Жареный сладкий картофель - Fried sweet potato
Жареный сладкий картофель используется в различных блюдах и кухнях, включая популярный картофель фри из сладкого картофеля , разновидность картофеля фри , в котором вместо картофеля используется сладкий картофель . Жареный сладкий картофель известен как паштет в гвинейской кухне , где он более популярен, чем картофель, и чаще используется для приготовления картофеля фри.
Рецепты жареного сладкого картофеля в США восходят к XIX веку. Некоторые предлагают обжарить сладкий картофель перед жаркой, а другие - обжарить его с сахаром.
Гогума твигим - это жареное блюдо из сладкого картофеля в корейской кухне . Кананга фоди-тава - блюдо из слегка обжаренного сладкого картофеля в индийской кухне .
Гогума твигим , жареное блюдо из сладкого картофеля в корейской кухне.
Морщинистый картофель фри из сладкого картофеля как гарнир
Гогума- палочка (картофель фри из сладкого картофеля) продается как уличная еда в Сеуле
.jpg)
Питание
По сравнению с картофелем фри, приготовленным с использованием картофеля, оба содержат одинаковый уровень питательных макроэлементов, калорий, углеводов, клетчатки и жиров (до приготовления). Картофель фри из сладкого картофеля содержит больше клетчатки, кальция и витамина А, тогда как картофель фри содержит больше железа, калия и витамина С. При жарке во фритюре они будут содержать очень похожие уровни жира, но если картофель фри из сладкого картофеля действительно был запеченные они будут иметь гораздо меньше жира.