Что за здоровье -What the Health
| Что за здоровье | |
|---|---|
 Постер фильма
| |
| Режиссер | |
| Написано | |
| Произведено | |
| Кинематография | Киган Кун |
| Под редакцией | |
| Музыка | |
| Распространяется | АУМ Фильмы и СМИ |
Дата выхода |
|
Продолжительность |
92 мин. |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Язык | английский |
Что такое здоровье - документальный фильм 2017 года, в котором критикуется влияние потребления мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов на здоровье и ставится под сомнение практика ведущих медицинских и фармацевтических организаций. Его основная цель - пропагандировать растительную диету .
Документальный фильм подвергся критике со стороны ряда врачей, диетологов и журналистов-расследователей за то, что они описывают как сбивающую с толку причинно-следственную связь с корреляцией , тщательные научные исследования, предвзятые источники, искажение результатов исследований и использование слов «от слабого до несуществующего». данные".
Синопсис
Рекламируемый как «Медицинский фильм, который организации здравоохранения не хотят, чтобы вы смотрели», фильм рассказывает о Кипе Андерсене, который берет интервью у врачей и других людей на темы питания и здоровья. Андерсен также пытается связаться с представителями различных организаций здравоохранения, но уходит, недовольный их ответами. В других интервью он исследует предполагаемую связь между мясной , молочной и фармацевтической отраслями, а также различными организациями здравоохранения. Синопсис состоит в том, что серьезные проблемы со здоровьем являются следствием употребления мяса и молочных продуктов, и что существует заговор, чтобы скрыть это.
Производство
То , что здоровье было написано, производится, и режиссер Кип Андерсеном и Киган Куном той же производственной команда за документальный Cowspiracy . Исполнительным продюсером был Хоакин Феникс , давний веган.
What Health был профинансирован в рамках кампании Indiegogo в марте 2016 года, собрав более 235000 долларов. Фильм был выпущен во всем мире на Vimeo 16 марта 2017 года, а его показы были лицензированы через Tugg Inc.
Избранные люди
В фильме снимались следующие врачи:
- Милтон Миллс (врач, защитник растений, автор)
- Гарт Дэвис (бариатрический хирург, защитник растений, автор)
- Майкл Грегер (врач, защитник вегетарианства, автор)
- Майкл Клапер (врач, защитник веганства, автор)
- Нил Барнард (клинический исследователь, автор, основатель веганской пропагандистской группы Комитет врачей по ответственной медицине)
- Колдуэлл Эссельстин (врач, защитник вегетарианства, автор)
- Ким А. Уильямс (кардиолог, президент Американского колледжа кардиологии )
- Джон Макдугалл (врач, владелец компании по производству вегетарианских продуктов, автор)
Также были опрошены ряд не врачей:
- Мишель Саймон (юрист в области общественного здравоохранения, автор)
- Стив-О (комик, актер в « Чудаках» )
- Райан Шапиро (историк национальной безопасности, Массачусетский технологический институт )
- Дэвид Картер (бывший лайнмен обороны НФЛ )
- Тимоти Шифф (чемпион мира по фрираннеру, воин ниндзя )
- Тиа Бланко (профессиональный серфер, двукратный чемпион мира ISA по серфингу )
Критика
Документальный фильм вызвал критику со стороны многих, в том числе врачей и научных скептиков , которые утверждали, что он искажает факты:
- 3 июля 2017 года Зубин Дамания , врач и основатель Turntable Health , использовал свой образ ZDoggMD, чтобы сделать обзор What the Health на своем канале YouTube. Дамания согласилась с утверждением документального фильма о том, что диета с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов была связана с негативными последствиями для здоровья и что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов иногда предлагало «глупые рекомендации по питанию», которые рекомендуют единообразное решение для всех. Однако он также подробно прокомментировал то, что он охарактеризовал как частую предвзятость подтверждения и выбор избранных данных, а также чрезмерное упрощение сложных проблем со здоровьем и безудержную дезинформацию, которые он наблюдал в документальном фильме. Он также выделил то, что, по его мнению, было нелепым заявлением об « институционализированном расизме » со стороны молочной промышленности. Дамания с раздражением заключила: «Это была самая глупая [ругательная] вещь, которую я когда-либо видел ... Я чувствую, что потерял [ругательные] клетки мозга». Джоэл Кан, кардиолог, фигурирующий в фильме, ответил на видео ZDoggMD в статье на Medium, в которой было высказано предположение, что некоторые из критических замечаний Дамании, казалось, не были осведомлены об исследованиях, цитируемых в фильме.
- 11 июля 2017 года Харриет Болл , врач и научный скептик, известный как SkepDoc, просмотрела документальный фильм о наукоемкой медицине . Холл писал , что " То , что здоровье исповедует сказку , что все основные болезни ... можно предотвратить и вылечить, устранив мясо и молочные продукты из рациона. Это вопиющий полемика на вегетарианство , предвзятым и вводящей в заблуждение, и не является надежным источником научной информации ". В конце своей статьи она соглашается, что увеличение потребления растений приносит пользу для здоровья, но также отмечает, что «доказательств недостаточно, чтобы рекомендовать всем придерживаться веганской диеты» и «нам не нужно полностью отказываться от всех продуктов животного происхождения». Наконец, она рекомендует умеренность во всем.
- 20 июля 2017 года Заслуженный профессор диетологии Vrije Universiteit Amsterdam Мартин Катан назвал фильм «пропагандой». Катан говорит, что за здоровье? преувеличивает риски для здоровья, связанные с мясом, яйцами и молочными продуктами, и опасно заявляет, что веганство предотвращает или лечит многие болезни, такие как рак или диабет. Однако он подчеркнул, что снижение среднего потребления мяса принесет пользу для здоровья, а также отметил, что веганство может стать здоровым образом жизни для всех, кроме маленьких детей, если позаботиться о получении питательных веществ. Катан также согласился, что веганство во многих отношениях полезно для окружающей среды.
- Сара Берри, редактор журнала The Sydney Morning Herald по здоровью образа жизни , прокомментировала: « То, что Health действительно дает некоторые веские аргументы, включая опасения по поводу влияния Big Food на диетические рекомендации и плохие методы ведения сельского хозяйства, которые могут быть как негуманными, так и вредными для планеты. ". Однако Берри также написал: «Создатели тщательно отбирают науку, используют предвзятые источники, искажают результаты исследований и используют данные« от слабых до несуществующих »...» »Берри процитировал доктора Джоанну Макмиллан, которая сказала:« Для меня это обычный продукт тех, кто является кинематографистом, а не диетологами или обучен каким-либо аспектам медицины или науки, поэтому не обучен или не квалифицирован, чтобы разбираться в научных исследованиях ".
- 8 августа 2017 года Чейз Парди в Quartz заявил: « Проведя исследования питания, чтобы сделать шаткие заявления, создатели What the Health рискуют усилить страх перед определенными продуктами питания на основе слабых научных данных. Это не ответственный способ пытаться и изменить поведение людей, и это окажет медвежью услугу ученым-диетологам в этой области ".
Книга
В феврале 2017 года была выпущена сопутствующая книга с таким же названием, автором которой является Юнис Вонг.