Тарелка пасхального седера - Passover Seder plate
.jpg)
Пластины Седер Песах ( на иврите : קערה , ke'ara ) специальная пластина , содержащая символические продукты , съеденные или отображенные на пасхального седера .
Символические продукты
Каждый из шести предметов, расположенных на тарелке, имеет особое значение для пересказа истории Пасхи - исхода из Египта , - которая является центром этой ритуальной трапезы. Седьмой символический предмет, используемый во время еды, - три мацы - не считается частью тарелки седера.
Шесть традиционных предметов на тарелке для седера:
Марор и Чазерет
Марор и Хазерет - горькие травы, символизирующие горечь и жестокость рабства, которое евреи пережили в Египте . В ашкеназской традиции свежий салат или эндивий ромэн (оба представляют горечь римских вторжений) или хрен можно есть в качестве марора во исполнение мицвы поедания горьких трав во время седера. Хазерэ - это дополнительные горькие травы, обычно салат ромэн, которые используются в корейском сэндвиче.
Charoset
Харосет - сладкая коричневая смесь, представляющая раствор и кирпич, из которых иудейские рабы строили склады или пирамиды Египта . В еврейских домах ашкенази харосет традиционно готовят из измельченных орехов, тертых яблок, корицы и сладкого красного вина.
Карпас
Карпас - овощ, кроме горьких трав, олицетворяющий надежду и обновление, который опускают в соленую воду в начале седера. Петрушка или другой зеленый овощ. Некоторые заменяют петрушку ломтиком зеленого лука (представляющим горечь рабства в Египте) или картофелем (представляющим горечь гетто в Германии и других европейских странах), оба широко используются. Окунание простого овоща в соленую воду и, как следствие, капание воды с указанных овощей визуально представляет слезы и является символическим напоминанием о боли, которую испытывали еврейские рабы в Египте. Обычно во время шаббата или праздничной трапезы первое, что нужно съесть после кидуша с вином, - это хлеб. Однако за столом седера после кидуша первое, что нужно съесть, - это овощи. Это немедленно приводит к повторению известного вопроса Ма Ништана - «Почему эта ночь отличается от всех других ночей?» Он также символизирует весну, потому что евреи празднуют Пасху весной.
Zeroah
Zeroah - также транслитерируемый Z'roa , это обычно жареная кость ягненка. Он особенный, так как это единственный элемент мяса на тарелке седера, символизирующий Корбан Песах (пасхальное жертвоприношение) или Агнца Паскаля. Он символизирует жертву агнца, кровь которого была нарисована на дверях домов порабощенных израильтян, чтобы Бог прошел над этим домом во время десятой казни.
Beitzah
Бейца - жареное яйцо, символизирующее корбан хагигах (праздничное жертвоприношение), которое приносили в Храме в Иерусалиме , затем жарили и ели как часть трапезы в ночь Седера. Хотя и пасхальная жертва, и хагига были мясными приношениями, хагига отмечается яйцом, символом траура (поскольку яйца - это первое, что подают скорбящим после похорон), вызывая идею траура по разрушению Храма. и невозможность принести предписанные Библией жертвы в праздник Песах. Использование яйца в седере впервые засвидетельствовано вкомментариях раввина Моисея Иссерлеса к Шулхан Арух 16-го века, и неизвестно, когда возник этот обычай. Не используется во время официальной части седера. Некоторые люди едят обычное сваренное вкрутую яйцо, смоченное в соленой воде или уксусе, как часть первого блюда или в качестве закуски. Яйцо также представляет круг жизни: рождение, размножение и смерть.
Многие декоративные и художественные тарелки для седера, продаваемые в магазинах иудаики, имеют заранее подготовленные места для размещения различных символических блюд.
Три маца
Шестой символический предмет на столе седера - тарелка из трех целых мацо , которые сложены друг от друга и отделены друг от друга тканью или салфетками. Средняя маца разламывается и половина откладывается для афикомана . Верхняя и другая половина средней мацы будет использоваться для хамоци (благословение хлеба), а нижняя маца будет использоваться для кореча ( сэндвича «Гиллель» ).
Соленая вода
Чаша с соленой водой, которая используется для первого «окунания» седера, традиционно не является частью тарелки для седера, но ставится на стол рядом с ней. Однако иногда он используется как один из шести предметов, не считая хазерета. Соленая вода символизирует слезы израильтян, когда они были порабощены.
Варианты
- Уксус - немецкие и персидские евреи традиционно добавляют уксус в тарелку для седера, ближайшую к вождю рядом с карпами . Во время седера карпа погружали в уксус, а не в соленую воду.
- Оливки - оливки, выражающие солидарность с палестинцами, добавляются к некоторым тарелкам для седера, по крайней мере, с 2003 года. В 2008 году « Еврейский голос за мир» обнародовал это с призывом добавить оливы, чтобы символизировать оливковые деревья, вырванные с корнем в Палестине . Добавление оливок как призыв к миру между Израилем и Палестиной - хорошо известное дополнение для некоторых евреев.
- Апельсин - некоторые евреи добавляют апельсин на тарелку седера. Оранжевый цвет представляет собой плодородие для всех евреев, когда маргинализованным евреям, особенно женщинам и геям, разрешается проявлять активность и вносить свой вклад в еврейскую общину. Распространенный, хотя и неверный, слух гласит, что традиция началась, когда мужчина сказал Сюзанне Хешель, что женщина имеет столько же дел на биме в синагоге, сколько апельсин на тарелке седера. Фактически, традиция началась, когда Хешель выступила в Гиллеле в Оберлинском колледже , где она увидела раннюю феминистскую аггаду, которая включала рассказ Сьюзан Филдинг о молодой еврейской лесбиянке, рассказанной ее хасидским ребе, что «в иудаизме есть столько места для лесбиянок. как это делается для хамца за столом седера ». Хешель, как и женщины в Оберлине, чувствовал, что положить хлеб на тарелку седера будет означать принятие идеи о том, что евреи-лесбиянки и геи несовместимы с иудаизмом, как хамец с Пасхой . На своем следующем седере она использовала апельсин как символ интеграции для лесбиянок, геев и других людей, маргинализированных еврейской общиной. Участники съедают дольку апельсина, выплевывая семена в знак отказа от гомофобии.
Смотрите также
- Еврейское обрядовое искусство
- Хафт-син , похожая демонстрация на Навруз , иранский Новый год, возможно, повлияла на развитие тарелки Седера.