Компания Williams Bros Brewing Co - Williams Bros Brewing Co

Heather Ale Ltd.
Промышленность	Пивоварение
Основан	1983 г.
Штаб-квартира	Аллоа , Шотландия, Великобритания
Ключевые люди	Брюс Уильямс, Скотт Уильямс (соучредители)
Интернет сайт	www .williamsbrosbrew .com

Williams Bros Brewing Company (юридически Heather Ale Ltd. ) - это шотландская семейная пивоварня , основанная и управляемая братьями Брюсом и Скоттом Уильямсом. Он базируется в Аллоа , Шотландия.

История

Братья Уильямс начали варить пиво в 1988 году. Их первый эль был вдохновлен гэльским рецептом постного фраоя (вересковый эль) 17 века . Вересковый эль готовится из болотного мирта и цветов вереска . Эль производился на крошечной пивоварне на железнодорожной станции Тайнуилт , которая могла производить не более пяти баррелей за партию, чего было ровно столько, чтобы поставлять в пять пабов по всей Шотландии. По мере роста спроса рецепт был доставлен в старую пивоварню Maclay's в шотландском пивоваренном городе Аллоа.

Компания разработала другие исторические сорта эля, используя натуральные шотландские продукты, такие как бузина , побеги сосны обыкновенной , водоросли и крыжовник. В 1998 году пивоварня Heather Ale переехала в Крейгмилл, недалеко от Стратхейвена в Ланаркшире. В 2004 году компания снова переехала в пивоварню Forth в Келлибанке, Аллоа, где они остались последними пивоварнями в бывшей пивоваренной столице Шотландии. После этого компания была переименована в Williams Bros Brewing Co. и продолжает расширять свой ассортимент.