Пищевой продукт из мяса в горшках - Potted meat food product
Комнатный продукт мясной пищи представляет собой пищевой продукт сохраняется путем консервирования и состоящие из различных опытных колбасных изделий, часто пюре, фарш, или основания, которое тепловая обработки и запечатано в маленькие банки. Это отличается от мяса в горшочке , более старого некоммерческого метода консервирования мяса.
Используются различные виды мяса, такие как говядина, свинина, курица, индейка и субпродукты . Он производится в первую очередь как источник доступного мяса. Его предварительно приготовленное состояние и длительный срок хранения делают его пригодным для использования в чрезвычайных ситуациях, в кемпинге и в военных целях. Пищевой продукт из мяса в горшках содержит большое количество жира, соли и консервантов, что может сделать его вредным для здоровья при регулярном употреблении. Обычно он имеет пастообразную консистенцию, похожую на паштет, и его обычно едят в бутербродах или намазывают на крекеры .
Репутация
Консервы в горшочках имеют неоднозначную репутацию по вкусу, текстуре, ингредиентам, способам приготовления и питанию. В процессе консервирования получается продукт с однородной текстурой и вкусом. Используемые недорогие ингредиенты также влияют на качество. Например, механически отделенная курица или индейка представляет собой пастообразный продукт, полученный путем продавливания измельченной кости и ткани через сито для отделения кости от ткани. В США механически отделенная птица используется в птицеводческих продуктах с 1969 года, после того как Национальная академия наук сочла ее безопасной для использования. 3 ноября 1995 года Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов из министерства сельского хозяйства США опубликовала окончательное правило в Федеральном реестре (см 60 FR 55962) на механически отделенное мясе птицы, заявив , что это было безопасно использовать без ограничений. Однако в описании ингредиента он должен быть помечен как «механически отделенная» курица или индейка. Окончательное правило вступило в силу 4 ноября 1996 года.
Ингредиенты
- Броня звезды : Механически отделенное цыпленка, говядины рубец , вода, соль, и менее 2%: горчицу, натуральный ароматизатор , чеснок порошок, уксус , декстрозу , эриторбат натрия и нитрит натрия .
- Гормель : говяжий рубец, курица, отделенная механическим способом, говяжьи сердца, частично обезжиренная вареная говяжья жировая ткань , мясной бульон, уксус, чесночный порошок, луковый порошок, соль, ароматизатор, сахар и нитрит натрия.
- Либби : механически отделенная курица, свиная кожа, частично обезжиренная вареная свиная жировая ткань, частично обезжиренная вареная говяжья жировая ткань, уксус, менее 2%: соль, специи, сахар, ароматизаторы, эриторбат натрия и нитрит натрия. (Продукт снят с производства.)