Верблюд - Camel


Из Википедии, свободной энциклопедии

верблюд
Временный диапазон: плиоцен -Recent
Один верблюд
Дромидари
( Camelus dromedarius )
Мохнатый два верблюд
Бактрийский верблюд
( Camelus bactrianus )
Научная классификация е
Королевство: Animalia
Тип: Хордовые
Учебный класс: млекопитающие
Порядок: Artiodactyla
Семья: Camelidae
Племя: Camelini
Род: Camelus
Linnaeus , 1758
вид

Camelus bactrianus
Camelus dromedarius
Camelus Ferus
Camelus гигабайты (ископаемое)
Camelus moreli (ископаемое)
Camelus sivalensis (ископаемое)

Синонимы

Верблюд является парнокопытным в роде Camelus , носящий отличительные жировые отложения , известные как «горбы» на спине. Верблюды уже давно одомашнены и, как скот , они дают пищу ( молоко и мясо) и текстильные изделия (волокна и чувствовал из волос ). Как рабочие животные , верблюды-которые однозначно подходят для их пустынных мест обитания, являются важным средством транспорта для пассажиров и грузов. Есть три выживших вида верблюда. Один-горбатый верблюд составляет 94% мирового населения верблюд, а двугорбый двугорбый верблюд составляет остаток. Верблюд Wild бактрийский является отдельным видом и в настоящее время находящийся под угрозой исчезновения .

Слово верблюд происходит через латинский : Camelus и греческий : κάμηλος ( kamēlos ) с иврита или финикийский: Гамаль . Используется неофициально, «верблюд» (или, вернее, «верблюд») относится к любому из семи членов семьи Camelidae: в верблюд, бактрийские и дикого бактрийский (истинные верблюды), плюс ламу , в альпака , то гуанако и викуньи ( «Новый мир» верблюдовы).

Верблюд ( C. dromedarius ), также известный как верблюд , обитающий на Ближний Восток и Африканский Рог , в то время как бактрийская ( C. bactrianus ) обитает в Центральной Азии , в том числе исторической области Бактрии . Находящихся под угрозой исчезновения диких бактрийская ( C. Ferus ) встречается только в отдаленных районах на северо - западе Китая и Монголии . Вымерший вид верблюда в отдельном роде западных верблюдов , известных как С. hesternus , жил в западной части Северной Америки , пока люди не вошли в континенте в конце плейстоцена .

Биология

Средняя продолжительность жизни верблюда составляет от 40 до 50 лет. Полный выращенных взрослых верблюдов составляет 1,85 м (6 футов 1 дюйм) на плече и 2,15 м (7 футов 1 дюйм) на горб. Верблюды может работать со скоростью до 65 км / ч (40 миль в час) в коротких всплесков и поддерживать скорость до 40 км / ч (25 миль в час). Бактрианы весят от 300 до 1000 кг (660 до 2200 фунтов) и дромадер 300 до 600 кг (660 до 1320 фунтов). Расширяющийся пальцы на копыто верблюда обеспечивают дополнительное сцепление для различных почвенных отложений.

Мужской верблюд верблюд имеет орган , называемый dulla в горле, большой, надувной мешок он экструдирует изо рта , когда в колею утверждать господство и привлечь самок. Он напоминает длинный, набухший, розовый язык , болтаясь из стороны ее рта. Верблюды спариваются, имея мужского и женского пола , сидя на земле, с монтажным из - за мужчины. Самец обычно извергает три или четыре раза в течение одного сеанса спаривания. Верблюдовы единственным копытные спариваться в сидячем положении.

Экологические и поведенческие приспособления

Верблюды не непосредственно хранить воду в своих горбах; они являются резервуарами жировой ткани. Сосредоточение жира в горбах минимизирует изоляционный эффект жир будет иметь , если они распространяются по остальной части их тел, помогая верблюд выжить в условиях жаркого климата. Когда эта ткань метаболизируется, она дает более одного грамма воды на каждый грамм жира обрабатывается. Этот жир метаболизация , в то время высвобождения энергии, вызывает испарение воды из легких во время дыхания (как кислород необходим для метаболического процесса): в целом, существует чистое уменьшение в воде.

Портрет верблюда с заметно густой гривой
густая шерсть верблюда является одним из его многочисленных приспособлений, которые помогают его в пустынных условиях.
Поводке пакет верблюд
Сомали имеет большое население в мире верблюдов.

Верблюды имеют ряд физиологических приспособлений , которые позволяют им выдерживать длительные периоды времени без какого - либо внешнего источника воды. Верблюд верблюд можно пить редко , как раз в 10 дней , даже в очень жарких условиях, и может потерять до 30% от массы тела из - за обезвоживания. В отличие от других млекопитающих, верблюдов эритроциты имеют овальную форму , а не круглую форму. Это облегчает поток красных кровяных клеток в процессе обезвоживания и делает их лучше выдерживать высокую осмотическую вариацию без разрушения при питье большого количества воды: 600 кг (1300 фунтов) верблюда может выпить 200 л (53 галлонов США) воды в течение трех минут ,

Верблюды способны противостоять изменениям температуры тела и воды , что бы убить большинство других животных. Их температура колеблется от 34 ° C (93 ° F) на рассвете и постепенно возрастает до 40 ° C (104 ° F) от захода солнца, прежде чем они охладиться в ночное время снова. В общем, чтобы сравнить между верблюдами и другим скотом, верблюды теряют всего 1,3 литра потребления жидкости каждый день в то время как другой скот теряют от 20 до 40 литров в день (Breulmann, и др., 2007). Поддержание температуры мозга в определенных пределах является критическим для животных; чтобы помочь этому, верблюды имеют RETE Mirabile , комплекс артерии и вены , лежащие очень близко друг к другу , который использует противоточный поток крови , чтобы охладить кровь течет в мозг. Верблюды редко потеют, даже когда температура окружающей среды достигает 49 ° C (120 ° F). Любой пот , который действительно происходит испаряется на уровне кожи , а не на поверхности их покрытия; теплота парообразования поэтому происходит от тепла тела , а не температуры окружающего воздуха. Верблюды могут выдержать потери 25% от их веса тела к потливости, в то время как большинство других млекопитающих может выдержать только около 12-14% обезвоживания перед сердечной недостаточностью результатов нарушения кровообращения.

Когда верблюд выдыхает, водяной пар попадает в ловушку в их ноздри и поглощаемые в тело как средство для экономии воды. Верблюды едят зеленый травостой могут глотать достаточное количество влаги в более мягких условиях для поддержания гидратированного состояния их органов без необходимости для питья.

Одомашненные верблюды телята, лежащие в грудинах лежачего положение, что способствует потере тепла

Толстые пальто верблюдов изолировать их от интенсивного тепла , излучаемого из песка пустыни; Остриженный верблюда должен потеть на 50% больше , чтобы избежать перегрева. В летнее время пальто становится светлее по цвету, отражая свет, а также помогает избежать солнечных ожогов. Верблюда длинные ноги помогают, сохраняя свое тело дальше от земли, которая может нагреваться до 70 ° C (158 ° F). Дромадеры имеют прокладку из толстой ткани над грудиной называется пьедестал . Когда животное ложится в грудинах лежачего положения, постамент поднимает тело от горячей поверхности и позволяет охлаждать воздух проходить под телом.

Рты верблюдов имеют толстую кожистые подкладку, что позволяет им жевать колючие пустынные растения. Длинные ресницы и волосы уха, вместе с ноздрей , которые могут близко, образуют барьер против песка. Если песок получает поселилась в их глазах, они могут смещаться его с помощью их прозрачной третье веко . Походка верблюдов и округлились ноги помогают им двигаться , не проваливаясь в песок.

В почках и кишечнике верблюда очень эффективны при реабсорбции воды. Почек верблюдов имеют 1: 4 коры головного мозга в продолговатом соотношении . Таким образом, медуллярная часть почки верблюда занимает в два раза больше площади , как почки коровы. Во- вторых, почечных корпускулы имеют меньший диаметр, что уменьшает площадь поверхности для фильтрации. Эти две основные анатомические характеристики позволяют верблюдам экономить воду и ограничить объем мочи в экстремальных условиях пустыни. Camel моча выходит в виде густого сиропа, и верблюжьи фекалии настолько сухой , что они не требуют сушки , когда бедуины используют их в качестве топлива пожары. Верблюды могут жить в трудных условиях без питьевой воды из - за их способности производить маленькие и сухие экскременты, а также они используют воду , чтобы поддерживать температуру своего тела , чтобы соответствовать с областью вокруг них (Breulmann, и др., 2007) ,

Верблюд иммунная система отличается от других млекопитающих. Как правило, Y-образные антитела молекулы состоят из двух тяжелых (или длинных) цепей вдоль длины Y, и два света (или коротких цепей) на каждом кончике Y. верблюды, в дополнение к этому, также имеют антитела , сделанные только два тяжелых цепей, черта , которая делает их меньше и более долговечны. Это «тяжелая цепь только» антитело, обнаруженное в 1993 году, как полагает, были разработано 50 миллионов лет назад, после того, как верблюдовы отделились от жвачных животных и свиней.

генетика

Три верблюдов в линии: человек едет на передний верблюде.
Караван мулов, Некрополь Гизы , Египет

В кариотип различных видов верблюдовых были изучены ранее многими группами, но никакого соглашения по хромосоме номенклатуре верблюдовых достигнуто не было. Исследование 2007 поток сортируется верблюжьими хромосомы, опираясь на то , что верблюды имеют 37 пары хромосом (2n = 74), и обнаружил , что кариотип состоял из одного метацентрических , трех субметацентрических и 32 акроцентрических аутосом. Y представляет собой небольшой метацентрическая хромосома, в то время как Х является большой метацентрическая хромосома.

Череп из F1 гибрида верблюда, Музей остеологии , Оклахома

Гибрид верблюд , гибрид между бактрийским и верблюдом верблюдовым, имеет один горб, хотя она имеет отступ 4-12 см (1.6-4.7 дюйма) глубокие , которая делит фронт от задней части . Гибрид 2,15 м (7 футов) в 1 на плече и 2,32 м (7 футов 7 дюймов) в высоту на горб. Он весит в среднем 650 кг (1 430 фунтов) и может перевозить около 400 до 450 кг (880 990 фунтов), что больше , чем либо верблюд или бактрийской может.

По молекулярным данным, Новый Свет и Старый Свет верблюдовы расходились около 11 миллионов лет назад. Несмотря на это, эти виды могут гибридизоваться и производить жизнеспособное потомство. Кама верблюд-ламу гибрид , выведенный учеными , чтобы увидеть , как тесно связаны между родителем видов. Ученые собрали сперму от верблюда через искусственное влагалище и оплодотворили лама после стимуляции овуляции с гонадотропином инъекциями. САМ находится на полпути в размере между верблюдом и ламу и не хватает горба. Он имеет уши , промежуточные между теми , верблюдов и лам, более длинные ноги , чем ламе, и частично раздвоенными копытами . Как и мул , кама является стерильным, несмотря на оба родителей , имеющих одинаковое число хромосом. Дикий двугорбый верблюд ( C. Ferus ) , отделенный от внутреннего двугорбого верблюда ( C. bactrianus ) около 1 миллиона лет назад.

эволюция

Чертеж двух ранних верблюдов
Антилопа-как древний верблюд Stenomylus

Самый ранний известный верблюд, называемый Protylopus , жил в Северной Америке 40 до 50 миллионов лет назад (во время эоцена ). Он был размером кролика и жил в редколесье , что является теперь Южная Дакота . По 35 миллионов лет назад, Poebrotherium был размером с козой и имел гораздо больше черт , похожие на верблюд и лама. Копытное Stenomylus , который шел на кончиках пальцев ног, также существовал в это время, и длинношеий альтикамелус эволюционировал в миоцене .

Прямой предок всех современных верблюдов, Procamelus , существовал в верхнем миоцене и нижний плиоцен. Около 3-5 миллионов лет назад, в Северной Америке Camelidae распространилась в Южной Америку как часть Великого американского обмена через новообразованный Панамский перешеек , где они дали начало гуанако и связанным с ними животное, а также в Азию через мост земли Беринга . Неожиданные находки ископаемых Paracamelus на острове Элсмир , начиная с 2006 года в высокой канадской Арктике указывают на то верблюд происходит от большего, бореальных браузер которого горб , возможно, развились как адаптация в условиях холодного климата. Это существо, по оценкам, составил около девяти футов.

Последний верблюд произрастающих в Северной Америке западные верблюды hesternus , который исчез вместе с лошадьми , с коротким лицом медведей , мамонтов и мастодонтов , наземные ленивцы , Sabertooth кошек и многих других мегафауны, совпадающий с миграцией людей из Азии.

приручение

Верблюд запряженная в тележку с грузом ветвей и веток
Верблюд , выступающий в качестве проекта животного в Пакистане (2009)
Картина с изображением человека, сидящего на верблюде и играть на барабанах
Верблюд в торжественной процессии, всадник играет литавры , империя Моголов (с. 1840)
Петроглифы верблюда, Негев , на юге Израиля (до с. 5300 до н.э.)
Джозеф продает зерна по Бреенберг, Бартоломею (тысяча шестьсот пятьдесят пять), показывая верблюд с наездником на левом

Как лошади до их исчезновений в своем континенте происхождения, верблюды распространились по всему сухопутному мосту Берингова , двигаясь в противоположном направлении от азиатской иммиграции в Америку. Они выжили в Старом Свете, и в конце концов Humans одомашненных их и распространять их по всему миру. Наряду со многими другими мегафауны Северной Америки, оригинальные дикие верблюды были уничтожены во время распространения коренных американцев из Азии в Северную Америку, 12 000 до 10 000 лет назад. Большинство верблюдов выживших сегодня одомашнены. Хотя дикие популяции существуют в Австралии, Индии и Казахстане, дикие верблюды только выжить в диком бактрианом населении пустыни Гоби .

Люди , возможно, первые одомашненные дромадеры в Сомали и Южной Аравии около 3000 г. до н.э., и двугорбых верблюдов в Центральной Азии около 2500 г. до н.э., а в Шахри-Сухте (также известный как Burnt City), Иран .

Дискуссии по поводу верблюдов одомашнивание в Месопотамии часто ссылается упоминают верблюд в Библии на иврите . Международный стандарт Библейская энциклопедия: EJ , например, отмечает: «В соответствии с патриархальными традициями, цилиндрические печати из Средней бронзы Месопотамии показали всадник , сидящие на верблюд.»

2010 работа Мартина Heide на одомашнивание верблюда предварительно заключает , что люди были одомашнили бактриан , по крайней мере , в середине третьего тысячелетия где - то к востоку от гор Загрос , с практикой затем переходит в Месопотамии. Хайде предполагает , что упоминания о верблюдов «в патриархальных описательной может передать, по крайней мере , в некоторых местах, к двугорбый верблюд», отметив при этом, что верблюд не упоминается в связи с Ханаана .

Недавние раскопки в долине Тимна по Lidar Сапир-Hen и Эрез Бен-Йосефа обнаружил , что может быть самые ранние отечественные верблюжьи кости еще найдены в Израиле или даже за пределами Аравийского полуострова , датированных около 930 г. до н. Это получило значительное освещение в СМИ, как это было описано в качестве доказательства , что истории Авраама , Иакова , Исава и Иосифа были написаны после этого времени.

Существование верблюдов в Месопотамии - но не в восточных средиземноморских странах - это не новая идея. Историк Ричард Баллит не думал о том , что время от времени упоминания верблюдов в Библии означает , что внутренние верблюды были распространены в Святой Земле в то время. Археолог Уильям Ф. Олбрайт , писать еще раньше, видел верблюдов в Библии как анахронизм .

Официальный доклад Сапир-Хен и Бен-Иосиф отмечает:

Введение верблюд верблюд (Camelus dromedarius) в качестве вьючного животного к южной Левант ... существенно облегчило торговлю через обширные пустыни Аравии, продвигая как экономические и социальные изменения (например, Kohler 1984; Боровский 1998: 112-116; Jasmin 2005). Это ... вызвали широкое обсуждение в отношении даты первой отечественной верблюд в южном Леванте (и далее) (например, Олбрайт 1949: 207; Эпштейн 1971: 558-584; Баллит 1975; Заринс 1989; Келер-Rollefson 1993; Uerpmann и Uerpmann 2002; Jasmin 2005; 2006; Хайде 2010; Rosen и Saidel 2010; Григсон 2012). Большинство ученых сегодня согласны , что верблюд была использована как вьючное животное когда - то в начале железного века ( а не до 12 - го века [BC])

и делает вывод:

Текущие данные из медеплавильных участков долины аравы позволяют определить введение домашних верблюдов южного Леванта более точно на основе стратиграфических контекстов , связанные с обширным набором радиоуглеродных дат . Эти данные указывают на то, что это событие произошло не ранее , чем в последней трети 10 - го века до н.э. [] и наиболее вероятно , в течение этого времени. Совпадение этого события с крупной реорганизацией медной промышленности региона-приписываемого результатами кампании фараон Шешонкой I -raises возможности того, что два были подключены, и что верблюды были введены в рамках усилий по улучшению эффективность путем содействия торговле.

Текстиль

Пустынные племена и монгольские кочевники используют верблюжье волосы для палатки, юрты , одежды, постельных принадлежностей и аксессуаров. Верблюды имеют внешние защитные волоски и мягкие внутренние вниз, а волокна сортируются по цвету и возрасту животного. Защитные волоски могут быть войлочным для использования в качестве водонепроницаемых покрытий для пастухов, в то время как более мягкие волосы используются для премиальных товаров. Волокна можно вращать для использования в ткачестве или в виде пряжи для ручного вязания или вязания. Чистая верблюжья шерсть записывается как используются для западной одежды с 17 века, и с 19 - го века использовала смесь из шерсти и верблюжьей шерсти.

Военные применения

Специальный BSF верблюд контингент, День Республики Parade , Нью - Дели (2004)
Картина солдат на верблюдах
Camel Corps в Magdhaba , Египет, 23 декабря 1916 года, по Гарольд Септимусом власти (1925)

По крайней мере , 1200 г. до н.э. появились первые верблюжьи седла, и бактрианы можно ездить. Первое седло было расположено в заднюю части верблюда, и контроль двугорбого верблюда осуществлялись с помощью палки. Тем не менее, между 500 и 100 г. до н.э., бактрианы вступил в военные целях. Новые седла, которые были негибкими и согнуты, были поставлены над выпуклостями и разделить вес наездника над животными. В седьмом веке до нашей эры военных Arabian седло эволюционировало, что опять - таки немного улучшила конструкцию седла.

Военные силы использовали верблюдов кавалеристы в войнах по всей Африке, на Ближнем Востоке и в современной пограничной службы безопасности (BSF) из Индии (хотя по состоянию на июль 2012 года, BSF планировал замену верблюдов с вездеходов ). Первое документальное использование верблюдов конниц произошло в битве при Qarqar в 853 году до нашей эры. Армии также использовали верблюдов грузовых животных вместо лошадей и мулов.

Восток Римская империя использовала вспомогательные силы , известные как Дромедарий , которых римляне набраны в пустынных областях. Верблюды использовались в основном в бою из - за их способности отпугнуть лошадей на близком расстоянии (лошади боятся запаха верблюды), качество лихо использовали по Ахеменидов персы , когда борьба с Лидией в битва при тимбре (547 г. до н.э.).

19 и 20 веков

Армия Соединенных Штатов установили США верблюд корпус , дислоцированный в Калифорнии , в конце 19 - го века. Один до сих пор можно увидеть конюшни в Benicia Арсенале в Бениции, штат Калифорния , где они в настоящее время служат в качестве исторического музея Benicia. Хотя экспериментальное использование верблюдов было расценено как успех ( Джон Б. Флойд , секретарь войны в 1858 году, рекомендуется выделить средства к получению более тысячи верблюдов), вспышка американской гражданской войны в 1861 году увидела конец Camel Corps: Техас вошел в состав Конфедерации, и большинство из верблюдов были оставлены блуждать в пустыне.

Франция создала мехарист верблюдах корпус в 1912 году в рамках Armée d'Африк в Сахаре в целях осуществления большего контроля над верблюжьих ездой туарегов и арабских боевиков, как и предыдущие усилия , чтобы победить их на ноги потерпели неудачу. Свободная Франция верблюд корпус воевал во время Второй мировой войны , и верблюд установленных единиц остались на вооружении до конца французского господства над Алжиром в 1962 году.

В 1916 году англичане создали имперскую верблюд корпус . Первоначально он был использован для борьбы с Senussi , но позже был использован в Синайской кампании и Палестины в Первой мировой войне . Императорский верблюд корпус составлял пехотинец , установленные на верблюд для передвижения по пустыне, хотя они спешились на местах сражений и пешие. После июля 1918 года, корпус начал становиться бежать вниз, не получая никаких новых подкреплений, и был формально распущен в 1919 году.

Во время Первой мировой войны, британская армия также создала египетский Camel транспортного корпус , который состоял из группы египетских водителей верблюдов и верблюдов. Корпус поддерживал британские военные операции в Синае , Палестине и Сирии транспортировки поставок в войско.

Сомалиленд верблюд корпус был создан колониальными властями в Британском Сомали в 1912 году; она была распущена в 1944 году.

Бактрианы использовались румынскими войсками во время Второй мировой войны в Кавказском регионе.

Биканера верблюд корпус из Британской Индии сражались бок о бок с британской индийской армии во время Первой мировой войны I и II.

В Tropas Nómadas (Nomad) Войска были вспомогательный полк сахрави соплеменников , служивших в колониальной армии в Испанской Сахаре (ныне Западная Сахара ). Эксплуатационная с 1930 - х до конца испанского присутствия на территории в 1975 году Tropas Nómadas были оснащены стрелковым оружием и под руководством испанских офицеров. Блок охранял заставы , а иногда проводил патрулирование на верблюдах.

использует питание

Молочные продукты

Верблюды хана и старый мост, Lajjun , Палестине (ныне в Израиле ) - 1870 - е годы рисунок
Верблюд теленок уход на верблюжьего молока

Camel молоко является основным продуктом питания пустынных кочевников и иногда считается само блюдо; кочевник может жить только верблюжьего молока в течение почти месяца. Верблюжье молоко богато витамины, минералы, белками и иммуноглобулины; по сравнению с коровьим молоком, это меньше жира и лактозы, и больше калия, железа и витамина С. бедуины считают , что лечебные свойства верблюжьего молока повышается , если диета верблюда состоит из определенных растений пустыни. Camel молоко может быть легко превращено в питьевой йогурт , а также сливочное масло или сыр, хотя выходы для сыра имеет тенденцию быть низкими.

Camel молоко не может быть сделано в масло традиционного способом вспенивания. Это может быть сделано , если он испортились во- первых, месили и осветл ющее вещество затем добавляют. До недавнего времени , верблюжье молоко не может быть сделано в сыр верблюда , потому что сычужное не смогли коагулировать белки молока , чтобы обеспечить сбор творога . Разработка менее расточительное использование молока, то ФАО по заказу профессора JP Ramet из École Nationale d'Supérieure Agronomie и др де Industries Alimentaires , который смог произвести леденящее добавление фосфата кальция и сычужного растительных. Сыр производится из этого процесса имеет низкие уровни холестерина и легко усваивается, даже для непереносимости лактозы. Продажа сыра верблюжьего ограничена из - за малый выход из немногих молочных продуктов , производящих сыр верблюдов и отсутствие сыра верблюда в местных (Западной Африке) рынках. Импорт сыра из стран , которые традиционно занимаются разведением верблюдов трудно получить из - за ограничений на импорт молочных из этих регионов.

Кроме того, верблюжье молоко может быть сделано в мороженое .

Мясо

Сомали мясо верблюда и блюдо из риса
Верблюжатина пулао , из Пакистана

Они дают пищу в виде мяса и молока (Тарик и др. , 2010). Верблюд туша может обеспечить значительное количество мяса. Мужское Dromedary каркас может весить 300-400 кг (661-882 фунтов), в то время как труп мужского пола бактрийского может весить до 650 кг (фунт) тысяча четыреста тридцать три. Каркаса женского верблюда весит меньше , чем самцы, в пределах от 250 до 350 кг (550 фунтов и 770). Грудинка, ребро и поясницы являются один из предпочтительных частей, и горб считается деликатесом. Горб содержит «белый и болезненную жир», который может быть использован , чтобы сделать khli (консервированное мясо) из баранины, говядины, или верблюда. С другой стороны, верблюжье молоко и мясо богаты белком, витаминами, гликогена и других питательных веществ , что делает их необходимым в рационе многих людей. От химического состава к качеству мяса, то верблюд верблюд является предпочтительной породой для производства мяса. Он хорошо работает даже в засушливых районах из - за его необычное физиологическое поведение и характеристики, которые включают в себя устойчивость к экстремальным температурам, излучение от солнца, вода малочисленность, изрезанный ландшафт и низкой растительность. Верблюжатиной сообщается на вкус грубой говядины, но старые верблюды может оказаться очень жестким, хотя верблюд мясо становится более нежным тем больше она приготовлена. Абу - Даби клуб офицеров служит верблюжий гамбургер , смешанный с говядиной или бараниной жиром, чтобы улучшить текстуру и вкус. В Карачи, Пакистан , некоторые рестораны готовят nihari из верблюжьего мяса. Специалист верблюд мясники предоставление экспертных сокращений, с горбом считается самым популярным.

Camel мясо было съедено в течение многих столетий. Он был записан древнегреческими писателями как доступное блюдо на банкетах в древней Персии , как правило , жареным целое. Древний римский император Гелиогабал пользовался пяткой верблюда. Camel мясо в основном едят в некоторых регионах, в том числе Эритрея , Сомали , Джибути , Саудовской Аравии , Египта , Сирии , Ливии , Судане , Эфиопии , Казахстане и других засушливых регионах , где альтернативные формы белка могут быть ограничены или где верблюд мясо имело долго культурная история. Camel кровь также расходная, как это имеет место среди скотоводов в северной части Кении , где верблюд кровь пьет с молоком и выступает в качестве основного источника железа , витамин D , солей и минералов. Верблюжатина образец питание в Djiboutian кухни. Вы можете иметь Camel стейк, Шашлык и гамбургеры также Zurbyaan рис с верблюжатиной подается в местных ресторанах. Camel мясо также изредка встречаются в австралийской кухне : например, верблюд лазаньи доступна в Элис - Спрингс .

В докладе 2005 издан совместно саудовского Министерства здравоохранения и Соединенных Штатов Центры по контролю и профилактике заболеваний детали случаев заболевания людей бубонной чумы в результате употребления в пищу сырого верблюжьего печени.

религия

ислам

Camel мясо халяль ( арабский : حلال «разрешено») для мусульман . Однако, по мнению некоторых исламских мазхабов , состояние примеси навлечено потребления этого. Следовательно, эти школы считают , что мусульмане должны совершать вуду (омовение) до следующего времени , когда они молятся после еды мясо верблюда. Кроме того , некоторые исламские школы мысли считают харамом ( арабский : حرام , «запрещено») для мусульманина совершать намаз в тех местах , где верблюды лежат, как это называется место обитания Шайтан ( арабский : شيطان , ' Дьявол '). По словам Абу Юсуфа , моча верблюда могут быть использованы для лечения , если это необходимо, но , по словам Абу Ханифа , питьевой верблюжьей мочи не рекомендуется.

Исламские тексты содержат несколько историй с изображением верблюдов. В истории народа самудянах , Пророк Салих чудесным образом рождает naqat ( Arabic : ناقة , «верблюдица») из скалы. После того , как Пророк Мухаммад переселился из Мекки в Медину , он позволил его верблюдице бродить там; место , где верблюд остановился , чтобы отдохнуть определило место , где он будет строить свой дом в Медине.

иудейство

Согласно еврейской традиции, верблюд мясо и молоко не кошерно . Верблюды имеют только один из двух кошерных критериев ; хотя они жуют жвачку , они не обладают раздвоенными копытами : «Но это не будет есть среди тех , которые воспитывают жвачку и те , которые имеют раздвоенное копыто: верблюд, потому что он приносит свою жвачку, но не имеют [полностью] раздвоенное копыто, он нечист для вас «.

Изображения в культуре

Распространение и численность

Вид в ущелье: многие верблюды собирающих вокруг водопоя
Верблюды в Арше , на северо - востоке Чада

Есть около 14 миллионов верблюдов в живых в 2010, с 90% , являющимися мулами. Дромадеры живых сегодня являются домашние животные ( в основном живущих в районе Африканского Рога , в Сахель , Магриба , Ближнего Востока и Южной Азии ). Одна Horn область имеет самую большую концентрацию верблюдов в мире, где верблюды составляют важную часть местной кочевой жизни . Они обеспечивают кочевые человек в Сомали и Эфиопии , с молоком, питанием и транспортом.

Карта мира с большим населением верблюжьего отмечен
Коммерческий верблюд рынок в 2003 году численность персонала

Около 700000 верблюд верблюды теперь одичавшие в Австралии , произошли от введенных в качестве способа транспорта в 19 и начале 20 вв. Это население растет примерно на 8% в год. Представители австралийского правительства уже забито более чем 100000 животных отчасти потому , что верблюды используют слишком много ограниченных ресурсов , необходимых овцеводов.

Небольшое население введенных верблюдов, мулы и бактрийцев, бродило по юго - запад США после того , как был импортирован в 19 веке как часть США верблюда корпус эксперимента. Когда проект закончился, они использовались в качестве тягловой в шахтах и сбежали или были освобождены. Двадцать пять американских верблюды были куплены и импортированы в Канаду во время Карибу золотой лихорадки .

Бактрийское верблюд, с 2010 года, сокращено до порядка 1,4 миллиона животных, большинство из которых одомашненных. Верблюд Wild бактрийский является отдельными видами и является единственным по- настоящему диким (в отличие от одичавшего) верблюда в мире. Дикие верблюды находятся под угрозой исчезновения , и число приблизительно 1400, населяющие Гоби и Такла Пустыни в Китае и Монголии.

Смотрите также

Заметки

Рекомендации

дальнейшее чтение

  • Гилкрист, W. (1851). Практический Трактат о лечении заболеваний крупного рогатого скота Elephant, Camel и крупном рогатом: с инструкциями для повышения их эффективности; Кроме того , описание лекарственных средств , используемых при лечении их заболеваний; и в общих чертах их анатомии», Calcutta: Военный Сирота Press.

внешняя ссылка