Недостаток фтора - Fluorine deficiency

Дефицит фтора
Таблетки фторида натрия.jpg
Фторид продается в таблетках для предотвращения кариеса.
Причины Недостаток фтора в рационе, плохая гигиена полости рта
Факторы риска Кариес

Фторид или фтора дефицит представляет собой расстройствокоторое может привестиповышенной кариес (или кариес, является пробой тканей зубапомощью кислых продуктовопубликованным «бактериальной ферментации пищевых углеводов.») Ивозможно , остеопороз (расстройство костикоторое приводит к уменьшение костной массы и увеличение хрупкости костей) из-за недостатка фтора в рационе. Общие диетические источники фтора включают чай, виноградный сок, вино, изюм, некоторые морепродукты, кофе и водопроводную воду, которая была фторирована . Степень, в которой это состояние действительно существует, и его связь с отравлением фтором вызвали некоторые споры. Фтор не считается важным питательным веществом, но важность фторидов для предотвращения разрушения зубов общепризнана, хотя эффект преимущественно местный. До 1981 года считалось, что действие фторидов в основном носит системный и предырочный характер, требующий приема внутрь. Американская ассоциация стоматологов-гигиенистов считает фтор незаменимым для развития и ухода за зубами. Фторид также важен, поскольку он проникает в зубы, чтобы сформировать и укрепить зубную эмаль, чтобы зубы были более устойчивыми к кислотам, а также более устойчивыми к бактериям, образующим полости. Считается, что ингибирующий кариес эффект фторида был впервые обнаружен в 1902 году, когда было обнаружено, что фторид в высоких концентрациях окрашивает зубы и предотвращает разрушение зубов .

Фторидные соли, особенно фторид натрия (NaF), используются для лечения и профилактики остеопороза . Такие симптомы, как перелом бедра у пожилых людей или хрупкость и слабость костей, возникают из-за дефицита фтора в организме. Фтор стимулирует образование костей и увеличивает плотность костей, однако кость с избыточным содержанием фтора имеет аномальную структуру, что приводит к повышенной хрупкости. Таким образом, фторидная терапия приводит к значительному увеличению минеральной плотности костей, но влияние на частоту переломов, хотя и положительное, но невелико.

Споры о важности фтора начались еще в 19 веке, когда фтор обнаруживали в зубах и костях. В 1973 году исследование показало снижение воспроизводства у мышей, получавших фторсодержащую диету, но последующее исследование показало, что это было связано с пониженным всасыванием железа.

Роль фтора

Фтор оказался важным элементом с профилактическими и защитными свойствами. Фторид способен бороться с кариесом и работать против кариеса и повышает устойчивость к «деминерализации зубной эмали во время атаки кислых бактерий». Хотя он необходим для всех людей, он важен для детей, так как при приеме внутрь фтор проникает в их развивающуюся эмаль. Это, в свою очередь, снижает вероятность разрушения зубов. Следовательно, можно сформулировать взаимосвязь, заключающуюся в том, что чем больше фтора попадает в организм, тем меньше скорость распада.

Источники фтора

Фтор - 13-й элемент земной коры по численности. Ионная форма фтора называется фторидом. Фторид чаще всего встречается в виде неорганических или органических фторидов, таких как встречающийся в природе фторид кальция или синтетический фторид натрия. Существует ряд источников фтора, к ним относятся:

Вода

В Австралии фторид встречается в естественных условиях в источниках воды в концентрации приблизительно 0,1 мг / л. Однако это количество варьируется среди разных популяций, поскольку определенные фторированные сообщества превышают это количество, в пределах от 0,6 до 1,0 мг / л присутствующего фторида. Процесс добавления большего количества фторида в водные системы - это доступный механизм, который может обеспечить множество положительных эффектов в долгосрочной перспективе.

Дентрификсы

Фторсодержащая зубная паста начала производство в 1890-х годах после того, как были исследованы ее преимущества. Этот продукт стал доступен для большинства промышленно развитых стран, и в Австралии на него приходится «90% от общего объема закупленной зубной пасты».

Добавки фтора

Добавки фтора были впервые признаны и настоятельно рекомендованы профессионалами в области здравоохранения в тех областях, где практика фторирования воды не была принята. Эта практика рекомендуется для людей, в первую очередь для детей (которые подвержены большему риску кариеса) в районах с низким содержанием фтора.

Диетические рекомендации

Институт медицины США (IOM) обновил расчетные средние потребности (EAR) и рекомендуемые диетические нормы (RDA) для некоторых минералов в 1997 году. В тех случаях, когда не было достаточной информации для установления EAR и RDA, использовалась оценка, обозначенная как « Адекватное потребление» (AI). вместо. ИИ обычно сопоставляются с фактическим средним потреблением, исходя из предположения, что потребность существует, и эта потребность удовлетворяется тем, что люди потребляют. Текущий AI для женщин 19 лет и старше составляет 3,0 мг / день (включая беременность и период кормления грудью). AI для мужчин составляет 4,0 мг / день. AI для детей в возрасте от 1 до 18 лет увеличивается с 0,7 до 3,0 мг / день. Что касается безопасности, IOM устанавливает допустимые верхние уровни потребления (UL) для витаминов и минералов, когда доказательств достаточно. В случае фторида UL составляет 10 мг / день. В совокупности EAR, RDA, AI и UL называются диетическими референсами (DRI).

Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA) относится к коллективному набору информации , как диетическое эталонных значений, с справочном населения Intake (PRI) вместо АРР, и средняя потребность вместо EAR. AI и UL определены так же, как в США. Для женщин в возрасте 18 лет и старше AI установлен на уровне 2,9 мг / день (включая беременность и период кормления грудью). Для мужчин это значение составляет 3,4 мг / сут. Для детей в возрасте от 1 до 17 лет AI увеличивается с 0,6 до 3,2 мг / день. Эти ИИ сопоставимы с ИИ США. EFSA рассмотрело доказательства безопасности и установило UL для взрослых на уровне 7,0 мг / день (ниже для детей).

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки

Классификация