Приправа для тыквенного пирога - Pumpkin pie spice
Специя для тыквенного пирога , также известная как тыквенная специя , представляет собой американскую смесь специй, обычно используемую в качестве ингредиента в тыквенном пироге . Пряность для тыквенного пирога похожа на смешанную специю Британии и Содружества . Обычно это смесь молотой корицы , мускатного ореха , имбиря , гвоздики и иногда душистого перца . Его также можно использовать в качестве приправы при приготовлении блюд.
Рецепт такого сочетания включает:
- 18 частей молотой корицы
- 4 части молотого мускатного ореха
- 4 части молотого имбиря
- 3 части молотых гвоздик
- 3 части молотого душистого перца .
Рецепт «Pompkin» призывает к подобной смеси специй ( мускатный орех , мускатный орех и имбирь) можно найти еще в 1796 году в первой известной опубликованной американской поваренной книге, американские Кулинарии , написанную Amelia Simmons:
Помпкин
№ 1. Одна кварта тушеного и процеженного, 3 пинты сливок, 9 взбитых яиц, сахар, мускатный орех, мускатный орех и имбирь, выложенные в пасту № 7 или 3, и с помощью шпорца из теста перекрестите и перемешайте и запекайте в посуде. три четверти часа.
№2. Одна литр молока, 1 пинта помпины, 4 яйца, патока, душистый перец и имбирь в корочке, выпекать 1 час.
Пряность для тыквенного пирога упоминается в кулинарных книгах 1890-х годов. В знак признания его популярности, теперь он доступен в готовом виде несколькими компаниями, включая McCormick & Company , Trader Joe's и Frontier Natural Products Co-op . По состоянию на 2016 год ежегодный объем продаж расходных материалов из тыквенных специй составляет 500 миллионов долларов. Приправа часто упоминается в контексте латте с тыквенными специями от Starbucks , компания продала более 200 миллионов латте в период между ее запуском и 2013 годом, принося доход не менее 80 миллионов долларов в год.
Смотрите также
использованная литература
 |
Эта статья о смеси специй незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |