Североамериканская кухня - North American cuisine
Североамериканская кухня включает в себя продукты, родные или популярные в странах Северной Америки , такие как канадская кухня , американская кухня , афроамериканская кухня , мексиканская кухня и центральноамериканская кухня . Североамериканские кухни демонстрируют влияние многих международных кухонь, включая кухню коренных американцев , еврейскую кухню , африканскую кухню , азиатскую кухню и особенно европейскую кухню .
Как широкий геокулинарный термин, североамериканская кухня также включает в себя кухни Центральной Америки и Карибского бассейна . Эти регионы являются частью Северной Америки, поэтому эти региональные кухни также попадают в полутень североамериканской кулинарии.
Термин «региональный», однако, несколько неоднозначен, поскольку кухня Пуэрто-Рико может заметно отличаться от кубинской кухни; Мексиканская кухня проникает через границу в «суб-кухни» техасско-мексиканской и мексиканской кухни; а кухни Мичигана и Онтарио имеют больше общего друг с другом, чем кухни Манитобы или Айовы.
Североамериканская кухня также может включать в себя блюда и кухни, которые возникли в Северной Америке, такие как канадский путин, и региональные кухни, такие как кухня Калифорнии .
История
Североамериканская кухня впервые возникла с заселения североамериканского континента. Американские индейцы выращивали местные растения и животных и со временем создали уникальные кулинарные техники и блюда .
Колонизация Северной Америки принесла европейскую, африканские и азиатские блюда в регион , и они смешаны с индейской кухней оседлого населения.
По мере продолжения колонизации и становления стран в регионе росли новые кухни и блюда. Иммиграция из Европы принесла в регион более широкий спектр европейской кухни в 17 и 18 веках. В 19 веке азиатская иммиграция увеличилась, добавив нового культурного влияния.
Позже международная иммиграция увеличилась, привнеся в Северную Америку еще больше кулинарных традиций и кухонь. Сегодня кухни Северной Америки имеют глобальное происхождение и влияние, а не только уникальные современные творения местных жителей.
Страны
- Американская кухня
- Ангильская кухня
- Кухня Антигуа и Барбуды
- Барбадосская кухня
- Багамская кухня
- Белизская кухня
- Бермудская кухня
- Кухня Британских Виргинских островов
- Канадская кухня
- Кухня Каймановых островов
- Коста-риканская кухня
- Кубинская кухня
- Кухня Доминики
- Кухня доминиканской республики
- Гренландская кухня
- Гренадская кухня
- Гватемальская кухня
- Гаитянская кухня
- Гондурасская кухня
- Ямайская кухня
- Мексиканская кухня
- Никарагуанская кухня
- Панамская кухня
- Пуэрториканская кухня
- Сент-Люсийская кухня
- Сальвадорская кухня
- Тринидадская и тобагонская кухня
- Кухня Виргинских островов США
Смотрите также
- Список американских региональных и фьюжн кухонь
- Пуэрто-риканская кухня (часть регионов Карибского бассейна и Латинской Америки, а также США )