Гидрофильно-липофильный баланс - Hydrophilic-lipophilic balance

Шкала HLB, показывающая классификацию функции поверхностно-активного вещества

Гидрофильно-липофильный баланс из поверхностно -активного вещества является мерой степени , в которой она является гидрофильным или липофильным , определяется путем вычисления значения для различных участков молекулы, как описано в Griffin 1949 и 1954. Другие способы были предложены, в частности , в 1957 году Дэвисом.

Метод Гриффина

Метод Гриффина для неионных поверхностно-активных веществ, описанный в 1954 году, работает следующим образом:

${\ displaystyle HLB = 20 * M_ {h} / M}$

где - молекулярная масса гидрофильной части молекулы, а M - молекулярная масса всей молекулы, что дает результат по шкале от 0 до 20. Значение HLB, равное 0, соответствует полностью липофильной / гидрофобной молекуле, и значение 20 соответствует полностью гидрофильной / липофобной молекуле. ${\ displaystyle M_ {h}}$

Значение HLB можно использовать для прогнозирования свойств поверхностно-активного вещества молекулы:

• <10: жирорастворимые (нерастворимые в воде)
• > 10: водорастворимый (нерастворимый в липидах)
• От 1 до 3: пеногаситель
• От 3 до 6: эмульгатор W / O (вода в масле)
• От 7 до 9: смачивающее и намазывающее средство
• С 13 до 16: моющее средство
• От 8 до 16: эмульгатор масло в воде (масло в воде)
• От 16 до 18: солюбилизатор или гидротроп

Метод Дэвиса

В 1957 году Дэвис предложил метод, основанный на вычислении значения на основе химических групп молекулы. Преимущество этого метода в том, что он учитывает влияние более сильных и более слабых гидрофильных групп. Метод работает следующим образом:

${\ displaystyle HLB = 7 + \ sum _ {i \ mathop {=} 1} ^ {m} H_ {i} -n \ times 0,475}$

где:

${\ displaystyle m}$ - Количество гидрофильных групп в молекуле

${\ displaystyle H_ {i}}$- Значение ^ой гидрофильной группы (см. Таблицы) ${\ displaystyle i}$

${\ displaystyle n}$ - Количество липофильных групп в молекуле

Ссылки