Желтый закат FCF - Sunset Yellow FCF
|
|
|
|
| Имена | |
|---|---|
|
Название ИЮПАК
Динатрий 6-гидрокси-5 - [(4-сульфофенил) азо] -2-нафталинсульфонат
|
|
| Другие названия
Оранжевый желтый S; FD&C желтый 6; CI 15985; E110
|
|
| Идентификаторы | |
|
3D модель ( JSmol )
|
|
| ЧЭМБЛ | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard |
100.018.629 
|
| Номер E | E110 (цвета) |
| КЕГГ | |
|
PubChem CID
|
|
| UNII | |
|
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Характеристики | |
| C 16 H 10 N 2 Na 2 O 7 S 2 | |
| Молярная масса | 452,36 г · моль -1 |
| Температура плавления | 300 ° С (572 ° F, 573 К) |
| Опасности | |
| NFPA 704 (огненный алмаз) | |
|
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). |
|
 проверить ( что есть ?)
  |
|
| Ссылки на инфобоксы | |
Желтый закат FCF (также известный как Orange Yellow S , или CI 15985 ) представляет собой петролейный -derived оранжевого азо красителя с рН зависимого максимального поглощения при примерно 480 нм при рН 1 и 443 нм при рН 13 с плечом при 500 нм. При добавлении в продукты, продаваемые в Соединенных Штатах, он известен как FD&C Yellow 6 ; при продаже в Европе он обозначается E-номером E110 .
Использует
Желтый закат используется в продуктах питания и презервативах, косметике и лекарствах. Sunset Yellow FCF используется как оранжевый или желто-оранжевый краситель. Например, он используется в конфетах, десертах, закусках, соусах и консервированных фруктах. Sunset Yellow часто используется в сочетании с E123, амарантом , для придания коричневой окраски как шоколаду, так и карамели.
Безопасность
Приемлемая суточная доза (ADI) 0-4 мг / кг в соответствии с обоих руководящих принципов ЕС и ВОЗ / ФАО. Sunset Yellow FCF не имеет канцерогенности, генотоксичности или токсичности для развития в тех количествах, в которых он используется.
С конца 1970-х годов под защитой Бенджамина Файнгольда утверждалось, что желтый закат FCF вызывает пищевую непереносимость и поведение, подобное СДВГ, у детей, но нет никаких научных доказательств, подтверждающих эти широкие утверждения. Возможно, что определенные пищевые красители могут действовать как спусковой механизм у тех, кто генетически предрасположен, но доказательства недостаточны.
Регулирование как пищевая добавка
Европа
Sunset Yellow FCF был запрещен или ограничен примерно в 2000 году как пищевая добавка в Норвегии , Финляндии и Швеции .
В 2008 году Агентство по пищевым стандартам Великобритании призвало производителей продуктов питания к 2009 году добровольно отказаться от использования шести красителей пищевых добавок: тартразина , аллура красного , Ponceau 4R , хинолинового желтого WS , желтого заката и кармуазина (получившего название «Саутгемптон 6»). и предоставил документ, чтобы помочь в замене цветов на другие цвета.
В 2010 году вступил в силу регламент ЕС, обязывающий производителей пищевых продуктов размещать на пищевых продуктах маркировку Southampton 6, в которой говорится: «Может отрицательно сказаться на активности и внимании детей».
Соединенные Штаты
Sunset Yellow FCF известен в США как FD&C Yellow No. 6 и одобрен для использования в красителях пищевых продуктов, лекарств и косметики с допустимой суточной дозой 3,75 мг / кг.
Общество и культура
С 1970-х годов и широко разрекламированной пропаганды Бенджамина Фейнгольда в обществе возникли опасения, что пищевые красители могут вызывать у детей поведение, подобное СДВГ . Эти опасения побудили FDA и другие органы по безопасности пищевых продуктов регулярно анализировать научную литературу, а FSA Великобритании заказало исследователям из Саутгемптонского университета исследование влияния смеси «Саутгемптона 6» и бензоата натрия (консерванта). ) на детей из общей популяции, употреблявшие их вместе с напитками; исследование, опубликованное в 2007 году. Исследование обнаружило «возможную связь между потреблением этих искусственных красителей и консерванта бензоата натрия и повышенной гиперактивностью» у детей; Консультативный комитет FSA, который оценивал исследование, также определил, что из-за ограничений исследования результаты не могут быть экстраполированы на общую популяцию, и было рекомендовано дальнейшее тестирование ".
Европейское регулирующее сообщество, уделяющее больше внимания принципу предосторожности , потребовало маркировки и временно снизило допустимое суточное потребление (ДСП) пищевых красителей; Управление по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Великобритании призвало к добровольному отказу от красителей производителями пищевых продуктов. Однако в 2009 году EFSA повторно оценило имеющиеся данные и определило, что «имеющиеся научные данные не подтверждают связь между красителями и поведенческими эффектами», а в 2014 году после дальнейшего анализа данных EFSA восстановило предыдущие ADI. уровни.
FDA США не внесло изменений после публикации исследования Саутгемптона, но после обращения граждан, поданного Центром науки в интересах общества в 2008 году, с просьбой к FDA запретить несколько пищевых добавок, FDA начало обзор имеющихся доказательства, и до сих пор без изменений.