Кухня Америки - Cuisine of the Americas
Кухни из Северной и Южной Америки состоит из различных продуктов питания стилей приготовления.
Северная Америка
Североамериканская кухня состоит из продуктов питания, родных или популярных в странах Северной Америки , таких как канадская кухня , американская кухня , мексиканская кухня и центральноамериканская кухня . Североамериканские кухни демонстрируют влияние многих международных кухонь, включая кухню коренных американцев , еврейскую кухню , азиатскую кухню и особенно европейскую кухню . Как широкий геокулинарный термин, североамериканская кухня также включает в себя кухни Центральной Америки и Карибского бассейна . Эти регионы являются частью Северной Америки, поэтому эти региональные кухни также попадают в полутень североамериканской кулинарии.
Термин «региональный», однако, несколько неоднозначен, поскольку, например, кухня Пуэрто-Рико может заметно отличаться от кубинской кухни; Мексиканская кухня выплескивается через границу в Tex-Mex и Mexi-Кали «суб-кухни»; а кухни Мичигана и Онтарио имеют больше общего друг с другом, чем кухни Манитобы или Айовы.
Страны
- Американская кухня
- Ангильская кухня
- Кухня Антигуа и Барбуды
- Барбадосская кухня
- Багамская кухня
- Белизская кухня
- Бермудская кухня
- Канадская кухня
- Кухня Каймановых островов
- Коста-риканская кухня
- Кубинская кухня
- Кухня доминиканской республики
- Кухня Доминики
- Гренландская кухня
- Гренадская кухня
- Гватемальская кухня
- Гаитянская кухня
- Гондурасская кухня
- Ямайская кухня
- Мексиканская кухня
- Никарагуанская кухня
- Панамская кухня
- Пуэрториканская кухня
- Сент-Люсийская кухня
- Сальвадорская кухня
- Кухня Тринидада и Тобаго
- Кухня Виргинских островов
Южная Америка
Некоторые из самых богатых продуктов южноамериканской кухни происходят из середины континента, в бассейне Амазонки . В таких странах, как Перу , существует сильное влияние инков и их кухни . В результате этого часто выращивают картофель , а также такие растения, как киноа . На западном побережье Южной Америки находится Тихий океан , который обеспечивает большой выбор морепродуктов . На этом континенте также есть много равнин, богатых для выращивания в изобилии. В регионе Патагония к югу от Аргентины многие люди производят баранину и оленину . Камчатский краб обычно ловится в южной части континента. Совсем недавно был обнаружен антарктический криль, и теперь он считается прекрасным блюдом. Тунец и тропическая рыба ловятся по всему континенту, но остров Пасхи - одно из мест, где они водятся в изобилии. В больших количествах у Хуана Фернандеса вылавливают омаров . В Бразилии их самое традиционное блюдо - фейжоада .