Скотч руки - Scotch hands
.jpg)
Скотч-руки (также известные как взбиватели для масла , сливочные руки , масляные рабочие или масляные лепешки ) - это деревянные лопатки, используемые при приготовлении масла . Они используются для отжима свежего взбитого масла, чтобы удалить водянистую пахту во время процесса обработки ( обработки ) масла , а также для распределения соли по маслу. Удаление пахты и добавление соли помогает предотвратить прогорклость готового масла. Одна сторона лопасти будет иметь ребра или бороздки, чтобы пахта могла стекать с масла во время прессования. Сторона без бороздок может быть использована для придания маслу окончательной формы. Стрелки Scotch высшего качества изготавливаются из дерева платана , но их также можно сделать и из металла.
Скотч и другие инструменты для работы с маслом можно найти в этнографических музеях.
Более новые версии используются некоторыми мелкими и домашними производителями масла.
Ссылки
 |
Эта статья о посуде или инструментах, используемых при приготовлении или сервировке еды, является незавершенной . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |