Имбирно-чесночная масала - Ginger garlic masala
Имбирно-чесночная масала - это измельченная смесь сырого имбиря и зубчиков чеснока.
По желанию, в имбирно-чесночную пасту при измельчении добавляют соль.
Эта смешанная смесь часто используется в индийских карри и овощных блюдах во многих частях Индии . Он также используется в тайской и итальянской кухне.
Смесь имеет ряд полезных свойств, а также усиливает вкус и аромат блюда, в которое ее добавляют. Имбирь особенно известен своими пищеварительными свойствами.
В идеале паста или масала должны быть свежеприготовлены с использованием точильного камня. Однако из-за нехватки времени и отсутствия точильного камня люди могут использовать миксер-измельчитель для приготовления пасты. В наши дни пасту также можно приобрести в виде готового варенья во многих универмагах и продуктовых магазинах.