Часы морепродуктов - Seafood Watch
 | |
| Формирование | 1999 |
|---|---|
| Тип | 501 (c) (3) Некоммерческая организация |
| Фокус | Экологичные морепродукты |
| Место нахождения | |
Головная организация |
Аквариум Монтерей Бэй |
| Веб-сайт | www |
Seafood Watch - один из самых известных рекомендательных списков экологически безопасных морепродуктов , оказавший влияние на аналогичные программы по всему миру. Он наиболее известен разработкой научно обоснованных рекомендаций по морепродуктам, которые потребители, повара и бизнес-профессионалы используют при принятии решений о покупке морепродуктов.
Seafood Watch - это программа Аквариума Монтерей Бэй . Он уходит своими корнями в выставку Fishing for Solutions в аквариуме Монтерей-Бей , которая проходила с 1997 по 1999 год и представила список экологически чистых морепродуктов. Это был один из первых ресурсов по устойчивой информации о морепродуктах вместе с изданием Общества Одюбон « Что может съесть любитель рыбы?» который также вышел в конце 1990-х.
Seafood Watch оценивает воздействие на морские и пресноводные экосистемы рыболовства (выловленные в дикой природе) и аквакультуры (сельское хозяйство). Оценки и расчеты приводят к получению общей и окончательной оценки, известной как Рекомендация по наблюдению за морепродуктами.
В настоящее время существует приложение Seafood Watch для iPhone и Android. Одна из его особенностей позволяет людям находить поблизости рестораны и магазины, в которых подают морепродукты, пригодные для использования в океане.
Список экологически чистых морепродуктов
Рекомендации организации ориентированы на рынок Северной Америки, предлагая, какие морепродукты имеют зеленый «Лучший выбор», желтый «Хорошая альтернатива» или красный «Избегайте». Категория «Избегать» предназначена для морепродуктов, которые чрезмерно вылавливаются, вылавливаются или выращиваются способами, наносящими вред другим морским обитателям или окружающей среде. Предупреждения о здоровье рыб с высоким уровнем загрязнителей (например, ртути, диоксинов , ПХД ) также отмечаются, хотя они могут появляться в любой категории.
На веб-сайте Seafood Watch есть региональные и общенациональные гиды, а также гиды по суши для Соединенных Штатов. Карманные справочники доступны в аквариуме, а дополнительная информация находится на веб-сайте. Некоторые региональные справочники также доступны на испанском языке . Справочники обновляются два раза в год, а сайт обновляется чаще. Рестораны и магазины розничной торговли также участвуют в образовательной программе, разработанной Seafood Watch.
В 2010 году компания Seafood Watch добавила свой «супер-зеленый» список, в котором представлены морепродукты, полезные для здоровья человека и не наносящие вреда океанам. В суперзеленом списке выделяются продукты, которые в настоящее время входят в список «Лучший выбор» Seafood Watch (зеленый), с низким содержанием загрязняющих веществ в окружающей среде и хорошими источниками длинноцепочечных жирных кислот омега-3 .
Seafood Watch сотрудничает с зоопарками, океанариумами, научными музеями, природными центрами и другими некоммерческими организациями, чтобы продвигать экологически чистые морепродукты. Его деловые и кулинарные инициативы помогают покупателям морепродуктов, дистрибьюторам, розничным торговцам, специалистам в сфере общественного питания и поварам продвигать рынок в направлении экологически ответственного рыболовства и аквакультуры. Команда по политике сохранения океана аквариума Монтерей-Бей работает над продвижением политики и управленческих мер, направленных на улучшение прослеживаемости в глобальной цепочке поставок морепродуктов; искоренить незаконный, несообщаемый и нерегулируемый рыбный промысел; укреплять и пропагандировать управление рыболовством; и восстановить популяции акул и голубого тунца .
Критика отрасли
Промышленные организации выступили против усилий Seafood Watch. После публикации экологического руководства по суши, Национальный институт рыбного хозяйства , торговая группа индустрии морепродуктов, написал в своем блоге, что руководства были «запутанными и противоречивыми», добавив, что они не полностью учитывают экономические, экологические и социальные аспекты экологичность морепродуктов.
Смотрите также
- Статус сохранения
- Перелов
- Консультативные списки и сертификация экологически чистых морепродуктов
- Альянс "Выбор морепродуктов"
- Ртуть в рыбе