Тарид - Tharid

Tharid
	Tharid
Альтернативные названия	Tharid
Тип	Тушить
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Аравийский полуостров
Регион или штат	Северная Африка , Ближний Восток и Юго-Восточная Азия
Температура сервировки	Главное блюдо
Основные ингредиенты	Хлебный , овощной или мясной бульон

Сарид ( арабский : ثريد , также известный как Трид , taghrib , tashreeb или thareed ) является традиционным Arab блюдо из кусков хлеба в растительном или мясном бульоне . Обычно его употребляют особенно в священный месяц Рамадан, и он довольно популярен в Аравии .

Источник

Блюдо принадлежит к арабским культурам. Блюдо примечательно тем, что оно было упомянуто в ряде хадисов, приписываемых Пророку Мухаммеду , в которых он сказал, что тарид было лучшим среди всех блюд и что оно превосходило другие блюда в том смысле, что Аиша превосходила другие блюда. женщины.

Распространять

Тарид широко распространен не только на Аравийском полуострове , но и в Северной Африке , где он известен как трид, и даже в Синьцзяне , где он известен как терит. Несколько вариаций рецепта были доставлены в Испанию по маврам . Марокканский трид создается путем наслоения жареного мяса между тонкими бумажными слоями теста ( варка ). В Сирии похожее блюдо под названием Fatteh готовят из жареных и измельченных лепешек с йогуртом и жареным мясом. В Индонезии тарид известен через малайскую кухню из-за арабского влияния на малайскую кулинарную культуру .

Потребление

Обмакнуть хлеб в бульон и съесть его с мясом - это самый простой способ съесть тарид. Другой вариант предполагает укладку хлеба и мяса в несколько слоев.