Программа школьных завтраков - School Breakfast Program

Ученица государственной школы в Вирджинии выбирает фруктовый сок на завтрак

Программа школьных завтраков предусматривает субсидируемые государством завтраки для детей в школах и детских учреждениях в Соединенных Штатах. Программа началась как двухлетний пилотный проект в 1966 году. Программа должна была обслуживать школы в бедных кварталах и районах, где детям приходилось преодолевать большие расстояния, чтобы добраться до школы. Чтобы привлечь школы к участию, Конгресс разрешил более высокие выплаты школам, которые были определены как «остро нуждающиеся». В первый год своего существования SBP потратила 573 000 долларов США на обслуживание около 80 000 детей. В 1971 году Конгресс изменил программу, сделав ее доступной для школ, которым необходимо было улучшить питание и диетические потребности детей в семьях с низким доходом и с работающими родителями. Они также изменили способ возмещения средств с категориального возмещения грантов на возмещение расходов на еду. В 1975 году программа SBP была постоянно разрешена для всех школ, которым было необходимо обеспечить лучшее питание для своих учеников и более высокую компенсацию за обучение в школе. Федеральное финансирование предоставляется в виде денежной компенсации за каждый поданный завтрак, размер которого зависит от дохода семьи участвующего ребенка.

Все дети в участвующих школах и интернатах имеют право на питание, субсидируемое государством, независимо от дохода семьи. Тем не менее, бесплатное питание должно предлагаться детям из семей с доходом ниже 130% от федерального уровня бедности , а питание по сниженной цене - тем, у кого семейный доход составляет от 130% до 185% от уровня бедности. Те семьи, чей уровень бедности составляет 185%, должны платить за питание полную цену, установленную школой. Несмотря на то, что дети должны сами оплачивать свое питание, школа все равно получает компенсацию. Наиболее актуальные ставки возмещения для участвующих школ составляют 1,55 доллара за каждый бесплатный завтрак, 1,25 доллара за каждый завтрак по сниженной цене и 0,27 доллара за каждый платный завтрак. Школа может получить более высокую ставку компенсации за предоставление бесплатного или льготного питания более чем 40% учащихся в предыдущем году. Более высокие ставки могут быть на 0,30 доллара больше, чем стандартные. Школы на Гавайях и Аляске получают более высокие ставки возмещения, чем школы в смежных Соединенных Штатах. Процент обедов, подаваемых по этим более высоким ставкам, составляет около 77%. Эти возмещения действуют с 1 июля 2010 г. по 30 июня 2013 г. Программа находится в ведении Службы продовольствия и питания Министерства сельского хозяйства США (USDA) и финансируется за счет ежегодных сельскохозяйственных ассигнований.

Министерство сельского хозяйства США должно сформулировать свои схемы питания и питание в соответствии с рекомендациями по питанию американцев в соответствии с Законом о здоровых и свободных от голода детях 2010 года. В планах SBP постепенно начать менять режим питания в 2013 году. изменения включают больше цельнозерновых, соответствующее количество калорий в зависимости от сорта и более низкое содержание натрия. Содержание натрия должно быть снижено настолько, чтобы соответствовать стандартам, самое позднее к 2022-2023 учебному году.

По состоянию на 2010 год Программа «Школьный завтрак» была второй по величине из целевых программ продовольственной помощи, администрируемых Службой продовольствия и питания , в рамках которой были накормлены 16 миллионов детей. Это сопоставимо с программой « Школьные обеды» , которая помогала кормить 32 миллиона детей в день в 2010 году. К 2018 финансовому году программа сможет обеспечить более 2,4 миллиарда школьных завтраков и позволит 14,7 детям получать бесплатные или льготные школьные завтраки.

Влияние программ завтрака на успехи в учебе

Исследователи тщательно изучили взаимосвязь между потреблением завтрака и успеваемостью. Было отмечено, что потребление завтрака положительно влияет на успеваемость учащихся. Есть свидетельства того, что программы школьного завтрака положительно влияют на способность ученика учиться и функционировать в школе. В прошлом были сделаны открытия, что учащиеся, участвующие в программах школьных завтраков, имеют более высокие результаты стандартизированных тестов и более низкий уровень прогулов. Более поздние исследования показали положительную корреляцию между участием в программе школьного завтрака и академическими оценками, особенно по предмету математики, наряду с уменьшением пропусков занятий и опозданий. Это было продемонстрировано исследованием учащихся шестого класса в городском школьном округе Среднего Запада, которые завтракали и имели значительно более высокие баллы по математике, чем их сверстники с низким потреблением питательных веществ. Согласно недавним исследованиям Университета Тафтса и исследования сердца Богалуса (Лос-Анджелес), дети и взрослые, которые едят здоровый завтрак, с большей вероятностью улучшат свою память, концентрацию, энергию, выносливость и настроение, а также чаще посещают школу. Потребление завтрака также связано с когнитивными способностями, такими как творчество, рассуждение, словарный запас и решение проблем.

Участие в программе завтрака также оказывает положительное влияние на психосоциальное поведение. В исследовании старшеклассников участники мужского пола сообщили, что чувствуют себя более позитивно после питательного завтрака. В рамках того же исследования студенты мужского и женского пола сообщили о том, что после завтрака чувствуют себя более бодрыми. В целом, здоровое питание имеет важное значение для роста и развития детей и молодежи, а школы уже давно признаны средой для вмешательства в области общественного здравоохранения. Программы школьных завтраков имеют преимущества для академического, поведенческого и социального развития учащихся.

Программа питания школьного обеда

Администрация Трампа смягчила некоторые меры, чтобы сделать школьные обеды в американских школах более здоровыми. Некоторые защитники здоровья считают этот шаг существенным изменением политики бывшего президента Барака Обамы в отношении обедов. Меньше цельнозерновых, больше сладкого шоколадного молока и дополнительно 300 миллиграммов соли. По словам министра сельского хозяйства Сонни Пердью , здоровое питание школьников с 2012 года привело к тому, что дети стали разборчивыми и отказывались от еды, предлагаемой в их соответствующих школах. Это привело к тому, что больше еды было выброшено и потрачено впустую. Недавнее исследование оспорило утверждение Perdue, указав на то, что дети потребляют больше овощей и меньше насыщенных жиров в школе.

Директор Управления по управлению бюджетом Мик Малвани утверждал, что предложенное сокращение бюджета на внеклассные программы произошло потому, что нет четких доказательств того, что практика кормления и обучения детей, чтобы они могли лучше учиться, на самом деле не работает. Эксперты считают, что предложение администрации Трампа отложит следующий этап сокращения потребления соли как минимум на три года и устранит дальнейшие сокращения, которые произойдут после этого. Уменьшение количества соли в школьном питании основано на рекомендациях специалистов по питанию Всемирной организации здравоохранения, Центров по контролю и профилактике заболеваний, Американской кардиологической организации и Руководства по питанию для американцев.

Частичный откат к политике эпохи Обамы

7 декабря 2018 года Министерство сельского хозяйства США выпустило откат к политике школьного питания эпохи Обамы. Однако этот откат дал школам лишь возможность, а не требование отказаться от политики эпохи Обамы.

Увеличение участия в программе

В 2018 финансовом году программа школьных завтраков (SBP) расширилась до более чем 2,4 миллиарда завтраков в Соединенных Штатах. Приблизительно 14,7 миллиона студентов получили бесплатные завтраки или завтраки по сниженной цене в 2018 и 2019 финансовых годах. Эти цифры были значительным увеличением по сравнению с 1989 финансовым годом, когда 3,8 миллиона студентов получали бесплатные завтраки или завтраки по сниженным ценам в конкретный учебный день, а всего 658 миллионов школ. были поданы завтраки. Федеральные расходы на SBP также увеличились на три процента в 2019 финансовом году по сравнению с предыдущим финансовым годом.

Смотрите также

Примечания и ссылки

внешние ссылки