Вино Алоксе-Кортон - Aloxe-Corton wine
Вино Алоксе-Кортон производится в коммунах Алоксе-Кортон и Ладуа-Серриньи в Кот-де-Бон в Бургундии . Название d'origine contrôlée (AOC) Aloxe-Corton может использоваться для красного и белого вина с соответственно Пино нуар и Шардоне в качестве основного сорта винограда. Производство состоит из почти только красного вина, около 98 процентов, и только около двух процентов белого вина. Южная и восточная сторона холма Кортон расположена в коммуне Алоксе-Кортон, включая виноградники всех трех AOC Гран Крю холма; Кортон , Кортон-Карл Великий и Карл Великий , а также его северо-восточная часть в коммуне Ладуа-Серриньи. Большая часть холма Кортон расположена в пределах Алоксе-Кортон. АОС был создан в 1938 году.
В 2008 году было выращено 117,78 гектара (291,0 акра) виноградников для производства вина Aloxe-Corton на уровне Village и Premier Cru, и было произведено 4382 гектолитра вина, из которых 4 301 гектолитр красного вина и 81 гектолитр белого вина. Только около 1,40 гектара (3,5 акра) этой площади было использовано для производства белых вин в 2007 году. Общий объем производства составляет около 600 000 бутылок, из которых около 10 000 бутылок белого вина.
Для белых вин правила AOC разрешают использовать как Шардоне, так и Пино-блан, но большинство вин на 100% состоят из Шардоне. Правила AOC также позволяют использовать до 15% шардоне, пино блан и пино гри в качестве дополнительных сортов винограда в красных винах, но это не очень часто практикуется. Допустимая базовая урожайность составляет 40 гектолитров с гектара красного вина и 45 гектолитров с гектара белого вина. Виноград должен достичь зрелости не менее 10,5% потенциального алкоголя для красного вина деревенского уровня, 11,0% для белого вина деревенского уровня и красного вина Премьер Крю и 11,5% для белого вина Премьер Крю.
Алоксе-Кортон фигурирует в эпизоде The Hotel Inspectors в сериале Fawlty Towers .
Премьеры Крус
В Алоксе-Кортоне 13 климатических условий, классифицированных как виноградники Премьер Крю . Эти виноградники расположены чуть ниже холма Кортон, на более плоской земле. Виноградники, расположенные в коммуне Ладуа-Серриньи, расположены недалеко от деревни Ладуа-Серриньи и в гору (на западе). Вина этих виноградников имеют обозначение Aloxe-Corton Premier Cru + или могут быть обозначены просто Aloxe-Corton Premier Cru , и в этом случае можно смешивать вина с нескольких виноградников Premier Cru в пределах AOC.
В 2007 году 38,08 гектара (94,1 акра) общей площади виноградников Алоксе-Кортон занимали виноградники Премьер Крю, причем все они предназначены только для красного вина. Годовое производство вина Premier Cru в среднем за пять лет составляет 1669 гектолитров красного вина и 738 гектолитров белого вина.
В CLIMATS КРО , расположенный в коммуне Aloxe-Corton и классифицируются как Premiers Крит является:
|
|
|
В CLIMATS КРО , расположенный в коммуне Ladoix-Serrigny и классифицируются как Premiers Крит является:
|
|
|
Гранд Крус
Три AOC Гран Крю холма Кортон частично перекрываются и расположены в трех коммунах; Пернан- Вергелес, Алоксе-Кортон (большая часть) и Ладуа-Серриньи. Corton AOC может использоваться как для красного, так и для белого вина, а Corton-Charlemagne и Charlemagne - только белые наименования.
Максимальная и минимальная крепость спирта по объему
| AOC | Красный | Красный | Белый | Белый |
| Крепость алкоголя по объему | минимум | максимум | минимум | максимум |
| Деревня | 10,5% | 13,5% | 11% | 14% |
| Премьер Крю | 11% | 14% | 11,5% | 14,5% |
Вина Aloxe-Corton имеют довольно темный цвет, цвет рубиновый или гранатовый; нос и рот обычно отмечены красными и черными плодами, крепкими и структурированными. Подавать при температуре от 15 до 17 ° C. Возраст от 5 до 15 лет.