Лук канадский -Allium canadense
| Канадский лук | |
|---|---|
|
|
|
|
| Рисунок 1913 года | |
Научная классификация 
|
|
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Однодольные |
| Порядок: | Спаржи |
| Семья: | Amaryllidaceae |
| Подсемейство: | Allioideae |
| Род: | Allium |
| Разновидность: |
A. canadense
|
| Биномиальное имя | |
|
Лук канадский |
|
| Синонимы | |
|
|
Allium canadense , канадский лук , канадский чеснок , дикий чеснок , луговой чеснок и дикий лук - многолетнее растение, произрастающее в восточной части Северной Америки от Техаса до Флориды, от Нью-Брансуика до Монтаны . Этот вид также культивируется в других регионах как декоративное и садовое кулинарное растение. Сообщается также, что растение натурализовано на Кубе.
Описание
Луковица лука канадская имеет съедобную луковицу, покрытую плотной кожицей из коричневых волокон . Также растение имеет сильный луковый запах и вкус. Чеснок ворона ( Allium wineale ) похож, но имеет сильный чесночный вкус.
Узкие, похожие на траву листья берут начало у основания стебля, которое увенчано куполообразным скоплением звездообразных, розовых или белых цветов . Эти цветы могут быть частично или полностью заменены луковицами . Когда присутствуют, цветы являются гермафродитами (как мужские, так и женские органы) и опыляются американскими пчелами (не медоносными пчелами ) и другими насекомыми . Цветет обычно весной и в начале лета, с мая по июнь.
Разновидности
Форма, продуцирующая луковицы, классифицируется как A. canadense var. canadense . Когда-то считалось, что древесный лук может быть родственником этого растения, но теперь известно, что культурный древесный лук является гибридом между обычным луком ( A. cepa ) и валлийским луком ( A. fistulosum ), классифицируемым как A. × пролиферум .
Широко известны пять разновидностей этого вида:
- Allium canadense var. canadense - большая часть цветоножек заменяется луковицами, редко дающими плоды или семена; большая часть ареала вида
- Allium canadense var. ecristatum Ownbey листочки околоцветника темно-розовые и довольно толстые; прибрежная равнина Техаса
- Allium canadense var. fraseri Ownbey - цветки белые; Великие равнины от Техаса до Канзаса
- Allium canadense var. hyacinthoides (Bush) Ownbey - листочки околоцветника розовые, тонкие, цветки ароматные; северный Техас и южная Оклахома
- Allium canadense var. лавандуларе (Бейтс) Ownbey & Aase - цветки лаванды, не ароматные; северный Арканзас в Южную Дакоту
- Allium canadense var. мобиленсе (Regel) Ownbey - цветки сиреневые, цветоножки нитевидные; юго-восток США
Использует
Канадский лук выращивают как овощ в приусадебных участках Кубы , локально разбросанных на юге и западе острова. Раньше его собирали в дикой природе для употребления в пищу коренными американцами и европейскими поселенцами. Люди в нации чероки продолжают традицию собирать и готовить дикий лук ранней весной. Различные индейские племена также использовали растение для других целей: например, натирали растение о тело для защиты от укусов насекомых, ящериц, скорпионов и птицеедов .
Все растение можно есть в сыром виде, удалив более жесткие внешние слои. Его также можно приготовить и включить в любой рецепт с добавлением лука. Имеет запах лука; если этого нет, возможно, вместо A. canadense были собраны ядовитые deathcamas .
Это растение может вызвать гастроэнтерит у маленьких детей, которые проглатывают его части. Хроническое употребление луковиц снижает поглощение йода щитовидной железой , что может привести к проблемам. Никакого специального лечения, кроме предотвращения обезвоживания, не предлагается. Домашний скот также был отравлен, употребляя в пищу дикий лук, и некоторые из них умерли. Лошади заболели гемолитической анемией в результате употребления в пищу листьев дикого лука.
