Уильям Конан Дэвис - William Conan Davis

Уильям Конан Дэвис
Родился ( 1926-08-22 )22 августа 1926 г. (95 лет)
Уэйкросс, Джорджия , США
Национальность Соединенные Штаты
Другие имена Уильям К. Дэвис
Альма-матер Колледж Талладега , Институт Таскиги , Университет Айдахо
Супруг (а) Осия Дэвис
Научная карьера
Поля Пищевая химия
Учреждения Колледж Святого Филиппа
Докторант Duane Le Tourneau
Внешнее видео
значок видео Создатели науки: Уильям Дэвис , Создатели истории
значок видео Знаете ли вы, что Сан-Антонио связан с изобретением любимца на День Благодарения? , Сан-Антонио Live
значок видео Ценные воспоминания о научной карьере , Реестр афроамериканцев

Уильям Конан Дэвис (родился 22 августа 1926 г.) - почетный профессор, заведовал кафедрой естественных наук в колледже Святого Филиппа в Сан-Антонио, штат Техас . Научное здание Уильяма К. Дэвиса названо в его честь.

Он наиболее известен своими исследованиями в области пищевой химии . Он открыл арабиногалактан и использовал его для создания картофельного пюре быстрого приготовления . Его открытия также улучшили картофельные чипсы и мягкое мороженое . Он разработал органический клей для использования в древесно-стружечных плитах. Совсем недавно он стал соавтором формулы воды Дасани .

В дополнение к своей научной работе он является лютеранским священником-мирянином , служил во время Корейской войны и получил Пурпурное сердце .

Образование

Уильям Конан Дэвис родился 22 августа 1926 года в Уэйкроссе, штат Джорджия, в семье Кинса Чарльза Дэвиса и его жены Лоры Джейн (урожденная Купер; 9 июля 1898 - 6 июня 2004). Семья Кинса Дэвиса происходила из эфиопских евреев, и он читал на иврите, но не на английском. Кинс Дэвис работал инженером-строителем железной дороги и начальником бригады, что принесло ему угрозы со стороны Ку-клукс-клана . Позже он начал бизнес по производству лекарственных трав, единственный источник медицинской помощи, доступный для многих чернокожих людей в Джорджии. Летом Уильям Дэвис проводил время со своим дедом по материнской линии Джоннасом Франклином, индейцем сиу, который занимался сельским хозяйством и охотился недалеко от болота Окефеноки .

Уильям Дэвис посещал гимназию Магнолии и среднюю школу Дашера в Валдосте, штат Джорджия . Он получил аттестат об окончании средней школы от Дашера в 1944 году. Его семья активно отстаивала гражданские права и поддерживала образование своих детей. Однажды Кинс Дэвис отвез своих сыновей Уильяма и Кеннета в институт Таскиги (расстояние в 300 миль на Tin Lizzie ), чтобы посетить семинар с Джорджем Вашингтоном Карвером и Генри Фордом . Этот опыт подогрел интерес Уильяма к карьере химика.

Средняя школа Дашера не преподавала на уровне подготовки к колледжу , в результате чего Уильям оказался в невыгодном положении в области естественных наук и математики . Чтобы подготовить его к колледжу, семья Уильяма отправила его в Нью-Йорк в 1944 году. Он жил со своим старшим братом, актером и борцом за гражданские права Осси Дэвисом . Он посещал среднюю школу Дуайта, посещал подготовительные классы по естествознанию и окончил ее в 1945 году. Уильям Дэвис непродолжительное время учился в Городском колледже Нью-Йорка , но ему посоветовали перейти в Колледж Талладега в Алабаме, где он мог получить больше индивидуальной поддержки в области математических расчетов .

Дэвис был зачислен в учебный корпус офицеров резерва армии США . В течение его первого года в Талладеге он был призван на корейскую войну . Он был назначен вторым лейтенантом Инженерного корпуса армии США . Он служил в Германии и был награжден Пурпурным сердцем в 1953 году.

По возвращении Дэвис получил степень бакалавра химии в Колледже Талладега, который окончил в 1956 году. Он был одним из трех студентов, выбранных для исследовательской стипендии Джорджа Вашингтона Карвера для обучения в Институте Таскиги в 1956 году. темнокожий ученый готовится к профессиональной исследовательской работе в Соединенных Штатах. Даже в Таскиги обычным делом для карьерного роста было обучение на учителя со специализацией в интересующей его области. Дэвис был полон решимости провести исследование. Он работал с Кларенсом Т. Мэйсоном из Таскиги и изучал скорость гидролиза соединений в реактивном топливе . Это исследование позволило ему встретиться с Вернером фон Брауном из ракетно-космического центра США . Дэвис получил степень магистра наук в области органической химии в Таскиги в 1958 году.

Докторантура

Чернокожему студенту было чрезвычайно трудно найти поддержку для получения докторской степени. программа в области исследований. Университет штата Айдахо был единственным университетом готов принять Дэвис в качестве аспиранта научно-трека. Дэвис и его жена Осия переехали в Москву, штат Айдахо . Возможно, неудивительно, учитывая это местоположение, его диссертационное исследование касалось картофеля . Дэвис изучал процесс шелушения , при котором разрушаются растительные материалы. Это имеет важное применение в пищевой химии. Производители супов хотят, чтобы картофель оставался твердым, а не шелушащимся. Производители картофельного пюре хотят, чтобы картофельные хлопья быстро распадались и превращались в однородную мягкую консистенцию.

Тем временем отдел промышленных исследований соседнего Университета штата Вашингтон объявил, что летом исследователи будут изучать накопление частиц на пильных полотнах на лесопильных заводах. Дэвис подал заявку и смог определить источник проблемы. Он выделил и извлек сухой кристаллический порошок арабиногалактана , который при добавлении воды образовывал липкую пасту. Этот водорастворимый полисахарид содержится в деревьях западной лиственницы ( Larix occidentalis ) и других растениях и считается полезным для здоровья. В то время никто не знал, как использовать вещество, идентифицированное Дэвисом.

Вернувшись в Университет Айдахо, Дэвис изучал картофельные чипсы и причины их появления волдырей при жарке. Ему удалось выделить вещество, которое вызвало образование волдырей, но когда его удалили из картофеля, они распались. Разочарованный очевидным тупиком в обоих направлениях исследований, Дэвис попытался добавить арабиногалактаны в свои картофельные смеси. Вода впиталась, а картофель взбился. Подход Дэвиса улучшил характеристики картофеля по облуплению и создал картофельное пюре быстрого приготовления с более желаемой текстурой и консистенцией.

Во время получения докторской степени Дэвис работал с учеными из Университета штата Вашингтон в различных областях, включая клинические исследования с Марком Адамсом. Дэвис провел дальнейшие исследования по извлечению арабиногалактана из лиственницы. Он определил сахар, который делает замороженные десерты более гладкими и используется для приготовления мягкого мороженого . Он также помог открыть древесный сахар, который используется в промышленном клее для изготовления прессованной древесины. Эти открытия не были запатентованы, и большинство из них получили дальнейшее развитие.

Дэвис получил докторскую степень. по биохимии из Университета Айдахо в 1965 году. защитил диссертацию " Исследование опадания клубней картофеля" (1965 г.). Он был первым афроамериканцем, получившим докторскую степень. из Университета Айдахо.

Дальнейшая карьера

После окончания школы, Дэвис принял должность в качестве исследователя с Отделом промышленных исследований в Университете штата Вашингтон, исследуя антигены для сенной лихорадки .

Дэвис работал научным сотрудником с Розалин Ялоу в больнице по делам ветеранов Бронкса , где изучал методы радиоиммуноанализа для пациентов с диабетом . Используя свои знания в области радиоиммуноанализа, Дэвис разработал стандартизированные тесты для обнаружения тироксина в кровотоке. Он также разработал стандартизированные анализы крови на инсулин и гормоны роста .

Дэвис был принят на работу в качестве медицинского физика и стал главой отдела радиоактивности в United Medical Laboratories в Портленде, штат Орегон . После получения сертификата медицинского технолога Дэвис стал директором лаборатории. Почти пятнадцать лет он проработал директором United Medical Laboratories.

[В United Medical Laboratories] мы предоставляли анализы врачам по всему миру и разработали методы сокращения времени и стоимости проведения клинических анализов для определения концентраций гормонов и стероидов в крови, таких как альдостерон, эстроген и тестостерон. Мы сделали экзотические процедуры рутинными и снизили их стоимость. Используя только что появившиеся автоанализаторы, мы могли проводить тесты быстрее, чем их можно было бы проводить локально.

Обеспокоенный нехваткой медицинских учреждений, доступных для афроамериканцев в районе Портленда, Дэвис вместе с Кентом Фордом из Portland Black Panther Party и другими сотрудниками создал клинику памяти Фреда Хэмптона в 1970 году. Клиника предлагала бесплатные медицинские услуги как черным, так и белым. в микрорайоне Альбина . Дэвис был одним из немногих чернокожих специалистов, которые добровольно работали в клинике: ее врачи были преимущественно белыми. Он активно участвовал в ее инициативах по серповидно-клеточной анемии . В клинике особое внимание уделялось скринингу, обучению и консультированию по поводу генетического заболевания, от которого непропорционально страдают афроамериканцы. В 1972 году Дэвис помог организовать Конференцию по выживанию чернокожего населения, протест против расширения больницы Эмануэля . Расширение было запланировано без участия общественности и в значительной степени разрушило коммерческий центр исторически сложившегося района для чернокожих.

С 1974 по 1975 год Дэвис был приглашенным научным сотрудником в Исследовательском институте Джорджа Хаймана в Вашингтоне, округ Колумбия. С 1979 по 1982 год Дэвис был научным сотрудником по молекулярной фармакологии в Центре медицинских наук Техасского университета в Сан-Антонио, штат Техас . Он работал с Махараджем К. Тику над изучением воздействия пикротоксина , бензодиазепинов , пентобарбитала , этанола и других психоактивных веществ на участки связывания рецепторов .

В 1983 году Дэвис был нанят преподавателем химического факультета Колледжа Святого Филиппа , что дало ему больше возможностей как для преподавания, так и для исследований. Он стал профессором химии в 1995 году. Он стал заведующим кафедрой естественных наук в 1996 году. Он также был директором отдела возобновляемых источников энергии в колледже Святого Филиппа.

Я говорю своим ученикам, чтобы им было интересно все - и спрашиваю: «Как я могу это улучшить? Чем я могу быть полезен?

-  Уильям С. Дэвис

Во время учебы в колледже Святого Филиппа Дэвис уделял особое внимание воде . Дэвис работал с компанией United Beverage над изучением поведенческих свойств Penta Water , которую он назвал «кинетической водой». Компания продвигала свой продукт как обладающий уникальными химическими свойствами благодаря процессу очистки. Дэвис изучал такие характеристики, как точка кипения , pH , полярность и поверхностное натяжение . Вместе с Ланье Бердом Дэвис разработал формулу, которая придает характерный вкус воде Dasani , продукту The Coca-Cola Company . Помимо гидрологии , Дэвис интересовался технологиями рекомбинантной ДНК и топливных элементов для возобновляемых источников энергии .

Дэвис вышел на пенсию в 2009 году, став почетным профессором Колледжа Святого Филиппа. В то время было решено переименовать здание естественных наук в его честь, чтобы отметить его вклад. Были собраны средства на реконструкцию здания, и в 2012 году оно было вновь открыто и посвящено как Научное здание Уильяма К. Дэвиса. В научном здании висит портрет Уильяма Дэвиса, заказанный Говардом Родером .

'Наблюдать!' Я давал указания своим ученикам делать это тысячи раз. Мы можем взять две или более существующих вещи, проанализировать их на предмет того, что они из себя представляют, а затем синтезировать что-то совершенно новое, чего раньше не было. Это сердцебиение научных исследований и открытий.

-  Уильям Конан Дэвис

Дэвис также принимал активное участие в сохранении истории науки. Он помог создать коллекцию научных книг и артефактов Эрнеста Стивенсона , которая будет размещена в Учебном центре Саттона в колледже Святого Филиппа. Он работает над своими мемуарами при поддержке историка Жанетт Нида Мендельсон Пасти.

Награды

  • 1953 г., медаль «Пурпурное сердце», Вооруженные силы США
  • 1956, Стипендия Джорджа Вашингтона Карвера, Институт Таскиги
  • 2000, Зал славы Техаса; один из 16 членов устава
  • 2010 г., почетная степень младшего специалиста, Колледж Святого Филиппа.
  • 2020, Премия Genius, Центр Науки Свободы

Членство

использованная литература

внешние ссылки