Sandoricum koetjape -Sandoricum koetjape
| Sandoricum koetjape | |
|---|---|
|
|
| Иллюстрация сантола из "Филипинской флоры" (1877-1883) Франсиско Мануэля Бланко | |
|
|
| Листва зрелого сантолового дерева на Филиппинах | |
Научная классификация 
|
|
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Росиды |
| Порядок: | Sapindales |
| Семья: | Meliaceae |
| Род: | Сандорикум |
| Разновидность: |
С. Коэтяпе
|
| Биномиальное имя | |
|
Sandoricum koetjape |
|
|
|
| Родной ареал сантола в Малезии | |
| Синонимы | |
Sandoricum koetjape , сантол , сентул или плод хлопка , - тропический фрукт, произрастающий в приморской Юго-Восточной Азии ( Малезия ).
Происхождение и распространение
Santol является родным для Malesian флористической области , но были введены в Индокитае , Шри - Ланки , Индии , Северной Австралии , Маврикий и Сейшельские острова . Его обычно выращивают повсюду в этих регионах, и его фрукты сезонно в изобилии продаются на местных и международных рынках.
Ботаническое описание
Существует два сорта сантола, которые ранее считались двумя разными видами: желтый и красный. Разница в том, что старые листья поворачиваются перед опаданием. Красный кажется более распространенным, а красноватые листья, смешанные с зелеными, добавляют дереву отличительности и привлекательности. Плоды часто имеют размер, форму и слегка пушистую консистенцию персиков с красноватым оттенком. У обоих типов кожица может быть от тонкой до более толстой, в зависимости от разновидности. Он часто съедобен, а в некоторых сортах может содержать молочный сок. Центральная мякоть возле семян может быть кисло-сладкой и содержать несъедобные коричневые семена. У некоторых сортов внешняя кожура более толстая и является основной съедобной частью с мягким персиковым вкусом в сочетании с некоторым вкусом и мякотной текстурой яблок. В других случаях внешняя кожура тоньше и тверже, а внутренняя беловатая мякоть вокруг семян съедается. Это может быть довольно кислым для многих сортов, что снижает общее признание дерева. Большинство улучшенных сортов имеют увеличенную толщину съедобной внешней корки, которую можно есть ложкой, оставляя только внешнюю корку, и должны повысить признание сантола во всем мире.
Плод растет на быстрорастущем дереве, которое может достигать 150 футов в высоту. Он имеет ребристые листья и розовые или желто-зеленые цветы длиной около 1 сантиметра.
Использует
Созревшие плоды собирают, взбираясь на дерево и срывая их вручную, в качестве альтернативы можно использовать длинную палку с раздвоенным концом, чтобы открутить плоды. Мякоть едят сырой и простой или с добавлением специй. Его также готовят и засахаривают или делают мармелад .
В филиппинской кухне тертая цедра готовится в кокосовом молоке (с кусочками свинины и острым перцем) и подается как синантолан на Южном Лусоне . Частично спелые кислые плоды также используются в качестве закваски в таких блюдах из кислого бульона, как синиган .
В тайской кухне этот фрукт используется для приготовления сом там, когда он еще не полностью созрел. Он также является одним из основных ингредиентов сантола и свинины (แกง หมู กระท้อน), а также сантола и тайского карри с креветками (แกง คั่ว กระท้อน กุ้ง).
Древесина дерева полезна для строительства, ее много, и ее обычно легко обрабатывать и полировать. Из него получается хорошее тенистое дерево. Листья и кора использовались в медицине в качестве припарок . Некоторые части растения могут оказывать противовоспалительное действие, а некоторые химические экстракты из стеблей сантола показали противораковые свойства in vitro . Экстракты из семян сантола обладают инсектицидными свойствами.
Синиган из филиппинской молочной рыбы с сантолом
.jpg)
Кишечная непроходимость и перфорация
Врачи в Таиланде и на Филиппинах предупредили об опасности кишечной непроходимости и перфорации из-за проглатывания целых семян Sandoricum koetjape . Один источник утверждает, что на Филиппинах ежегодно регистрируется около 200 случаев. Сантол «Бангкок», более крупная разновидность, может быть ответственным за более серьезные случаи абдоминальной хирургии. Распространенными симптомами являются боли в животе при перитоните, требующие хирургического вмешательства для удаления семян. В одном ретроспективном обзоре 6 из 30 пациентов с перфорацией толстой кишки, вызванной семенами Sandorica, умерли в течение 28 дней после развития септического шока.
Выращивание
Сандорикум - это дерево влажных тропических регионов, которое растет от уровня моря до высоты 3000 футов (910 м) над уровнем моря. Он лучше растет на глубоких и органических почвах, а осадки распределяются в течение года, хотя он также переносит длительные засушливые периоды. Расстояние посадки друг от друга составляет от 20 до 25 футов (от 6,1 до 7,6 м). Он требует удобрения два раза в год, чтобы он мог лучше расти. Обычно семенные деревья дают плоды после 5 или 7 лет, хотя некоторым сортам требуется только 3 или 4. Сантол - очень продуктивное дерево. Взрослое дерево может давать от 18 000 до 24 000 плодов в год. В Пуэрто-Рико он выращивается в августе и сентябре.