к здоровой пище.

Пчелы

Пчелы и другие насекомые опыления в настоящее время улучшения производства продуктов питания 2 миллиардов мелких фермеров во всем мире, помогая обеспечить продовольственную безопасность населения в мире. Исследования показывают, что если опыление хорошо управляется на небольших различных фермах, при прочих равных условиях, урожайность может возрасти в значительной медианы 24 процентов.

Как животное опылители положительно влияют на состояние фруктов и питательные вещества содержания все еще обнаруживаются.

критика

В 2015 году концепция продовольственной безопасности в основном сосредоточены на пищевых калорий , а не качество и питания пищи. Концепция безопасности питания развивалась с течением времени. В 1995 году он был определен как «адекватного питания состояния с точки зрения белка, энергии, витаминов и минералов для всех членов семьи во все времена».

Смотрите также

организации:

Рекомендации

источники

  • Кокс, П. С. Мак, ГЕ Яны, и С. Mot. 2001. Влияние технологий в области продовольственной безопасности и сокращения масштабов нищеты в Камбодже: разработка научно - исследовательские процессы. стр. 677-684 В С. Пэн и Б. Харди [ред.] «Rice Research для обеспечения продовольственной безопасности и борьбы с бедностью.» Исходя Международную конференцию Rice Research, 31 марта - 3 апреля 2000 года, Лос - Баньос , Phile.
  • Singer, HW (1997). Глобальный обзор продовольственной безопасности. Развития сельского хозяйства + Rural , 4: 3-6. Технический центр сельскохозяйственного и сельского развития (CTA).

дальнейшее чтение

внешняя ссылка

http://www.fao.org/fsnforum/ Глобальная продовольственная безопасность и питание форума (FSN Forum)