Метиловый желтый - Methyl yellow
|
|
| Имена | |
|---|---|
|
Предпочтительное название IUPAC
N , N- диметил-4- (фенилдиазенил) анилин |
|
| Другие названия
4-диметиламиноазобензол
п- диметиламиноазобензол DAB N , N- диметил-4-фенилазоанилин N , N- диметил-4-аминоазобензол масло желтый растворитель желтый 2 C.I. 11020 |
|
| Идентификаторы | |
|
3D модель ( JSmol )
|
|
| ЧЭМБЛ | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard |
100.000.414 
|
| Номер ЕС | |
|
PubChem CID
|
|
| Номер RTECS | |
| UNII | |
|
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Характеристики | |
| C 14 H 15 N 3 | |
| Молярная масса | 225,295 г · моль -1 |
| Появление | Желтые кристаллы |
| Температура плавления | 111–116 ° C (232–241 ° F, 384–389 К) разлагается |
| 13,6 мг / л | |
| журнал P | 4,58 |
| Опасности | |
| Основные опасности | Канцероген |
| Пиктограммы GHS |
 
|
| Сигнальное слово GHS | Опасность |
| H301 , H351 | |
| P281 , P301 + 310 | |
| NFPA 704 (огненный алмаз) | |
| NIOSH (пределы воздействия на здоровье в США): | |
|
PEL (Допустимо)
|
Канцероген, регулируемый OSHA |
|
REL (рекомендуется)
|
Ca |
|
IDLH (Непосредственная опасность)
|
Ca [ND] |
|
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). |
|
 проверить ( что есть ?)
  |
|
| Ссылки на инфобоксы | |
Метиловый желтый , или CI 11020 , представляет собой органическое соединение с формулой C 6 H 5 N 2 C 6 H 4 N (CH 3 ) 2 . Это азокраситель, производный от диметиланилина . Это твердое вещество желтого цвета. Согласно рентгеновской кристаллографии , ядро молекулы C 14 N 3 является плоским.
Используется как краситель для пластмасс, может использоваться как индикатор pH .
| Метиловый желтый ( индикатор pH ) | ||
| ниже pH 2,9 | выше pH 4,0 | |
| 2,9 | ⇌ | 4.0 |
В водном растворе при низком pH метиловый желтый цвет выглядит красным. Между pH 2,9 и 4,0 метиловый желтый претерпевает переход, становясь желтым при pH выше 4,0.
Безопасность
Это возможный канцероген . Как «масляно-желтый» агент использовался в качестве пищевой добавки в масле и маргарине до того, как была признана его токсичность.
История
Масляно-желтый был синтезирован Питером Гриссом в 1860-х годах в Королевском химическом колледже в Лондоне. Краситель использовался для окрашивания сливочного масла в Германии и других частях света во второй половине 19-го и начале 20-го века, прежде чем его использование было прекращено в 1930-х и 40-х годах. Это было в 1930-х годах, когда исследование под руководством Риохуна Киносита показало связь между некоторыми азокрасителями и раком, связывая масляно-желтый цвет с раком печени у крыс после двух-трех месяцев воздействия. В 1939 году Международный конгресс по исследованию рака выпустил рекомендацию о запрете пищевых красителей, вызывающих рак (включая желтое масло), в производстве продуктов питания.
В 2014 году было обнаружено , что сушеный тофу (он же дуган 豆乾) из Тайваня был фальсифицирован метиловым желтым, используемым в качестве красителя.
Смотрите также
Структурно похожие составы:
Рекомендации
дальнейшее чтение
- Чанг К.Т., Фулк Г.Е., Эндрюс А.В. (октябрь 1981 г.). «Тестирование мутагенности некоторых широко используемых красителей» . Прикладная и экологическая микробиология . 42 (4): 641–8. DOI : 10,1128 / AEM.42.4.641-648.1981 . PMC 244076 . PMID 7039509 .