Graber Olive House - Graber Olive House

Основатель Клифф Грабер (сидит) прибыл в Калифорнию вскоре после того, как эта фотография была сделана в 1892 году.
«Клифф» Грабер, основатель и разработчик компании CC Graber, производящей оливки Graber.
Оливковая ванна в Graber Olive House
Джорджия Белль Коу вышла замуж за Грабера в 1905 году и участвовала в бизнесе.
Члены семьи продолжают владеть и управлять бизнесом

Грабер Olive Дом в Онтарио, штат Калифорния , является оригинальным сайтом самого длинного операционных оливковой упаковки бизнеса в Соединенных Штатах. Семейный дом, в котором был разработан продукт, получивший обозначение Graber Olives , теперь обозначен как исторический, а первоначальная ферма обозначена как историческое место. Компания была основана в 1894 году, через два года после того, как Клиффорд С. Грабер и его брат Чарльз прибыли из Клэй-Сити, штат Индиана .

История

Приобретя недвижимость в Онтарио, 19-летний Клиффорд («Утес») Грабер начал выращивать цитрусовые на недавно приобретенных площадях. Наслаждаясь вкусом местных оливок, вылеченных соседними владельцами ранчо, он посадил оливковые деревья и начал лечить свои собственные. Его оливки оказались настолько популярными, что вскоре он открыл небольшой бизнес. В 1894 году, через два года после посадки оливковых деревьев, Грабер начал продавать вяленые в чанах оливки .

Он женился на Джорджии Белль Ноэ в 1905 году. Она участвовала в бизнесе и продавала свежие оливки прямо из чанов, используемых для хранения оливок после того, как они были собраны.

К 1910 году Грабер разработал тросовый аппарат для сортировки оливок по размеру. В то же время он начал их консервировать. Десять лет спустя, расширяя свою деятельность, он посадил оливковые деревья своей торговой марки Manzanilla в Хемете . В 1934 году Грабер расширил свой консервный завод на территории Онтарио. Девять лет спустя их сыновья, Роберт и Уильям, взяли на себя бизнес, хотя Клифф оставался активным до своей смерти в 1955 году в возрасте 83 лет.

К 1963 году Роберт («Боб») Грабер, который родился в семейном доме на участке Graber Olives в Онтарио, стал единственным владельцем предприятия. Боб Грабер и его жена Бетти продолжали работать в семейном бизнесе вместе со своим сыном Клиффом, который теперь проживает в семейном доме. В то время Боб Грабер перенес предприятие по выращиванию на 75 акров оливковых рощ в долине Сан-Хоакин , недалеко от Портервилля , где оно и осталось.

Собранные оливки из Портервилля доставляются грузовиками в Онтарио во время сезона сбора урожая, который длится около двух месяцев каждую осень, для консервирования.

Операции

По словам Фло Дункана, директора по персоналу Graber Olive House, компания может похвастаться тем, что их оливки уникальны, потому что они созревают перед сбором . Дункан также отмечает, что бизнес не компьютеризирован.

После того, как оливки прибывают на площадку в Онтарио, они сортируются по размеру, а затем выдерживаются в одной из 550 бетонных чанов в течение трех недель. Воду и солевые растворы меняют ежедневно. После того, как оливки вынуты из чанов, оливки проходят через разливочное колесо, где сотрудники вручную выгребают их в алюминиевые банки, движущиеся по конвейерной ленте.

Машина "Panama paddle packer" создает паровую баню с температурой 200 градусов, поскольку банки плотно закрываются алюминиевыми крышками. Затем гигантские скороварки , называемые ретортами, создают давление в банках и их содержимом в течение 62 минут при 242 градусах Фаренгейта. После того, как банки остынут, этикетировочная машина наносит их обозначения и размеры, от самого маленького (размер 12) до самого большого (размер 16).

Менее чем за три недели Graber Olives превращается из дерева в консервную банку. По словам Дункана, в хороший сезон компания обрабатывает около 150 тонн оливок, которые отправляют на рынки, в магазины для гурманов и к покупателям по всему миру.

В прессе

Телевидение

В мае 2020 года Оливковый дом Граберов был показан в эпизоде ​​19 сезона Призрачных приключений под названием «Семейная ферма Граберов». У владельца Роберта Грабера-младшего были свои сотрудники, и другие исследователи паранормальных явлений сообщили о паранормальных явлениях того, что они все называют «Крипером». ", злобное существо, которое, как полагают, является элементалем, который мучает их в чане. Сотрудники, которые вступали в контакт с этим сверхъестественным существом, умерли в последние годы.

использованная литература

Шварц, Пенни Э., Специально для Press-Enterprise

Герреро, Кристина, штатный корреспондент, Ontario Olives Pampered, Perfect , Inland Valley Daily Bulletin Newspaper, 24 октября 2003 г., стр. A3

внешние ссылки

Координаты : 34.078373 ° N 117.647573 ° W 34 ° 04′42 ″ с.ш. 117 ° 38′51 ″ з.д.  /   / 34.078373; -117.647573