Бетти Фасселл - Betty Fussell

Бетти Фасселл
Фассел на Манхэттене в 2012 году
Фассел на Манхэттене в 2012 году
Родился Бетти Эллен Харпер, 28 июля 1927 г. (94 года), Риверсайд, Калифорния , США.
( 1927-07-28 )
Псевдоним Бетти Фасселл
Занятие Писатель, автор, педагог, историк.
Язык английский
Альма-матер Колледж Помона (BA),
Колледж Рэдклиффа (MA),
Университет Рутгерса (доктор философии)
Жанр Биографии, Поваренные книги, История питания, Мемуары
Известные работы The New York Times , The New Yorker , Los Angeles Times , Saveur , Vogue , Food & Wine , Metropolitan Home , Gastronomica , «История кукурузы», «Я слышу, как готовит Америка», My Kitchen Wars , Raising Steaks: The Life and Times of American Beef , "Мэйбл: первая безразличная девушка в Голливуде"
Известные награды Посмотреть награды
Активные годы 1952 – настоящее время
Супруг
​
​
( м.  1949; див.  1981)​
Дети 2
Интернет сайт
bettyfussell .com

Бетти Эллен Фасселл ( урожденная Харпер ; родилась 28 июля 1927 года) - американская писательница и автор 12 книг, от биографии до поваренных книг, истории еды и мемуаров. За последние 50 лет ее эссе о еде, путешествиях и искусстве публиковались в научных журналах, популярных журналах и газетах, таких как The New York Times , The New Yorker , Los Angeles Times , Saveur , Vogue , Food & Wine , Metropolitan. Дом и гастрономия . Ее мемуары « Войны на кухне» были показаны в Голливуде и Нью-Йорке в рамках шоу одной женщины актрисой Дороти Лайман. Ее последняя книга - « Ешь, живи, умри , люби» , и сейчас она работает над « Как приготовить койота: руководство по выживанию» .  

Личная жизнь

Фасселл родилась и выросла в Риверсайде, штат Калифорния, 28 июля 1927 года. Она вышла замуж за своего возлюбленного из колледжа Пола Фассела в 1949 году и родила двоих детей, Розалинду и Сэма Фассела . В 1981 году пара развелась.

Фассел много путешествовал по Европе, Ближнему Востоку, Африке, Индии, Китаю, России, Латинской Америке, Юго-Восточной Азии. Много лет она жила в Нью-Йорке. В настоящее время она проживает в Санта-Барбаре, Калифорния.

Образование

Она получила степень бакалавра гуманитарных наук в колледже Помона в 1948 году, степень магистра в колледже Рэдклифф в 1951 году и степень доктора философии. на английском языке из Университета Рутгерса в 1974 году. Ее диссертация была посвящена английской трагикомедии в эпоху Возрождения.

Педагогическая карьера

С 1952 по 1978 год Фасселл преподавал курсы английской литературы, специализируясь на Шекспире и литературе комедии, драмы и кино, в различных колледжах и университетах, включая Коннектикутский колледж, Дугласский колледж, Университет Рутгерса и Университет Новой школы.

С 1993 года она начала преподавать в Колумбийском университете, Французском кулинарном институте, программе пищевых исследований Нью-Йоркского университета и на факультете пищевых исследований Университета Новой школы занятия по написанию еды и истории еды.

Редактор и историк кулинарии

В начале своей карьеры Фасселл редактировала многие работы своего бывшего мужа Пола Фассела по литературной критике и военной истории. Она стала обозревателем Country Journal , работающим редактором Lear’s , редактором публикации AIWF, Wine, Food & the Arts (1996, 1997), а в настоящее время - редактором Food Arts . Некоторое время она работала редакционным консультантом в Atlantic Monthly Press.

Фасселл часто появлялся в национальных и кабельных сетях, в том числе при запуске Food Network . Она читала лекции по истории американской кухни на многих площадках, таких как Музей естественной истории Смитсоновского института; Метрополитен-музей в Нью-Йорке; Художественный музей Принстонского университета ; Историческое общество Нью-Йорка; Рэдфордский университет; Нью-Йоркский университет; Университет Новой Школы; Корнелл Университет; Дартмутский колледж; Национальные конференции AIWF в Смитсоновском институте в Вашингтоне, округ Колумбия, в Бостоне, Майами, Нью-Йорке; Отделения AIWF в Вашингтоне, округе Колумбия, Санта-Барбаре, Чикаго, Хьюстоне, Далласе, Кливленде; Национальные конференции IACP в Сан-Франциско, Филадельфии, Портленде, Фениксе, Монреале, Балтиморе; Семинар для профессиональных писателей-кулинаров в Западной Вирджинии; программный доклад Национальной ассоциации устного перевода в Кливленде; Nestle International в Огайо; Кулинарные историки Нью-Йорка, Бостона; Библиотека друзей Шлезингера в Кембридже; Кембриджская школа кулинарных искусств; Бостонский университет; Университет Джонсона и Уэльса; Институт кулинарного образования, Французский кулинарный институт, Фонд Джеймса Берда, Кулинарный институт Америки , Нью-Йоркский университет, Торговая библиотека, YMHA, Coffee House Club, National Arts Club, Dutch Treat Club, Century Association , Cosmopolitan Club.

Письменные работы

Карьера Бетти Фасселл началась с биографии комедианта немого кино Мейбл Норманд . Она перешла от истории кино к истории еды в краткой и длинной форме. Она опубликовала бесчисленное количество статей как в популярных, так и в академических изданиях и является автором 12 книг. Среди ее первых книг, посвященных еде, были Masters of American Cookery (Times Books: 1984), Eating In (Antaeus; Ecco Press: 1986), I Hear America Cooking (Viking / Penguin: 1986; Penguin в мягкой обложке: 1997) и Food in Good. Сезон (Альфред А. Кнопф: 1988). Она является известным знатоком истории кукурузы. Она много писала на эту тему и посвятила кукурузе две книги: «История кукурузы» и « Безумство по кукурузе» . В своей автобиографической книге « Кухонные войны» она обсуждает не только приготовление пищи и ее важность для ее жизни, но и детали своей личной жизни, в том числе ее брак с Полом Фасселлом, закончившийся разводом.

Эссе

Ее эссе о литературе, театре, кино, комедии, путешествиях и еде публиковались в различных изданиях, включая The New York Times , Los Angeles Times , The New Yorker , Holiday , Travel and Leisure , Connoisseur , Vogue , Savvy , Lear’s , Cosmopolitan , Journal of Gastronomy , Food Arts , Wine and Food , Bon Appetit , Cooking Light , Redbook , Ladies Home Journal , More , Kitchen Gardener , Metropolitan Home , Saveur , Gourmet , Living History , Американский садовод , Countryside Magazine . Ее эссе «Об убийстве угрей и отмывании свиней» ( Antaeus: Not for Bread Alone (Ecco Press: Spring, 1992) внесено в список лучших американских эссе 1992 года, перепечатано в A Literary Feast (Atlantic Monthly Press: 1993) и в Women on Hunting (Ecco Press: 1994).

Критические и научные эссе включают:

  • История английской литературы («Структурные методы в четырех квартетах»)
  • Сьюани Ревью («Маски Оскара Уайльда»)
  • Hudson Review («По следам одинокого драматурга», «В ожидании * Тутанхамона: Лондонский театр»)
  • Обзор Онтарио («Танатопсис '83», «О читальных залах», «У глаз есть это»)
  • Нью-Йоркский литературный форум (« Загадка для шеи » и драматическая форма »,« Пратфолл может быть прекрасным »)
  • Культурный фронт («А означает яблоко: язык еды, голода и любви»)
  • Социальные исследования («От кукурузы к кукурузе»)
  • Соавтор Вирджинии Вульф: переоценка и непрерывность (University of California Press: 1980)
  • Автор Рождественских воспоминаний с рецептами (Фаррар, Штраус и Жиру: 1988)
  • Автор книги Кингсли Эмис: Жизнь и письма (Macmillan: 1990)
  • Вступление. Джейн Григсон, Грибной пир (The Lyons Press: 1998)
  • Статьи для Кембриджского руководства по женскому письму на английском языке , изд. * Лорна Сейдж (Издательство Кембриджского университета: 1999)
  • Вступление. к сервировке американского стола: очерки новой культуры
  • Статьи для Энциклопедии еды и культуры Скрибнера (2003)
  • Вступление. к кусочку жизни: современные писатели о еде (Penguin: 2003)
  • Участник конференции Copia: Симпозиум еды и вина «Еда как сила» 2003 г. (Копия: 2001 г.)
  • Автор книги " Жизнь с писателем" (Macmillan: 2004)
  • Статьи для кулинарных биографий (Yes Press: 2004)

Книги

Книги включают:

  • Мэйбл: первая в Голливуде девушка, которая мне все равно (Тикнор и Филдс: 1982)
  • Мастера американской кулинарии (Times Books: 1984)
  • Еда в (Антей; Ecco Press: 1986)
  • I Hear America Cooking (Викинг / Пингвин: 1986; Пингвин в мягкой обложке: 1997)
  • Еда в хороший сезон (Альфред А. Кнопф: 1988)
  • Домашние тарелки (Даттон / Пингвин: 1990)
  • История кукурузы (Альфред А. Кнопф: 1992; книга в мягкой обложке North Point Press FSG: 1999; * University of New Mexico Press: 2004)
  • Без ума от кукурузы (HarperCollins: 1995)
  • Домашнее бистро (Ecco Press: 1997)
  • Мои Кухонные Войны (North Point Press FSG: 1999; Университет Небраски, (2009) (инсценировано как игра одной женщины в Голливуде и Нью-Йорке)
  • Выращивание стейков: жизнь и времена американской говядины (HMH: 2008)
  • Ешь, живи, люби, умри: избранные эссе (Counterpoint Press: 2016)

В процессе: как приготовить койота: руководство по выживанию

Награды

Бетти Фасселл выиграла премию «Поваренная книга Джулии Чайлд» в 1993 году и премию Фонда Джеймса Берда в области журналистики. В 2009 году она была принята в фонд Beard Foundation's Who's Who in American Food and Beverage. Она выиграла премию Джейн Григсон IACP за стипендию в 1993 году и премию Амелии Кулинарных историков Нью-Йорка в 2010 году.

Другие награды и награды включают:

  • Товарищество в колонии МакДауэлла: Девитт Уоллес / сотрудник Reader's Digest, 1993
  • Стипендия Колонии искусств Миллея, 1994 г.
  • Стипендия на вилле Монтальво, 1994 г.
  • Стипендия корпорации Яддо, 1995, 1997 гг.
  • Стипендия в Международном ретрите для писателей в замке Хоторнден, 1995 г.
  • Стипендия для художников-резидентов Джерасси, 1996 г.
  • Стипендиат, конференция IACP в Фениксе, 1999 г.
  • Серебряная ложка от Food Arts 2002
  • Премия Фонда Джеймса Берда в области журналистики, 2008 г.
  • Фонд Джеймса Бирда Кто есть кто в сфере продуктов питания и напитков, 2009 г.
  • Премия CHNY Amelia за заслуги в истории кулинарии 2010

использованная литература

внешние ссылки