Производство кофе в Кении - Coffee production in Kenya

Промышленность кофе Кении известен своей кооперативной системы производства, переработки, фрезерования, маркетинга и аукционной системы. Около 70% кенийского кофе производится мелкими владельцами. По оценкам, в 2012 году в Кении было около 150 000 фермеров, выращивающих кофе, и, по другим оценкам, шесть миллионов кенийцев были прямо или косвенно заняты в кофейной промышленности . Основными регионами выращивания кофе в Кении являются высокие плато вокруг горы Кения , хребет Абердэр , Кисии , Ньянза , Бунгома , Накуру , Керичо и, в меньшем масштабе, на холмах Мачакос и Таита в восточной и прибрежной провинциях соответственно. .

Кислая почва в высокогорьях центральной Кении, достаточное количество солнечного света и дождя создают прекрасные условия для выращивания кофейных растений. Кофе из Кении относится к типу «Колумбийский мягкий» и хорошо известен своим интенсивным вкусом, полным телом и приятным ароматом с нотками какао, а высококачественный кофе из Кении - один из самых популярных сортов кофе в мире. Однако из-за бума на рынке недвижимости в регионах, где выращивали кофе, и нестабильности цен, производство в этой африканской стране Великих озер упало с примерно 130 000 метрических тонн в 1987/8 году до 40 000 тонн в 2011/12 году.

История

Кофейные плантации в Кении в 1936 году.

Несмотря на близость к Эфиопии (которая считается регионом происхождения кофе), один источник утверждает, что кофе не выращивался в Кении до 1893 года, когда французские отцы Святого Духа завезли кофейные деревья с острова Реюньон . Фермы миссии возле Найроби , столицы Кении, использовались в качестве ядра, вокруг которого развивалось выращивание кофе в Кении. Обзор кенийской кофейной индустрии В другом источнике утверждается, что британцы начали выращивать кофе в Кении около 1900 года.

Размер экрана

Хотя он может быть широко известен как сорт кенийского кофе, Kenya AA на самом деле является классификацией кофе, выращенного в Кении. Весь кенийский кофе сортируется после помола. Оценки присваиваются в зависимости от размера экрана bean-компонента. Зернам с размером сита 17 или 18 (17/64 или 18/64 дюйма) присваивается сорт AA, как правило, самый крупный фасоль. Хотя многие считают большой размер зерен признаком качества, важно отметить, что это лишь один из многих факторов, определяющих качество кофе.

Кенийский кофе продается один раз в неделю на кофейной бирже Найроби . Он расположен в здании Wakulima House, Exchange Lane, недалеко от проспекта Хайле Селассие.

Кофе расфасован в одинарные мешки из сизаля по 60 кг, но заявки делаются на мешок 50 кг.

Ниже приведены средние цены на кофе (за мешок 50 кг) на аукционе.

  • AA - 377,20 доллара
  • AB - 317,42 доллара
  • С - 239,19 долл. США
  • ПБ - 308,93 доллара
  • Т - 183,70 $
  • TT - 252,51 доллара США
  • UG1 - 198,06 доллара
  • UG2 - 104,81 доллара
  • UG3- 116,63 долл. США

Известные кофейни, кооперативы и фабрики

· Кофейное поместье Карунгуру (Джуджа Кения)

  • Кооперативное общество Othaya (Othaya, Nyeri)
  • Кооперативное общество фермеров Рунг'это - фабрики Кии, Каримикуи и Киангой (округ Кириньяга, приход Нгариама)
  • Кооперативное общество фермеров Барагви - Фабрики Каруманди, Кианьяга, Гачаме

Смотрите также

Заметки

Внешние ссылки