Claytonia perfoliata -Claytonia perfoliata

Claytonia perfoliata
	Claytonia perfoliata subsp. perfoliata растет в диком виде в Вашингтонском парке , Анакортес, Вашингтон
Научная классификация
Королевство:	Plantae
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	Покрытосеменные
Клэйд :	Eudicots
Порядок:	Гвоздики
Семья:	Montiaceae
Род:	Claytonia
Разновидность:	С. perfoliata
Биномиальное имя
	Claytonia perfoliata; Donn ex Willd.
Синонимы

Claytonia perfoliata ( син. Montia perfoliata ), также известный как салат шахтера , индийский салат , весенние красоты , зимний портулак , или palsingat , является цветением растений в семье монтиевой . Это мясистое, травянистое , однолетнее растение, произрастающее в западных горных и прибрежных районах Северной Америки, от самой южной Аляски и центральной части Британской Колумбии до юга до Центральной Америки, но наиболее распространено в Калифорнии в Сакраменто и северныхдолинах Сан-Хоакин. .

Вместе с Claytonia parviflora и С. гиЬга , С. perfoliata содержит то , что почти наверняка полиплоидный столп комплекса, который основан на три диплоидных видах . Два ключевых исследования по популяционной экологии и генетики о С. perfoliata комплекса были опубликованы в 2012 году.

Описание

Claytonia perfoliata - нежное розеткообразное растение, вырастающее примерно до 30 сантиметров (12 дюймов) в высоту, но зрелые растения могут быть всего лишь 1 сантиметр (0,39 дюйма). В семядоли , как правило , ярко - зеленые (редко purplish- или коричневато-зеленый), сочный , длинные и узкие. Первые настоящие листья образуют розетку у основания растения и имеют длину от 0,5 до 4 сантиметров (от 0,20 до 1,57 дюйма) с обычно длинным черешком (в исключительных случаях до 20 сантиметров (7,9 дюйма) в длину).

Маленькие розовые или белые цветки имеют пять лепестков длиной от 2 до 6 миллиметров (от 0,079 до 0,236 дюйма). Цветки появляются с февраля по май или июнь и собираются вместе по 5-40 штук. Цветы растут над парой листьев, которые соединены вместе вокруг стебля, чтобы выглядеть как один круглый лист. Взрослые растения образуют розетку; у них есть многочисленные прямостоячие и раскидистые стебли, ответвляющиеся от основания.

C. perfoliata обычна весной и предпочитает прохладную влажную среду. Растение впервые появляется на освещенных солнцем участках после первых сильных дождей в году, хотя лучшие насаждения находятся в затененных местах, особенно на возвышенностях , в начале лета. По мере того, как дни становятся жарче и суше, листья становятся темно-красными по мере высыхания.

Подвиды

Есть три хорошо изученные географические подвидов из C. perfoliata :

Claytonia perfoliata subsp. perfoliata : Тихоокеанское побережье США и юго-запад Канады
Claytonia perfoliata subsp. Intermontana : внутренний запад США
Claytonia perfoliata subsp. Mexicana : прибрежные Южной Калифорнии и Аризоне, все пути на юг в Мексику в Гватемалу

Использует

Общее название из салата шахтерской относится к тому, как растение использовалось шахтерами во время Калифорнийской золотой лихорадки , которые ели его , чтобы предотвратить цингу . Это сезон в апреле и мае, и его можно есть как листовые овощи . Весь завод съедобен, за исключением корней, и это обеспечивает витамин С . Чаще всего его едят в салатах в сыром виде , но он не такой нежный, как культивированный салат . Иногда его варят как шпинат , который похож на вкус и химический состав. Следует проявлять осторожность, поскольку в дикой природе C. perfoliata иногда может накапливаться токсичное количество растворимых оксалатов (также присутствующих в шпинате).

Завод известен как palsingat или, возможно, lahchumeek в Ivilyuat и он был съеден свежим или вареные в виде зеленого на Ivilyuqaletem (Cahuilla) Южной Калифорнии. Его, как и Claytonia exigua , можно собирать ранней весной.

Он был широко натурализован в Западной Европе после того, как был завезен туда в восемнадцатом веке, возможно, натуралистом Арчибальдом Мензисом , который принес его в сады Кью в Лондоне в 1794 году.