Полувегетарианство - Semi-vegetarianism

Таблица того, что люди едят и что не едят
Млекопитающие Домашняя птица Рыба Яйца Молочные продукты
Пеше-поллотарианство Нет да да да да
Поллотарианство Нет да Нет да да
Пескетарианство Нет Нет да да да
Лакто-ово вегетарианство Нет Нет Нет да да
Ово вегетарианство Нет Нет Нет да Нет
Лакто-вегетарианство Нет Нет Нет Нет да
Веганство Нет Нет Нет Нет Нет
Если бы не употребляли в пищу говядину или баранину, количество сельскохозяйственных земель, необходимых во всем мире, сократилось бы почти вдвое.

Пол-растительная диета ( SVD ), также называется flexitarian , это тот , который сосредоточен на пищевых продуктах растительного происхождения иногда с включением мяса . Flexitarian является контаминацией слов гибких и вегетарианцев , означающим менее строгого шаблон диеты своих последователей по сравнению с (другими) вегетарианской диетой шаблона.

Терминология

Вегетарианство - это строгий отказ от мяса. Флекситаризм - это неотерический термин, который в 2010-х годах получил значительное распространение как в науке, так и в государственном секторе. Флекситарист был включен в основной словарь Merriam-Webster's Collegiate Dictionary в 2012 году. В 2003 году Американское общество диалектов проголосовало за флекситаризм как на самое полезное слово года.

Другие неологизмы, используемые как синонимы полу-вегетарианства , - это демивегетарианство , редуцианство и полу-вегетарианство .

Мотивации

Общие причины для принятия полувегетарианской диеты включают религиозные ограничения, контроль веса, сознание здоровья, проблемы, связанные с благополучием животных или правами животных (см. Этическое всеядность ), окружающей средой (см. Экологическое вегетарианство ) или сокращение использования ресурсов (см. Экономическое вегетарианство ) . Флекситаристы могут иметь отношение и одобрение в отношении вопросов здоровья, гуманизма и благополучия животных.

Разновидности

Основным принципом некоторых конкретных полувегетарианских диет является жесткое соблюдение диеты, исключающей из рациона несколько классов и типов животных, а не сосредоточение внимания только на сокращении частоты потребления. Вот некоторые примеры:

  • Пескетарианская диета: кто-то, соблюдающий эту диету, ест рыбу и / или моллюсков и может или не может употреблять молочные продукты и яйца. Воздерживаются от употребления мяса, такого как мясо птицы, млекопитающих и мяса любых других животных. В прошлом некоторые вегетарианские общества считали это просто менее строгим типом вегетарианства. Теперь, когда современные вегетарианские сообщества возражают против употребления в пищу любой рыбы и моллюсков, это уже не так.
  • Поллотарианская диета: кто-то, соблюдающий эту диету, ест курицу и / или другую птицу, а также обычно яйца. Поллотарий не стал бы употреблять морепродукты , мясо млекопитающих или других животных по причинам, связанным с окружающей средой, здоровьем или продовольственной справедливостью .
  • Макробиотическая диета : диета на основе растений, которая может иногда включать рыбу или другие морепродукты. Зерновые, особенно коричневый рис, являются основным продуктом макробиотической диеты, дополненной небольшим количеством овощей и иногда рыбы. Некоторые сторонники макробиотической диеты продвигают вегетарианский (или почти веганский) подход как идеальный.
  • Кангатарская диета : это недавняя практика соблюдения диеты, исключающей мясо, за исключением кенгуру, по экологическим и этическим соображениям. Несколько австралийских газет написали о неологизме «кангатарианство» в феврале 2010 года, описав вегетарианскую диету с добавлением мяса кенгуру как вариант с экологическими преимуществами, поскольку местным диким кенгуру не требуется дополнительная земля или вода для ведения сельского хозяйства и они производят мало метана ( теплица газ ), в отличие от крупного рогатого скота или других сельскохозяйственных животных.
  • Планетарная здоровая диета : диетические парадигмы, преследующие следующие цели: накормить растущее население мира, значительно снизить во всем мире количество смертей, вызванных неправильным питанием, и быть экологически устойчивыми, чтобы предотвратить коллапс мира природы.
  • Диета VB6 : гибкая «полу-веганская» диета, при которой веганская диета соблюдается до 18:00, после этого времени вы можете есть все, что хотите, но рекомендуется ограничить количество обработанных продуктов.

Схема питания

Всех полувегетарианцев можно точно охарактеризовать как людей, которые придерживаются растительной диеты , но нет твердого единого мнения о том, насколько редко кому-то придется есть мясо и рыбу, чтобы их диета считалась полувегетарианской диетой, а не обычным растением. диета на основе. Средний американец потребил в 2018 году около 222 фунтов (101 кг) мяса, поэтому полу-вегетарианцу придется есть гораздо меньше.

Повторяющиеся условия полувегетарианства включают употребление красного мяса или птицы только один раз в неделю. Одно исследование определило, что полувегетарианцы едят мясо или рыбу три дня в неделю. Иногда исследователи определяют полу-вегетарианство как отказ от красного мяса и флекситаризм как употребление очень небольшого количества мяса. Полувегетарианство / флекситаризм может быть диетой по умолчанию для большей части мира, где пища на основе растительных материалов обеспечивает большую часть регулярного потребления энергии людьми. Во многих странах это часто связано с финансовыми препятствиями, поскольку более высокие доходы связаны с рационом, богатым животным и молочным белками, а не продуктами на основе углеводов. По одной из оценок, 14% мирового населения придерживаются флекситарии.

Общество и культура

В Великобритании в 2018 году наблюдался повышенный спрос на веганские продукты. По оценкам исследования 2018 года, количество британских потребителей, придерживающихся «безмясной диеты», увеличилось до 12%, в том числе 6% вегетарианцев, 4% пескетарианцев и 2%. веганы. Опрос 2018 года показал, что 10% взрослых канадцев считают себя вегетарианцами или веганами, среди которых 42% - молодые люди. Высокая оценка потребления мяса на человека в 2007 году составляла 301 фунт (137 кг) (для Люксембурга ), включая потребление говядины, свинины, индейки и курицы. В 2019 году международная группа заявила, что переход на гибкую диету «спасет жизни, накормит 10 миллиардов человек и не нанесет катастрофического ущерба планете» по сравнению с нынешней западной диетой.

Некоторые вегетарианцы и веганы критикуют термин « флекситарист» как оксюморон, потому что люди, соблюдающие диету, не являются вегетарианцами, а всеядны, поскольку они все еще потребляют мясо животных.

Смотрите также

использованная литература

дальнейшее чтение