Кокосовый пирог - Coconut cake
 Кокосовый пирог, украшенный глазками
| |
| Тип | Кекс |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Южные штаты |
| Основные ингредиенты | Белый или желтый торт, глазурь , кокосовая стружка |
| Вариации | Кокосовый пирог |
Кокосовый пирог - популярный десерт в южном регионе США . Это торт, покрытый белой глазурью и покрытый кокосовой стружкой.
Разновидности
Как правило, лепешки из кокосового пирога бывают белого или желтого цвета. В то время как некоторые рецепты не требуют кокосового вкуса в самом пироге, есть другие, в которых молоко заменяется кокосовым молоком и / или используется экстракт кокоса . Также принято смазывать пирожные простым сиропом, чтобы они были более влажными. Часто коржи наполняют белой глазурью или кремом из кокосового теста . Традиционно торт покрывается 7-минутной глазурью , но глазурь из сливочного сыра и сливочный крем не редкость. Как и пирожные, кокосовый аромат не всегда обязателен для глазури. Одной из постоянных характеристик кокосового пирога является использование тертого кокоса (часто поджаренного и / или подслащенного), чтобы покрыть глазурь.
Одним из популярных вариантов кокосового торта является кокосовый торт. В то время как традиционный кокосовый торт является круглым и многослойным, кокосовый торт представляет собой белый или желтый прямоугольный и однослойный торт. То, что делает его «тыквенным» пирогом, - это отверстия, сделанные в пироге, которые действуют как поры для впитывания кокосовой жидкой смеси или кокосового крема, такого как CoCo Lopez. После этого торт покрывается взбитой начинкой .
Многие южане также делают нетрадиционные версии кокосового торта. Один из популярных вариантов - сочетание кокоса с другими ароматизаторами, в частности, путем наполнения торта лимонным творогом, чтобы добавить терпкий аромат к обычно очень сладкому пирогу. Красный бархатный торт , еще один популярный на Юге торт , иногда покрывают кокосовой стружкой.
Кусочек из слоистого кокосового торта
