Колбаса на завтрак - Breakfast sausage
Колбаса для завтрака (или деревенская колбаса ) - это разновидность свежей свиной колбасы, которую обычно подают на завтрак в Соединенных Штатах . В Соединенных Штатах преобладающими ароматизаторами, используемыми для приправы, являются черный перец или шалфей . Есть также разновидности, заправленные кленовым сиропом или кайенским перцем . Некоторые колбаски для завтрака приправлены вяленым беконом .
Это распространенный элемент завтрака в традиционных американских «фермерских» или «деревенских» завтраках, поскольку он возник как способ для фермеров максимально использовать свой домашний скот (обычно свиней). Обрезки и обрезки измельчались, приправлялись и позже употреблялись фермером в качестве недорогой утренней трапезы с высоким содержанием белка. Возможно, он наиболее популярен для домашнего потребления в сельской местности, особенно в южных штатах .
Это могут быть копченые или свежие котлеты , звенья или сыпучая колбаса. Большинство закусочных, ресторанов быстрого питания и семейных ресторанов по всей стране также носят с собой одну или несколько его версий во время завтрака, будь то сэндвич, блюдо для завтрака или и то, и другое; Некоторые заведения высокой кухни также включат в меню завтрака или позднего завтрака вариант колбасы. Разнообразие сосисок в оболочке больше всего похоже на сосиски в английском стиле и производится в Соединенных Штатах с колониальных времен.
По сути, это мясной фарш с сильными приправами , поэтому его нельзя хранить и с ним следует обращаться надлежащим образом. Также можно найти более новые варианты, приготовленные из свинины и говяжьих смесей, а также из птицы (индейки или курицы). Есть также вегетарианские сорта , в которых вместо мяса используется текстурированный растительный белок.
Сосиски для завтрака обычно жарятся на сковороде, на гриле или в микроволновой печи. Некоторым людям нравится добавлять кленовый сироп в сосиски для завтрака. Приготовленную колбасу для завтрака также смешивают с яичной запеканкой перед выпечкой. Крошка колбаса, добавленная к белой подливке, является центральным компонентом колбасной подливки .
Бренды
Некоторые распространенные бренды США включают: Bob Evans , Jimmy Dean , Swaggerty's Farm , Owen's Sausage , Purnell's Old Folks Country Sausage, Tennessee Pride , Johnsonville , Farmland , PG Molinari & Sons и Jones .
Смотрите также
- Evapi , колбаса без коробки , происходящая с Балкан
- Чиполата
- Список блюд для позднего завтрака
- Список копченостей