Принга - Pringá

Традиционное блюдо принга из андалузского пучеро после хлеба.

Принга - испанское блюдо, популярное в Андалусии . Он состоит из ростбифа или свинины , вяленых колбас, таких как чоризо и морсилья , и говяжьего или свиного жира, приготовленных на медленном огне в течение многих часов, пока мясо легко не развалится. Кусочки хрустящего хлеба используются для удаления небольшого количества мяса, колбасы и жира. Это социальное блюдо, которое едят за семейным обеденным столом.

Принга обычно входит в состав других блюд, чаще всего добавляется к пучеро из нута , которые едят либо после приема жидкости в виде супа, либо вместе с жидкостью.

Смотрите также

Ссылки