Джерри Траунфельд - Jerry Traunfeld

Джерри Траунфельд - американский шеф-повар и писатель, который работал шеф- поваром ресторана The Herbfarm в Вудинвилле, штат Вашингтон, с июля 1990 года по ноябрь 2007 года. До этого он был шеф-поваром отеля Alexis в Сиэтле и кондитером в Jeremiah Tower " Звезды в Сан-Франциско" .

Траунфельд был лауреатом премии Джеймса Бирда в 2000 году в номинации «Лучший американский шеф-повар: Северо-Запад и Гавайи». Он является автором книг «Поваренная книга Herbfarm» , « Саймон и Шустер» , и «Травяная кухня: приготовление пищи с ароматом и вкусом» , «Харпер Коллинз». Он появлялся в фильмах « Жизнь Марты Стюарт» , « Лучшие дома и сады» , «Великолепный стол» , « Лучшие повара-мастера» (2 сезон) и других американских теле- и радиопрограммах. Траунфельд - уроженец Силвер-Спринг, штат Мэриленд, выпускник Калифорнийской кулинарной академии .

Новый ресторан

Траунфельд объявил в декабре 2007 года название своего нового ресторана, открывающегося в Сиэтле во второй половине 2008 года - Poppy Restaurant, названного в честь его матери, Поппи. «Еда по-прежнему будет основана на травах и будет основываться на специях. Вместо того, чтобы делать это в изысканном стиле Herbfarm, это будет еда, которую мы можем есть каждый день - и, учитывая опыт Траунфельда в восхищении, мы могли бы». - Сиэтл, ИП, 31 декабря 2007 г.

Poppy открыла свои двери в конце 2008 года по адресу 622 Broadway East (at Roy). В ресторане подают блюда местной и сезонной кухни Траунфельда в формате дегустации небольших блюд, вдохновленных индийским тали .

Личная жизнь

Траунфельд замужем за Стивеном Хадсоном и выступает за Международную комиссию по правам человека геев и лесбиянок . У него также есть собака по имени Монти.

Рекомендации

Внешние ссылки

• Официальный сайт Poppy Restaurant

Эта биографическая статья о гурмане, рестораторе или гурмане - незавершенная . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

• v
• т
• е