Список пищевых растений, произрастающих в Америке - List of food plants native to the Americas
.jpg)
Ряд популярных и коммерчески важных пищевых растений произрастает в Америке . Некоторые из них являются эндемичными , то есть они встречаются в природе только в Америке и нигде больше, в то время как другие встречаются в природе как в Америке, так и на других континентах.
В приведенный ниже список включены все пищевые растения, произрастающие в Северной и Южной Америке ( роды, отмеченные кинжалом †, являются эндемичными), независимо от того, когда и где они впервые были использованы в качестве источника пищи. Список пищевых растений и других культур, которые были представлены культурам Старого Света только в результате Колумбийского обмена, начатого с прибытием Христофора Колумба в 1492 году, см. В разделе « Культуры Нового Света» .
Зерна
Квиноа произрастает только в относительно небольшом регионе Анд в Южной Америке.
- Кукуруза ( Zea † )
- Киноа ( Chenopodium )
- Несколько (но не все) видов амаранта ( Amaranthus )
- Некоторые виды дикого риса ( Zizania )
Бобовые
Пасленовые
Разнообразие сортов томатов
Cubanelle перец
Фрукты
- Ананас ( Ананас † )
- Гуава ( Psidium † и Acca † )
- Маракуйя ( Passiflora )
- Папайя ( Карика † и Васконселла † )
- Черимойя , сахарное яблоко , слива и сметанное яблоко ( Аннона )
- Папайя ( Азимина † )
- Драконий плод / питайя ( Hylocereus † и Stenocereus † )
- Виноград Конкорд ( Витис )
- Гекльберри ( Vaccinium and Gaylussacia † )
- Несколько (но не все) видов:
Орехи
- Арахис ( Arachis † ) Comarode Арахис
- Кешью ( Anacardium † )
- Пекан ( кария )
- Черный орех ( Juglans )
- Бразильский орех ( Bertholletia † )
Другой
- Какао ( Theobroma † )
- Ваниль ( Ваниль )
- Маниока ( Манихот † )
- Сладкий картофель ( Ипомея )
- Хикама ( Pachyrhizus † )
- Топинамбур и подсолнечник ( Helianthus † )
- Авокадо ( Персея )
- Агава ( Agave † )
- Тыква и кабачки ( Cucurbita † )
- Чайот съедобный ( Sechium † )
- Чиа ( Сальвия )