Пицца аль тальо - Pizza al taglio
 | |
| Альтернативные названия | Пицца al trancio |
|---|---|
| Тип | Пицца |
| Место происхождения | Рим , Италия |
| Основные ингредиенты | Тесто для пиццы, соус, сыр, начинка |
| Часть серии по |
| Пицца |
|---|
 |
Пицца аль Taglio или пицца аль trancio ( итальянский для пиццы по срезу - буквально «по разрезу») представляет собой разновидность пиццы , запеченные в больших прямоугольных лотках, и , как правило , продаваемая в прямоугольных или квадратных ломтиках по весу, с ценами , отмеченных на килограмм или на 100 грамм. Этот тип пиццы был изобретен в Риме , Италия , и распространен по всей Италии. Существует множество вариаций и стилей пиццы al taglio, и это блюдо доступно не только в Италии, но и в других регионах мира.
Подготовка
В большинстве традиционных итальянских пиццерий al taglio, таких как пиццерия (особая пиццерия ) и пекарни, пицца часто готовится в дровяной печи. В современных заведениях также часто используются электрические духовки. Прямоугольная форма пиццы позволяет легко разрезать и делить пиццу по желанию покупателя, которая часто отличается по весу. Блюдо часто едят как обычное блюдо на вынос , которое едят вне ресторанов, где оно подается, например, на площади.
Разновидности
Самые простые разновидности включают пиццу Margherita (томатный соус, сыр и базилик), пиццу bianca (оливковое масло, розмарин и чеснок) и pizza rossa (только томатный соус). Другие типичные начинки включают артишоки , спаржу , баклажаны , фарш и лук , картофель , прошутто , салями , колбасу , молотые трюфели , кабачки , оливковое масло , вяленые помидоры , рукколу , горгонзолу , анчоусы и маслины .
За пределами Италии
Этот стиль пиццы является популярной повседневной едой в Аргентине , Уругвае и на Мальте , где на протяжении многих лет люди были обычным способом быстро перекусить или перекусить. В Соединенных Штатах также появляются магазины Pizza al taglio . В каждой стране стиль корок и начинок может быть адаптирован к их культуре.
Смотрите также
- Сицилийская пицца
- Неаполитанская пицца
- Итальянский томатный пирог
- Пицца по кусочкам
-
Портал Италии
-
Продовольственный портал
