Пирофосфат тетранатрия - Tetrasodium pyrophosphate
|
|
| Имена | |
|---|---|
|
Название ИЮПАК
Тетранатрий дифосфат
|
|
| Другие имена
Пирофосфат, пирофосфат натрия, пирофосфат тетранатрия (безводный), TSPP
|
|
| Идентификаторы | |
|
3D модель ( JSmol )
|
|
| ЧЭБИ | |
| ECHA InfoCard |
100.028.880 
|
| Номер ЕС | |
| Номер E | E450 (iii) (загустители, ...) |
|
PubChem CID
|
|
| Номер RTECS | |
| UNII | |
|
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Характеристики | |
| Na 4 O 7 P 2 | |
| Молярная масса | 265,900 г · моль -1 |
| Появление | Бесцветные или белые кристаллы |
| Запах | без запаха |
| Плотность | 2,534 г / см 3 |
| Температура плавления | 988 ° C (1810 ° F, 1261 K) (безводный) 79,5 ° C (декагидрат) |
| Точка кипения | разлагается |
| 2,61 г / 100 мл (0 ° C) 6,7 г / 100 мл (25 ° C) 42,2 г / 100 мл (100 ° C) |
|
| Растворимость | не растворим в аммиаке , спирте |
|
Показатель преломления ( n D )
|
1,425 |
| Состав | |
| моноклинический (декагидрат) | |
| Термохимия | |
|
Теплоемкость ( C )
|
241 Дж / моль К |
|
Стандартная мольная
энтропия ( S |
270 Дж / моль К |
|
Std энтальпия
формации (Δ F H ⦵ 298 ) |
-3166 кДж / моль |
|
Свободная энергия Гиббса (Δ f G )
|
-3001 кДж / моль |
| Опасности | |
| точка возгорания | Не воспламеняется |
| NIOSH (пределы воздействия на здоровье в США): | |
|
PEL (Допустимо)
|
никто |
|
REL (рекомендуется)
|
TWA 5 мг / м 3 |
|
IDLH (Непосредственная опасность)
|
ND |
| Родственные соединения | |
|
Другие анионы
|
Тринатрийфосфат пентанатриевого трифосфат натрий гексаметафосфат |
|
Другие катионы
|
Пирофосфат калия |
|
Родственные соединения
|
Пирофосфат натрия |
|
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). |
|
 проверить ( что есть ?)
  |
|
| Ссылки на инфобоксы | |
Пирофосфат тетранатрия , также называемый пирофосфатом натрия , фосфатом тетранатрия или TSPP , представляет собой неорганическое соединение с формулой Na 4 P 2 O 7 . В качестве соли это белое водорастворимое твердое вещество. Он состоит из пирофосфат- аниона и ионов натрия . При пероральном приеме токсичность примерно в два раза выше, чем у поваренной соли . Также известен декагидрат Na 4 P 2 O 7 · 10 (H 2 O).
Использовать
Пирофосфат тетранатрия используется как буферный агент , эмульгатор , диспергирующий агент и загуститель , а также часто используется в качестве пищевой добавки . Обычные продукты , содержащие тетранатрийпирофосфаты включают куриные наггетсы , зефир , пудинг , крабовое мясо, имитацию краб , консервированный тунец и сою -А мясо альтернативу и корм для кошек и кошки лечат , где он используется в качестве вкусового усилителя.
В зубной пасте и зубной нити тетранатрийпирофосфат действует как средство против образования зубного камня , удаляя кальций и магний из слюны и тем самым предотвращая их отложение на зубах . Пирофосфат тетранатрия используется в коммерческих ополаскивателях для зубов перед чисткой, чтобы способствовать уменьшению зубного налета .
Тетранатрийпирофосфат иногда используется в бытовых моющих средствах , чтобы предотвратить подобное осаждение на одежде , но из - за его фосфатное содержание он вызывает эвтрофикации в воде , способствуя водорослями роста.
Производство
Пирофосфат тетранатрия получают реакцией фосфорной кислоты печного сорта с карбонатом натрия с образованием динатрийфосфата , который затем нагревают до 450 ° C с образованием пирофосфата тетранатрия:
- 2 Na 2 HPO 4 → Na 4 P 2 O 7 + H 2 O
использованная литература
- ^ CDC - Карманный справочник NIOSH по химическим опасностям
- ^ a b c d Карманный справочник NIOSH по химической опасности. «# 0606» . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).
- ^ Справочник по пищевой токсикологии , SS Deshpande, страница 260
- ^ DL Perry SL Phillips (1995) Справочник по неорганическим соединениям CRC Press ISBN 0-8493-8671-3
- ^ Клаус Schrödter; Герхард Беттерманн; Томас Стаффель; Фридрих Валь; Томас Кляйн; Томас Хофманн. «Фосфорная кислота и фосфаты». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. DOI : 10.1002 / 14356007.a19_465.pub3 .