Подошва обыкновенная - Common sole
Обычная подошва | |
---|---|
Научная классификация | |
Королевство: | Animalia |
Тип: | Хордовые |
Класс: | Актиноптеригии |
Порядок: | Pleuronectiformes |
Семья: | Soleidae |
Род: | Solea |
Разновидность: |
S. solea
|
Биномиальное имя | |
Solea solea |
|
Синонимы | |
|
Общая подошва , Dover подошва , или черная подошва ( Solea Solea ) является видом из камбалы в семье Soleidae . Это самая крупная рыба из рода солей (рыб) . Он живет на песчаном или илистом морском дне северной части Атлантического океана и Средиземного моря, где часто наполовину погружается в субстрат . Верхняя сторона серовато-коричневая, а нижняя - белая. Его максимальная длина составляет около 70 см (28 дюймов). Этот вид ценится как промысловая рыба, ловится в основном тралением по морскому дну.
Описание
Маленькие глазки расположены близко друг к другу на правой стороне тела. Это дает рыбе возможность прятаться, наполовину зарывшись в песок, пропуская добычу. Обычная подошва, как и все другие камбалы, вылупляется как «обычная» рыба, по одному глазу с каждой стороны тела. Молодь превращается в камбалу, когда достигает длины около сантиметра. Верхняя сторона серовато-коричневая, а нижняя - белая. Общая длина подошвы достигает максимальной длины 70 см (28 дюймов). В Великобритании маленькая подошва коммерчески называется «слип».
Распространение и среда обитания
Он предпочитает относительно мелководье (10-60 м) с песком или грязью, покрывающей дно. Их можно найти на глубине до 200 м. Их предпочтительный температурный диапазон составляет 8–24 ° C.
Он встречается в восточной части Атлантического океана , от юга Норвегии до Сенегала и почти во всем Средиземном море . Зимой он уходит в несколько более теплые воды южной части Северного моря.
Диета
Подошва Dover питается ночью. Его диета состоит из червей , моллюсков и ракообразных .
Жизненный цикл
Подошва Dover достигает зрелости в возрасте 3–5 лет, после чего они могут начать воспроизводиться. Нерест обычно происходит с февраля по май, но в более теплых районах он может происходить и в начале зимы. Обычно это происходит на мелководье прибрежных вод с температурой от 6 до 12 ° C.
После оплодотворения яиц инкубационный период длится около пяти дней. Личинки становятся молодью примерно через 35 дней.
Максимальный зарегистрированный возраст - 26 лет.
Экология
Эктопаразитов общего Подошва пиявка Hemibdella soleae . Личинки оседают на верхней поверхности рыбы, единственной ее части, не погруженной в осадок, и после дальнейшего развития мигрируют на нижнюю сторону, где прикрепляются присосками, питаясь кровью рыбы.
Кухня
Повара ценят подошву Dover за ее мягкий, маслянистый, сладкий вкус и универсальность, а также за простоту филе. Из рыбы получаются филе, которое хорошо держится в различных рецептах.
Название «Дувр» происходит от Дувра , английского рыболовного порта, самого единственного в 19 веке.
В 2010 году Greenpeace International добавила обычную подошву в свой красный список морепродуктов. «Красный список морепродуктов Гринпис Интернэшнл - это список рыбы, которая обычно продается в супермаркетах по всему миру и имеет очень высокий риск быть полученной в результате неустойчивого рыболовства ».
Другой вид, названный "Dover sole".
Из-за своего престижа название «Дуврская подошва» было заимствовано для названия восточно-тихоокеанского вида Microstomus pacificus , совершенно особого вида с различными кулинарными свойствами: тихоокеанская подошва имеет более тонкое и менее твердое филе и продается по более низкой цене.
использованная литература
внешние ссылки
- СМИ, связанные с Solea solea на Викискладе?
- Данные, относящиеся к Solea solea на Wikispecies
- Фотографии подошвы обыкновенной на Sealife Collection