Фтира - Ftira

Мальтийская Фтира
Мальта ftira.JPG
Фтира
Тип Хлеб
Место происхождения Мальта
Вариации Gozitan open ftira

Ftira является кольцеобразным, дрожжевого , Мальтийский хлеб, как правило , едят с начинкой , таких как сардины , тунец , картофель , свежий помидор , лук , каперсы и оливки. Региональные вариации включают Gozo ftira, который подают больше как пиццу, чем на бутерброд. Гозитан фтира подается открытым с тонко нарезанным картофелем поверх корочки или в сложенном виде, как кальцоне .

Нематериальное культурное наследие

После того, как мальтийский парламент единодушно одобрил ратификацию Конвенции ЮНЕСКО об охране нематериального культурного наследия , в 2018 году Управление культуры Мальты подало петицию о включении мальтийской фтиры в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО (ICH) . По словам местного эксперта, «Создание Ftira Maltija», как оно занесено в Национальный реестр Управления , восходит к XVI веку. В ответ на решительный призыв общественности правительство Мальты объявило, что передаст мальтийскую фтиру в ЮНЕСКО для рассмотрения в качестве нематериального культурного наследия. В 2020 году мальтийская фтира была успешно внесена в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.


Смотрите также

Рекомендации