Использование животных человеком - Human uses of animals
Человеческое использование животных (не относящихся к человеку видов) включает как практическое использование, такое как производство продуктов питания и одежды, так и символическое использование, например, в искусстве, литературе, мифологии и религии. Все это элементы культуры в широком понимании. Животные, используемые таким образом, включают рыб , ракообразных , насекомых , моллюсков , млекопитающих и птиц .
С экономической точки зрения животные являются источником мяса , независимо от того, выращиваются ли они на фермах или на охоте, и до появления механизированного транспорта наземные млекопитающие обеспечивали большую часть энергии, используемой для работы и транспорта. Животные служат моделями в биологических исследованиях , таких как генетика , и при тестировании на наркотики .
Многие виды содержатся в качестве домашних животных , наиболее популярными из которых являются млекопитающие , особенно собаки и кошки . Они часто антропоморфизируются .
Животные, такие как лошади и олени, являются одними из самых ранних предметов искусства , их можно найти на наскальных рисунках верхнего палеолита, например, в Ласко . Крупные художники, такие как Альбрехт Дюрер , Джордж Стаббс и Эдвин Ландсир , известны своими портретами животных . Кроме того, животные играют самые разные роли в литературе, кино, мифологии и религии.
Контекст
Культура состоит из социального поведения и норм, существующих в человеческих обществах и передаваемых через социальное обучение . Культурные универсалии во всех человеческих обществах включают такие выразительные формы, как искусство , музыку , танцы , ритуалы , религию , а также такие технологии, как использование инструментов , приготовление пищи , убежище и одежда . Концепция материальной культуры охватывает физические выражения, такие как технология, архитектура и искусство, тогда как нематериальная культура включает принципы социальной организации , мифологию , философию , литературу и науку . Антропология традиционно изучала роль нечеловеческих животных в человеческой культуре двумя противоположными способами: как физические ресурсы, используемые людьми; и как символы или концепции через тотемизм и анимизм . Совсем недавно антропологи также рассматривали других животных как участников социальных взаимодействий людей. В этой статье описываются роли, которые играют другие животные в человеческой культуре, как практические, так и символические.
Практическое использование
Как еда
Человеческое население использует в пищу большое количество видов животных, кроме человека, как домашних животных в животноводстве, так и, в основном, в море, для охоты на диких животных.
Морские рыбы многих видов, такие как сельдь , треска , тунец , скумбрия и анчоусы , вылавливаются и убиваются в коммерческих целях и могут составлять важную часть рациона человека, включая белок и жирные кислоты . Коммерческие рыбные хозяйства концентрируются на меньшем количестве видов, включая лосося и карпа .
Беспозвоночные, включая головоногих, таких как кальмары и осьминоги ; ракообразные, такие как креветки , крабы и омары ; а на двустворчатых или брюхоногих моллюсков, таких как моллюски, устрицы , моллюски и щенки, ведется охота или разведение в пищу.
Млекопитающие, не относящиеся к человеку, составляют значительную часть животноводства, выращиваемого на мясо во всем мире. В их число входят (2011 г.) около 1,4 миллиарда голов крупного рогатого скота , 1,2 миллиарда овец , 1 миллиард домашних свиней и (1985 год) более 700 миллионов кроликов.
Для одежды и текстиля
Текстиль от самого практичного до самого роскошного часто изготавливается из волокон животных, не относящихся к человеку, таких как шерсть , верблюжья шерсть, ангора , кашемир и мохер . Охотники-собиратели использовали животное нечеловеческого сухожилие в упреках и привязках. Кожа крупного рогатого скота, свиней и других пород широко используется для изготовления обуви, сумок, ремней и многих других предметов. На других животных охотились и выращивали из-за их меха, чтобы изготавливать такие предметы, как пальто и шляпы, опять же, от простых и практичных до самых элегантных и дорогих.
Красители, включая кармин ( кошениль ), шеллак и кермес , были изготовлены из тел насекомых. В классические времена , пурпур был взят из морских улиток , такие как Stramonita haemastoma ( мурициды ) для одежды лицензионного платежа, как записано Аристотеля и Плиниями Старших .
Для работы и транспорта
Рабочие домашние животные, включая крупный рогатый скот, лошадей, яков, верблюдов и слонов, использовались для работы и транспортировки с самого начала сельского хозяйства, их численность сокращалась с появлением механизированного транспорта и сельскохозяйственной техники. В 2004 году они по-прежнему обеспечивали около 80% электроэнергии в основном мелкими фермами в странах третьего мира и около 20% мирового транспорта, опять же в основном в сельской местности. В горных районах, непригодных для колесной техники, вьючные животные продолжают перевозить грузы.
Сотрудники полиции, вооруженных сил и иммиграционной службы / таможни используют собак и лошадей для выполнения различных задач, которые не могут быть выполнены людьми. В некоторых случаях использовались умные крысы.
В науке
Такие животные, как плодовая муха Drosophila melanogaster , рыба данио , курица и домашняя мышь , играют важную роль в науке в качестве экспериментальных моделей , используемых как в фундаментальных биологических исследованиях, таких как генетика , так и в разработке новых лекарств. которые необходимо тщательно протестировать, чтобы продемонстрировать их безопасность. Ежегодно в экспериментах используются миллионы других млекопитающих, особенно мышей и крыс .
Нокаут мышь является генетически модифицированной мыши с инактивированным геномом , заменен или нарушенным с искусственным куском ДНК . Они позволяют изучать секвенированные гены, функции которых неизвестны.
В медицине
Вакцины были сделаны с использованием других животных с момента их открытия Эдвардом Дженнером в 18 веке. Он отметил, что прививка живой коровьей оспы обеспечивает защиту от более опасной оспы . В 19 веке Луи Пастер разработал аттенуированную (ослабленную) вакцину от бешенства . В ХХ веке вакцины против вирусного паротита и полиомиелита были разработаны с использованием клеток животных, выращенных in vitro .
Все большее разнообразие лекарств основано на токсинах и других молекулах животного происхождения. Лекарство от рака Yondelis было выделено из оболочки Ecteinascidia turbinata . Один из десятков токсинов, вырабатываемых хищной конусообразной улиткой Conus geographus , используется в качестве приальта для снятия боли.
Различные животные, не относящиеся к человеку, неохотно помогают людям в создании лекарств, которые могут лечить определенные человеческие заболевания. Например, антикоагулянтные свойства змеиного яда являются ключевыми для его потенциального использования в медицине. Эти токсины можно использовать для лечения сердечных заболеваний, тромбоэмболии легочной артерии и многих других заболеваний, причиной которых могут быть сгустки крови. [1]
На охоте
Животные, не относящиеся к человеку, и изделия из них используются для помощи в охоте. Люди использовали охотничьих собак для преследования таких животных, как олени, волки и лисы; хищные птицы от орлов до мелких соколов используются в соколиной охоте , охоте на птиц или млекопитающих; и привязные бакланы были использованы для ловли рыбы .
Дендробатидные ядовитые лягушки-дротики , особенно принадлежащие к роду Phyllobates , выделяют токсины, такие как пумилиотоксин 251D и аллопумилиотоксин 267A, достаточно мощные, чтобы их можно было использовать для отравления наконечников дротиков .
Древолазы , Phyllobates terribilis , секретирует токсины достаточно мощный , чтобы использоваться для кончиков Blowpipe дротиков .
Как домашние животные
.jpg)
В качестве домашних животных используются самые разные животные , от беспозвоночных, таких как птицееды и осьминоги, насекомых, включая богомолов , рептилий, таких как змеи и хамелеоны , и птиц, включая канареек , попугаев и попугаев . Тем не менее, млекопитающие, не относящиеся к человеку, являются самыми популярными домашними животными в западном мире, причем наиболее часто используемыми видами являются собаки , кошки и кролики . Например, в 2012 году в Америке насчитывалось около 78 миллионов собак , 86 миллионов кошек и 3,5 миллиона кроликов . Антропоморфизм , приписывание человеческих черт нечеловеческим животным , является важным аспектом отношения людей к другим животным, таким как домашние животные. Существует противоречие между ролью других животных как товарищей по отношению к людям и их существованием как индивидов со своими собственными правами ; игнорирование этих прав - это разновидность спесесизма .
Для спорта
Охота на самых разнообразных наземных и водных животных, не относящихся к человеку, осуществляется в спортивных целях.
Водные животные, на которых чаще всего охотятся в спортивных целях, - это рыбы, в том числе многие виды, от крупных морских хищников, таких как акулы и тунец , до пресноводных рыб, таких как форель и карп .
Птицы, такие как куропатки , фазаны и утки , а также млекопитающие, такие как олени и кабаны , относятся к числу наземных охотничьих животных, на которые чаще всего охотятся в спортивных целях и в качестве пищи.
Символическое использование
В искусстве
Нечеловеческие животные, часто млекопитающие, но в том числе рыбы и насекомые среди других групп, были предметом искусства с самых ранних времен, как исторических, как в Древнем Египте , так и доисторических, как на наскальных рисунках в Ласко и других местах в Дордонь , Франция и другие места. Известные изображения других животных включают гравюру Альбрехта Дюрера 1515 года «Носорог» и Джорджа Стаббса c. 1762 г. конный портрет Уистлиджекет .
Верхний палеолит пещеры картина из зубров , лошадей и оленей , Ласко , с. 17300 лет
Леонардо да Винчи « Дама с горностаем» , ок. 1490
«Стрекоза , две мотыльки, паук и некоторые жуки» Яна ван Кесселя с земляникой , XVII век
Джордж Стаббс c. 1762 Whistlejacket
Утагава Куниёси «S Сайто Oniwakamaru борется гигантский карп у водопада Bishimon , 19 - го века
_enhanced.png)
_Dragon-fly_moths_spider_beetles_with_strawberries.jpg)
В литературе и кино
Животные , как разнообразны , как пчелы, жуки, мыши , лисы , крокодилы и слоны играют разнообразные роли в литературе и кино, из басни Эзопа в классической эпохи к Редьярда Киплинга «s Just So Stories и Беатрикс Поттер » „книжечек“ s начиная с " Сказки о кролике Питере" 1901 года .
Жанр фильмов, фильмы о больших жуках , основан на огромных насекомых, в том числе на новаторском фильме 1954 года « Они!». с участием гигантских муравьев, мутировавших под действием радиации, и фильмов 1957 года «Смертельный богомол» и « Начало конца» , последний из которых был дополнен гигантской саранчой и «ужасными» спецэффектами .
Птицы иногда признакам в фильме, как и в Alfred Hitchcock «s 1963 Птицы , по мотивам Дафна дю Морье » s рассказ с таким же названием , который рассказывает историю о внезапных нападений на людей насильственными стаи птиц. Кен Лоуч «s почитаемыха 1969 Кеса , основанный на Барри Hines » ы 1968 романа Пустельги для Валет , рассказывает историю мальчика наступающего возраста путем подготовки пустельги .
В мифологии и религии
Животные, в том числе многие насекомые и млекопитающие, кроме человека, фигурируют в мифологии и религии.
Среди насекомых как в Японии, так и в Европе, еще в Древней Греции и Риме, бабочка считалась олицетворением души человека как при жизни, так и после смерти. Скарабей был священным в Древнем Египте, в то время как богомола считался богом в южноафриканском Хой и Сан - традицию их молящейся осанку.
Среди млекопитающих крупный рогатый скот , олени , лошади , львы , летучие мыши, медведи и волки (включая оборотней ) являются объектами мифов и поклонений. Рептилиям, таким как крокодил, поклонялись как богам в культурах, включая Древний Египет и индуизм .
Из двенадцати знаков западного зодиака шесть, а именно Овен ( баран ), Телец ( бык ), Рак ( краб ), Лев ( лев ), Скорпион ( скорпион ) и Рыбы ( рыба ), являются животными, а два других, Стрелец ( лошадь / человек) и Козерог (рыба / коза) - гибридные животные; название зодиак действительно означает круг животных. Все двенадцать знаков китайского зодиака - животные.