Культура Дакки - Culture of Dhaka

Шахид Минар символизирует движение бенгальского языка.	Байтул Мукаррам , национальная мечеть
Празднование Похела Бойшах (Бенгальский Новый год)	Книжная ярмарка Экушей
Панта Илиш - традиционное блюдо Панта бхат с жареным ломтиком илиша

Эта статья содержит текст на бенгальском языке . Без надлежащей поддержки рендеринга вы можете увидеть вопросительные знаки, квадраты или другие символы .

Дакка - самый густонаселенный город Бангладеш, он отличается оживленной городской жизнью с яркой и разнообразной культурой, включая множество праздников, разнообразную кухню, индустрию развлечений, шоппинг и интересные места.

Фестивали

Ежегодные культурные мероприятия, фестивали и праздники в Дакке: День независимости (26 марта), Международный день родного языка (21 февраля), День Победы , Похела Бойшах , Книжная ярмарка Экушей , Художественный саммит Дакки , Рабиндра Джойонти и Назрул Джойонти; индуистские фестивали, включая Дурга Пуджу , Джанмаштами и Ратха-ятру ; мусульманские праздники Курбан- байрам , Курбан-байрам , Милад-ун-Наби , Шаб-э-Бараат и Мухаррам ; Буддийский фестиваль Будда Пурнима и христианский праздник Рождества. Жители Дакки собираются в Шахид Минар и Джатийо Шрити Судхо, чтобы почтить память национальных героев Движения бенгальского языка и Освободительной войны Бангладеш . Многие произведения искусства и музеи собирают артефакты и торжественно помнят военные преступления, совершенные пакистанскими военными преступниками и их пособниками, совершившими преступления против народа. Эти случаи отмечаются публичными церемониями и митингами на общественных местах. Многие школы и колледжи организуют ярмарки, фестивали и концерты, в которых принимают участие граждане всех слоев общества. Погела Бойшах - первый день бенгальского календаря . Обычно отмечается 14 апреля. Похела Бойшах впервые отмечает день начала сезона сбора урожая. Обычно на Похела Бойшакх дом тщательно моют и моют; люди рано умываются на солнышке и одеваются в красивую одежду. Они проводят большую часть дня, навещая родственников, друзей и соседей, а также ходят на ярмарку. Во многих частях страны проходят ярмарки, на которых продаются различные сельскохозяйственные продукты, традиционные изделия ручной работы , игрушки, косметика, а также различные продукты и сладости . Ярмарки также предлагают развлечения с певцами, танцорами и традиционными пьесами и песнями. Когда-то были популярны скачки , бычки, корриды , петушиные бои , летающие голуби и гонки на лодках . Также установлена статуя на месте резни бенгальцев, защищающих языковое движение.

Похела Бойшах , бенгальский Новый год, ежегодно отмечается 14 апреля и широко отмечается во всем городе. Большие толпы людей собираются на улицах Шахбага , Рамна- парка и в кампусе Университета Дакки на торжества.

Другие праздники включают Бенгальский Весенний Фестиваль, Назрул Джойонти , День Рождения Кази Назрула Ислама , Рабиндра Джаянти , День Рождения Рабиндраната Тагора , Праздник сена в Дакке , Фестиваль классической музыки Bengal-ITC SRA .

Исполнительское искусство и медиа

Несмотря на растущую популярность музыкальных групп и рок-групп, традиционная народная музыка остается широко популярной. Произведения национального поэта Кази Назрула Ислама и автора национального гимна Рабиндраната Тагора получили широкое распространение в Дакке. Район Бейли-роуд известен как Наток Пара (район театра), который является центром процветающего театрального движения Дакки.

Бангладеш Бетар является государственным основным поставщиком радиослужб и транслирует различные программы на бенгали и английском языках. В последние годы многие частные сети радио, особенно услуги FM - радио, были созданы в городе , таких как радио Foorti FM 88,0, радио Сегодня FM 89,6, радио Амар FM 88,4, ABC Radio FM 89.2, Дакке FM 90,4 и т.д. Бангладеш Телевидение является государственная вещательная сеть, которая с 25 декабря 1964 года обеспечивает широкий спектр программ на бенгали и английском языках. Имеет два телеканала - BTV и BTV world . Первый вещает через наземные и спутниковые сети, а второй - только через спутник. Shongshod Bangladesh Television - еще один государственный телеканал, который был запущен 25 января 2011 года и транслирует парламентскую деятельность Бангладеш. Сети кабельного и спутникового телевидения, такие как Ekushey Television , Channel I , ATN Bangla , Desh TV , RTV , NTV , Banglavision , Channel 9 Bangladesh и Independent TV, являются одними из самых популярных каналов. Главные офисы большинства издательств Бангладеш находятся в Дакке. Prothom Ало и The Daily Ittefaq являются наиболее популярными среди большого числа ежедневных газет на бенгальском языке, периодических изданий и других публикаций в городе. Daily Star и The Independent входят в число издающихся английских ежедневных газет. Плотность фиксированной связи в Бангладеш составляет менее 1%. Проникновение мобильной связи составляет 82 телефонных абонента на 100 жителей.

Дакка является домом для Dhaka Art Summit , Всемирного музыкального фестиваля в Дакке .

СМИ и кино

Дакка - центр средств массовой информации и кино Бангладеш. Бангладешская пресса разнообразна, откровенна и находится в частной собственности. В стране издается более 200 газет. Бангладеш Бетар - государственная радиослужба. Британская вещательная корпорация работает популярный BBC Bangla новостей и текущих событий службы. Также очень популярны передачи на бенгали от « Голоса Америки» . Бангладешское телевидение (BTV) - государственная телевизионная сеть. Действует более 20 частных телеканалов, в том числе несколько новостных каналов . Свобода СМИ остается серьезной проблемой из-за попыток правительства ввести цензуру и преследовать журналистов.

Кино Бангладеш восходит к 1898 году , когда фильмы начали скрининг на Краун театра в Дакке. В том же году в Дакке был установлен первый биоскоп на субконтиненте. Семья Дакка Наваб покровительствовала производству нескольких немых фильмов в 1920-х и 30-х годах. В 1931 году Общество кинематографистов Восточной Бенгалии выпустило первый полнометражный художественный фильм в Бангладеш под названием « Последний поцелуй» . Первый художественный фильм в Восточном Пакистане , Mukh O Mukhosh , был выпущен в 1956 г. В 1960 - х годах, 25-30 фильмов ежегодно производятся в Дакке. К 2000-м годам Бангладеш производил 80–100 фильмов в год. В то время как бангладешская киноиндустрия достигла ограниченного коммерческого успеха; страна произвела известных независимых кинематографистов. Захир Райхан был известным режиссером-документалистом, убитым в 1971 году. Покойный Тарек Масуд считается одним из выдающихся режиссеров Бангладеш из-за его многочисленных постановок на исторические и социальные темы. Масуд был отмечен ФИПРЕССИ на Каннском кинофестивале в 2002 году за свой фильм «Глиняная птица» . Танвир Мокаммель , Мостофа Сарвар Фаруки , Хумаюн Ахмед , Аламгир Кабир и Чаши Назрул Ислам - другие известные режиссеры бангладешского кино.

Кухня

В Дакке сложились богатые кулинарные традиции. Ежедневный прием пищи дома обычно включает простой рис в качестве основного продукта, а также рыбу, мясо и овощные карри в качестве гарнира. Даль (суп из чечевицы) - обычное сопровождение. Обычный рис часто заменяют роти или поротой . Однако кулинарный опыт в большинстве ресторанов идет в другом направлении. Каччи бирьяни , куриное бирьяни, техари , полао , кичури - самые распространенные блюда в ресторанах. Из закусок распространены муглайская порота , халим , шингара , самса и т. Д. Borhani , lacchhi является один из популярных напитков. Уличные тележки в парках предлагают закуски, такие как чотпоти , джалмури и фучка .

Некоторые рестораны известны своими специализированными рецептами и кулинарным опытом. К ним относятся Наннар Бирьяни, Хаджи Бирьяни , Баранина Глесси , Лабан и т. Д., Найденные в Старой Дакке . Чавк-базар , Татари-базар и т. Д. - это места многих популярных закусочных. Чаап в Мохаммадпуре и Дханмонди - популярные деликатесы. Другие особенности кулинарии города включают джали кабаб , решми кабаб, шути кабаб, шик кабаб , гурда кабаб, кхири кабаб, решми джилапи , шахи джилапи , румали рути , тандур рути , наан , бакорхани , илао поляо , морог поляо и т. Д.

Жители города получают разнообразный кулинарный опыт. Наряду с бангладешской кухней и южноазиатскими вариантами , в Дакке предлагается большое разнообразие блюд интернациональной кухни. Есть рестораны, специализирующиеся на китайской, тайской, японской, мексиканской, итальянской и других западных кухнях. Местные и международные магазины и сети быстрого питания предлагают гамбургеры, картофель фри и другие легкодоступные продукты. Часто многие рестораны подбирают блюда иностранной кухни, чтобы удовлетворить вкусы местных жителей. Например, большинство китайских ресторанов в Дакке используют рецепты, отличные от блюд настоящей китайской кухни.

В настоящее время в стране действуют следующие международные сети ресторанов с иностранным участием.

· A&W · Баба Рафи · Бариста Лавацца · Баскин Роббинс · барбекю · Burger King · Шоколадное кафе Butler's · Chatime · Ci Gusta! · Coffee World · Creamery Cold Stone · Cookie Man · Cream & Fudge Factory · Crimson Cup Coffee & Tea · Dipsydo's · Fish & Co · Кофе Gloria Jean's · Johnny Rocket's · Kenny Rogers Roasters · KFC · Krispy Kreme · Материковый Китай · Рыбный рынок Манхэттена · Movenpick · Nando's · New Zealand Natural · Папароти · Pizza Hut · Pizza Inn · Pizza Roma · Sbarro · Кофе второй чашки · Sigree · Кофе Suzuki · Кофе в зернах и чайный лист · Фабрика Great Kabab · Yo Berries

покупка товаров

Шоппинг в Дакке очень прост. Практически в каждой части Дакки есть рынки, где можно купить товары для дома. Торговые центры также находятся на всех основных проспектах; некоторые из них: Новый рынок Дакки , Город Басундхара , Парк будущего Джамуна , Площадь Симанто, Площадь Рапа, Торговый центр Метро, Башня-близнец Конкорд, Компьютерный город BCS , Башня Навана , Торговый центр Pink city, Рынок Мучак , Восточная Плаза, Торговый центр Fortune, Восточный плюс, Банга Базар, рынок Раздхани, комплекс Гаусиа, Голландский центр, Долина Сувасту Назар, Башня Кафиденс, Башня Молла, Башня Лутфун, Восточная Маллика, Площадь Маскут, Северная башня, комплекс Разлаксми, Многоплановый центр и многие другие. Проспект Кудрат-Э-Худа (бывшая Новая Элефант-Роуд) и его окрестности являются очень популярным местом для покупателей. Jamuna Future Park - 12-й по величине торговый центр в мире с общей арендуемой площадью 4,1 миллиона квадратных футов и общей площадью 5,45 миллиона квадратных футов.

Сетевые магазины, такие как Shopno, Agora, Meena Bazar, Nondon, PQS, также есть в большинстве жилых районов города. В городе есть множество филиалов Ааронга, где можно купить одежду, изделия ручной работы, продукты и предметы домашнего декора в широком ассортименте.

Бангла-Базар - крупнейший разносчик уличных торговцев в Дакке. Рынок расположен недалеко от Чанкхарпула, за кампусом Университета Дакки . Это место уже много лет славится одеждой по разумным ценам. Это излюбленное место покупок для многих иностранцев, посещающих Бангладеш. Басундхара Сити - второй по величине торговый центр в стране, насчитывающий более 23 сотен магазинов и 21 этаж.

Платье

Шари из джамдани-муслина в традиционном дизайне

Самыми популярными стилями одежды для женщин являются шари или шулвар камидж , тогда как мужчины обычно предпочитают западную одежду традиционному лунги . Эта область зачислена на возрождение Джамдани Шари из - за многочисленные местные Шари магазинов , продающих и рекламирующих эти локально ручные традиционных бенгальских Sharis тонкого узорного муслина . Джамдани на 100% сотканы вручную и происходят из эпохи Великих Моголов. Джамдани производится традиционным высококачественным надомным производством, которое постепенно вымирает из-за медленного производственного процесса. На выполнение одного среднего джамдани шариата может уйти до 3 месяцев.

Наследство

Старый город Дакки является домом для более 2000 зданий, построенных между 16 и 19 веками, которые являются неотъемлемой частью культурного наследия Дакки.