Агава -Agave
| Агава | |
|---|---|
|
|
| Агава американская | |
Научная классификация 
|
|
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Однодольные |
| Порядок: | Спаржи |
| Семья: | Спаржевые |
| Подсемейство: | Agavoideae |
| Род: |
Агава L. |
| Разновидность | |
|
См. Текст. См. Также полный список . |
|
| Синонимы | |
|
|
Агава ( / ə ɡ ɑ v я / , Великобритания также / ə ɡ eɪ v я / , англо-латиноамериканского: / ə ɡ ɑ v eɪ / ) является род из однодольных произрастающих в жарких и засушливых регионах Северной и Южной Америки , хотя некоторые виды агавы также произрастают в тропических районах Южной Америки . Род агава (от древнегреческого αγαυή, agauê ) известен прежде всего своими суккулентными и ксерофитными видами, которые обычно образуют большие розетки из крепких мясистых листьев . В настоящее время агава включает виды, ранее относившиеся к ряду других родов, таких как Manfreda , × Mangave , Polianthes и Prochnyanthes .
Растения этого рода можно считать многолетними , поскольку для созревания и цветения им требуется от нескольких до многих лет. Однако большинство видов агавы более точно описывается как монокарпические розетки или многолетние, поскольку каждая отдельная розетка цветет только один раз, а затем отмирает; небольшое количество видов агавы - поликарпические . Цветы магуэя считаются съедобными во многих местных кулинарных традициях Мезоамерики.
Наряду с растениями из близкородственных родов Yucca , Hesperoyucca и Hesperaloe , различные виды агавы являются популярными декоративными растениями в жарком и сухом климате, поскольку для выживания им требуется очень мало дополнительной воды. Большинство видов агавы растут очень медленно. Некоторые виды агавы известны под общим названием «вековое растение».
Описание
В сочных листьев большинство Агавы видов имеют острые зубы маргинальные, чрезвычайно острый терминальный позвоночник , и очень волокнистые внутри. Толстый стебель обычно очень короткий, из-за чего растение может казаться бесстебельным.
Розетки агавы в основном монокарпические , хотя некоторые виды - поликарпические . Во время цветения высокий стебель или «мачта» (« quiote » в Мексике), который может вырасти до 12 метров (40 футов) в высоту, вырастает на вершине из центра розетки и несет большое количество коротких трубчатых цветов и иногда луковицы, образующиеся вегетативно (форма бесполого размножения). После опыления / оплодотворения и последующего развития плодов у монокарпических видов исходная розетка отмирает. Однако на протяжении всей жизни у многих видов агавы корневищные присоски развиваются над корнями у основания розетки. Эти присоски продолжают формировать новые растения после того, как исходная розетка высыхает и умирает. Не все агавы производят присоски на протяжении всей своей жизни; некоторые виды редко или никогда не производят присоски, в то время как другие могут развить присоски только после окончательного созревания соцветий. Некоторые сорта могут жить до 60 лет до цветения.
Агаву можно спутать с кактусами , алоэ или очитками , но хотя все эти растения имеют схожие морфологические приспособления к засушливой среде (например, суккулентность ), каждая группа принадлежит к разному семейству растений и, вероятно, испытала конвергентную эволюцию . Кроме того, линии кактусов ( Cactaceae ) и очитков ( Crassulaceae ) относятся к эвдикотам , а алоэ ( Asphodelaceae ) и агавы ( Asparagaceae ) - к однодольным .
Виды агавы используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов чешуекрылых ( бабочка и моль ), в том числе Batrachedra striolata , которая была зарегистрирована на A. shawii .
Адаптации
Корневая система агавы, состоящая из сети мелких корневищ , позволяет агаве эффективно улавливать влагу от дождя, конденсата и росы. Помимо выращивания из семян, большинство агав производят «щенков» - молодых растений от побегов. Agave vilmoriniana (агава осьминога) дает сотни детенышей на своем цветущем стебле. Листья агавы хранят воду для растения и имеют решающее значение для его дальнейшего существования. Покрытая поверхность листьев предотвращает испарение. У листьев также есть острые шипованные края. Шипы удерживают хищников от поедания растения или использования его в качестве источника воды, и они настолько прочны, что древние народы использовали их для швейных игл. Сок является кислым. Некоторые агавы цветут на высоте до 9 м (30 футов), поэтому они находятся вне досягаемости для животных, которые могут на них напасть. У более мелких видов, таких как Agave lechuguilla , цветоносы меньше.
Таксономия
Род Агава был создан Карлом Линнеем в 1753 году, первоначально с четырьмя видами. Первым в списке была агава американская , ныне типовой вид . В системе Кронквиста и других агава относилась к семейству Liliaceae , но филогенетический анализ последовательностей ДНК позже показал, что она не принадлежит к семейству Liliaceae . В системе APG II , агавы была помещена в сегрегированном семье Agavaceae. Когда эта система была заменена системой APG III в 2009 году, Agavaceae были включены в расширенное семейство Asparagaceae, а агава рассматривалась как один из 18 родов в подсемействе Agavoideae, позиция сохранилась в системе APG IV 2016 года.
Агавы и близкие родственники издавна представляли значительные систематические трудности. Эти трудности могут быть связаны с относительно молодым эволюционным возрастом группы (основные события диверсификации группы, скорее всего, произошли 8–10 миллионов лет назад), легкостью гибридизации между видами (и даже родами), неполной сортировкой по родам и долгим поколением. раз. Внутри вида морфологические вариации могут быть значительными, особенно при выращивании; ряд названных видов на самом деле могут быть просто вариантами исходных видов дикого типа, выведенных садоводами, чтобы казаться уникальными для выращивания.
Молекулярные филогенетические анализы с 1996 года неоднократно показал , что ранее отдельные роды Манфреда , полиантес и Prochnyanthes были встроены в агавы , как это традиционно ограниченный , делая Агава парафилетическими . Эти роды теперь объединены с агавой, образуя Agave sensu lato , которая насчитывает около 252 видов. Традиционно считалось, что род агавы насчитывает около 166 видов.
В некоторых более старых классификациях агава была разделена на два подрода , агава и литтея , в зависимости от формы соцветия . Эти два подрода, вероятно, не монофилетичны . В классификации 2019 года используются три подрода:
- Агава subg. Littaea ( Tagl .) Baker (8 секций)
- Агава subg. Агава (22 секции)
- Агава subg. Manfreda (Salisbury) Baker (2 секции) - включает в себя бывшие роды Manfreda , Polianthes , Bravoa и Prochnyanthes
Гибриды между видами в Agave subg. Манфреда и другие виды получили название нотоген × Мангаве, когда Манфреда была признана отдельным родом.
Обычно выращиваемые виды
Некоторые обычно выращиваемые разновидности включают агава американская , Агава узколистный , агава голубая , агава оттянутая , агавы parviflora , агавы murpheyi , агава вильморена , агавы Palmeri , Агава Парра и Агава королевы Виктории .
A. americana
Один из самых известных видов - A. americana , уроженец тропической Америки. Общие названия включают столетнее растение, магуэй (в Мексике) или американское алоэ (хотя и не относятся к роду Алоэ ). Название «вековое растение» означает, что растение долго цветет. Количество лет до начала цветения зависит от силы роста отдельного растения, богатства почвы и климата; в течение этих лет растение накапливает в своих мясистых листьях питание, необходимое для цветения.
A. americana , вековое растение, было завезено в южную Европу примерно в середине XVI века и в настоящее время натурализовано, а также широко культивируется как декоративное растение, как и в Северной и Южной Америке. У пестрых форм лист имеет белую или желтую краевую или центральную полосу. Поскольку листья разворачиваются из центра розетки, отпечатки краевых шипов становятся заметными на еще стоявших более молодых листьях. Сообщается, что растение устойчиво к температурам от -9,5 до -6,5 ° C или зоне 8b 15-20f. Будучи суккулентами, они склонны гнить, если их держать слишком влажными. В таких областях, как Тихоокеанский Северо-Запад Америки, они могут быть устойчивы к холодным зимним температурам, но нуждаются в защите от зимних дождей. Созревают очень медленно и отмирают после цветения, но легко размножаются за счет отростков от основания стебля.
A. americana (синяя разновидность) в изобилии встречается в Кару и засушливых высокогорных районах Южной Африки. Завезенное британскими поселенцами в 1820 году, растение изначально культивировали и использовали в качестве экстренного корма для скота. Сегодня его используют в основном для производства сиропа и сахара.
А. аттенуата
A. Аттенуата является уроженцем центральной Мексики и редко встречается в своей естественной среде обитания. В отличие от большинства видов агавы, A. attuata имеет изогнутый цветонос, от которого он получил одно из своих многочисленных общих названий - агава лисохвостая. Его также обычно выращивают как садовое растение. В отличие от многих агав, A. attuata не имеет зубов или конечных колючек, что делает его идеальным растением для территорий, прилегающих к пешеходным дорожкам. Как и все агавы, это суккулент, который после выращивания требует небольшого количества воды или ухода.
A. tequilana
Агава азул (голубая агава) используется при производстве текилы . В 2001 году правительство Мексики и Европейский Союз согласовали классификацию текилы и ее категории. Вся текила из 100% голубой агавы должна быть изготовлена из растения агавы A. tequilana 'Weber's Blue' в соответствии со строгими требованиями и только в некоторых мексиканских штатах.
Использует
Этноботанику агавы была описана Уильямом Прескотт в 1843 году:
Но чудом природы было огромное мексиканское алоэ, или магуэй, чьи пирамиды цветов, возвышающиеся над их темными венцами листьев, были видны на многих обширных акрах плато. Как мы уже заметили, на его поврежденных листьях образовалась паста, из которой была изготовлена бумага, его сок был сброжен в опьяняющий напиток, пульке , который местные жители до сих пор очень любят; его листья служили непроницаемой соломой для более скромных жилищ; нить, из которой делались грубые ткани, и прочные шнуры вытягивались из ее жестких и скрученных волокон; булавки и иголки были сделаны из шипов на концах его листьев; а корень, если его правильно приготовить, превратился в вкусную и питательную пищу. Короче говоря, агава была мясом, питьем, одеждой и письменными принадлежностями для ацтеков! Несомненно, никогда еще природа не заключала в такой компактной форме столько элементов человеческого комфорта и цивилизации!
Четыре основных съедобных части агавы - это цветы, листья, стебли или базальные розетки и сок (на испанском языке: aguamiel , что означает «медовая вода»).
Еда и клетчатка
Каждое растение агавы дает несколько фунтов съедобных цветов в последний сезон. Стебли, которые готовы летом, перед цветением, весят несколько фунтов каждый. Жареные, они сладкие, и их можно жевать, чтобы извлечь агуамиэль , как сахарный тростник . После высыхания стебли можно использовать для изготовления диджериду . Листья можно собирать зимой и весной, когда растения богаты соком, для употребления в пищу. Листья нескольких видов также дают волокно, например, агаву сизалевую , сизалевую коноплю, и агаву деципиенсовую , ложную сизалевую коноплю. Агава американская является источником волокна лаваша и используется в качестве растительного волокна в Мексике , Вест-Индии и южной Европе.
Агава , особенно агава мурфейи , была основным источником пищи для доисторических коренных жителей Юго-Запада Соединенных Штатов. Hohokam южной Аризоне культивируется большие площади агавы.
Навахо так же нашли множество применений для агавы. Напиток выжимается из испеченных волокон, а головки можно запекать или варить, растирать на плоские листы, сушить на солнце и хранить для будущего использования. Запеченные сушеные головы также варят и превращают в пищевую пасту, едят целиком или превращают в суп. Листья едят вареными, а молодые нежные цветущие стебли и побеги жарят и едят. Волокна используются для изготовления веревок, из листьев выстилают ямы для выпечки, а заостренные кончики листьев используются для изготовления плетеных шил.
Во время развития соцветия сок устремляется к основанию молодого цветоноса. Сироп агавы (обычно называемый нектаром агавы), подсластитель, получаемый из сока, используется в качестве альтернативы сахару в кулинарии и может быть добавлен в хлопья для завтрака в качестве связующего вещества. Подсластитель агавы продается как натуральный и безопасный для диабетиков, без резкого повышения уровня сахара в крови. Однако экстракты листьев агавы проходят предварительные исследования на предмет их потенциального использования в качестве пищевых добавок .
Напитки и текила
Сок A. americana и других видов используется в Мексике и Мезоамерике для производства пульке , алкогольного напитка. Цветочный побег вырезают, сок собирают и затем ферментируют. Путем перегонки получают спирт, называемый мескаль ; одна из самых известных форм мескаля - текила . Агава текилановая или Агава текилановая вар. азул используется при производстве текилы. Агава узколистная широко используется в производстве мескаля и пульке , хотя известно, что для этого также используются по меньшей мере 10 других видов агавы .
Исследовать
Агаву можно использовать в качестве сырья для промышленного производства фруктанов в качестве пребиотических пищевых волокон . Поскольку агава является естественной средой обитания в стрессовых условиях, в настоящее время ведутся предварительные исследования на предмет ее потенциального использования для сохранения зародышевой плазмы и в биотехнологии, чтобы лучше предвидеть экономические последствия глобального изменения климата . Его также можно использовать в качестве сырья для биоэтанола или биоэнергетики .
Изображения видов и сортов
Агава американская вар. американа
Пестрое вековое растение - Agave Americana 'Marginata'
Агава американская 'Marginata'
Агава американская cv. 'Mediopicta Alba'
Агава узколистная 'Marginata'
Агава узколистная (цветущая)
Agave bracteosa (агава паутинная)
Агава inaequidens ssp. Barrancensis
Агава potatorum cv. 'Кичиокан'
Агава salmiana var. ферокс
Агава шидигера cv. 'Дуранго Восторг'
Агава сисалана (сизаль)
Агава сисалана (цветы)
Agave tequilana 'Weber's Azul' (агава текила)
Агава вислизени (син. Agave parrasana )
_with_inflorescence_at_Secunderabad,_AP_W_IMG_6676.jpg)
Разновидность