Пивоваренный завод Goose Island - Goose Island Brewery
 | |||||||||||||||||
| Место нахождения |
Чикаго, Иллинойс США |
||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Координаты | 41 ° 53′14 ″ с.ш. 87 ° 40′20 ″ з.д. / 41,887133 ° с.ш. 87,672134 ° з.д. | ||||||||||||||||
| Открыт | 1988 г. | ||||||||||||||||
| Действующие лица | Джон Холл (основатель) Бретт Портер (бывший пивовар ) Джаред Янкоски (бывший пивовар) |
||||||||||||||||
| Принадлежит | Anheuser-Busch InBev | ||||||||||||||||
| Веб-сайт | gooseisland |
||||||||||||||||
| Активное пиво | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Goose Island Beer Company является пивоварня в Чикаго, штат Иллинойс , что началось как один Brewpub был открыт в 1988 году в Lincoln Park, Чикаго , и назван в честь близлежащего острова . Более крупная производственная пивоварня открылась в 1995 году, а вторая пивоварня в Ригливилле - в 1999 году.
Их пиво продается в Соединенных Штатах и Великобритании после того, как в 2006 году доля компании была продана Widmer Brothers Brewery , и пивоварня смогла выйти на различные рынки. В 2011 году Гусиный остров был продан компании Anheuser-Busch InBev . Грег Холл ушел с поста пивовара после покупки AB InBev в 2011 году; Бретт Портер был нанят новым пивоваром.
История
Джон и Грег Холл изначально находились под влиянием английской пивоваренной традиции.
Пивоварни
У Goose Island есть пивной паб, расположенный на Clybourn Ave, где подают поздний завтрак, обед и ужин вместе с ассортиментом пива. В 2016 году пивоварня была продана компании Anheuser Busch, но по-прежнему остается дочерней компанией пивоварни на Фултон-стрит. Паб Clybourn Avenue был закрыт на ремонт в январе 2017 года. он вновь открылся в октябре 2017 года и был слегка переименован в Goose Island Brewhouse. В 2015 году пивоварня Wrigleyville закрылась, чтобы освободить место для дальнейшего развития района Wrigleyville.
В пивоварне на Фултон-стрит есть пивной и предлагаются экскурсии по заводу.
В настоящее время Goose Island управляет различными концептуальными локациями по всему миру, включая пивоварни в Торонто , Сан-Паулу , Сеуле и Шанхае ; паб в Монтеррее , Мексика; Филадельфия и старинный эль-хаус в Бэлхэме , Лондон . Весной 2018 года винтажный эль в Бэлхэме закрылся, чтобы освободить место для еще одного пивоваренного паба в районе Шордич в Лондоне.
Продукты
Пиво
На Goose Island производят несколько сортов пива, которые доступны круглый год, а также некоторые сезонные сорта пива. В разное время в прошлом пивоварня производила десятки других сортов пива.
В ноябре 2008 года компания Goose Island стала новостью о том, что небольшая партия пива Bourbon County Stout впервые стала доступной в западных штатах.
Хотя продукты Goose Island изначально были доступны только в районе Чикаго, но с 2012 года их продукция доступна во всех 50 штатах.
В Европе после приобретения AB-Inbev пиво Goose Island варится на пивоваренных заводах InBev в Бельгии.
Стаут округа Бурбон
Стаут Bourbon County Stout на Goose Island был одним из первых сортов пива, выдержанных в бочках из-под бурбона . Впервые он был произведен Грегом Холлом в Чикаго в 1992 году, когда Джим Бим подарил пивовару пару использованных бочек; однако, по словам помощника пивовара Холла и других свидетельств, он, возможно, не был произведен до 1995 года. Бретт Портер из Goose Island сказал: «Мы позволяем складу работать до температуры Чикаго - холодные зимы, за которыми следует жаркое влажное лето, - что вызывает клепки в наших бочках из-под бурбона, чтобы вводить, а затем вытеснять жидкость, и вот откуда исходит аромат ».
Каждый год в конце ноября Goose Island выпускает серию стаутов округа Бурбон, состоящую из классического стаута округа Бурбон и его разновидностей.
Газировка
В течение нескольких лет компания WIT Beverage лицензировала название Goose Island для линии крафтовых газированных напитков. Бренд был изменен на WBC Craft Sodas после истечения срока действия лицензии на Goose Island в 2013 году.
использованная литература
Примечания
Цитаты
дальнейшее чтение
- Ноэль, Джош (2018). Выдержанный в бочках стаут и распродажа: Goose Island, Anheuser-Busch и как крафтовое пиво стало крупным бизнесом . Чикаго Ревью Пресс. ISBN 978-1-61373-721-7.