Отправитель SG - S. G. Sender

С. Г. Сендер (12 декабря 1930 г. - 12 июля 2009 г.) был бельгийским кондитером, известным как «производитель тортов королей» за свои изысканные свадебные торты, созданные для членов королевской семьи Европы . Он был специалистом в так называемых «престижных частей» и разработанных свадебных тортов для Бельгии короля Бодуэна , а также свадьба на принца Чарльза и леди Дианы Спенсер в 1981 году.

Сендер родился Серж Гюстав Сендер Вэйнтрауб в Мон-сюр-Маркиен (сегодня Шарлеруа ), Бельгия. Он прожил в соседней Франции большую часть своей дальнейшей жизни. Его семья на протяжении нескольких поколений была кондитерами (кондитерами). Считается, что один из членов семьи Сендера работал на французского короля Людовика XIV . Другой предок Сендера, Антонин Карем , кондитер 19 века, работал при королевских дворах Бельгии, Великобритании, Японии, Нидерландов и Швеции.

Сендер создавал кондитерские изделия и торты специально для Музея декоративного искусства в Париже . Он также создал изделия, которые были представлены на выставке сахара в Центре Помпиду в 1985 и 1986 годах.

Он является соавтором книги по истории производства тортов и сладостей во Франции. Страстный коллекционер, Сендер приобрел более 6000 предметов, связанных с кулинарным искусством с 16 века до наших дней. Он был хранителем исследовательской библиотеки, 30 ноября 1989 г., но в 1996 г. у библиотеки возникли финансовые проблемы. 6 154 книги были единственной коллекцией на французском языке в 1990-х годах, как он говорил.

Сендер скончался 12 июля 2009 года недалеко от Парижа в возрасте 78 лет после продолжительной болезни. В честь него в Плезире, Франция , была проведена религиозная служба , на которой присутствовали многочисленные кондитеры и повара .

Рекомендации