Махьява - Mahyawa
 Махьява (бутылка)
| |
| Место происхождения | Южный Иран |
|---|---|
| Регион или штат | Иран , Кувейт , Бахрейн , Объединенные Арабские Эмираты |
| Основные ингредиенты | Рыба , вода |
Махьява или мехява ( персидский : مهیاوه ) - острый соус иранской кухни, приготовленный из ферментированной рыбы.
История
Махьява происходит из южных прибрежных районов Ирана , но стала популярным продуктом питания в странах Персидского залива в результате миграции общин хувала и аджам . Обычно его подают на тонкой хрустящей лепешке, называемой регаг или тумуши, и фалази . Махьява производится из соленых анчоусов, а его ингредиенты включают: семена фенхеля, семена тмина, семена кориандра и семена горчицы.
Махьява часто продается в пекарнях и у уличных торговцев в южных частях Ирана, особенно в Хормозгане, Бушере и южных частях провинции Фарс, в прозрачных бутылках с соусом коричневого цвета.
Смотрите также
 |
Эта приправа о связанной статье заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
.jpg){kind=small} |
Эта статья про арабскую кухню незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |