Бургундия Алиготе AOC - Bourgogne Aligoté AOC
Бургундия Алиготе - это контролируемое по происхождению название (AOC) белого вина, произведенного из сорта винограда Алиготе в регионе Бургундия во Франции . АОС был создан в 1937 году.
Приблизительно 1700 гектаров (4200 акров) виноградников Бургундии были посвящены производству Bourgogne Aligoté в 2007 году, а среднегодовое производство за период 2003–2007 годов составляло 107 470 гектолитров.
Производство
Бургундия Алиготе является региональным АОС, что означает, что вина могут производиться во всем Бургундском регионе. С 1998 года существует также ограниченный AOC для вин на основе Алиготе под названием Bouzeron , который раньше назывался Bourgogne Aligoté Bouzeron.
Виноград и винный стиль
Хотя основным сортом винограда является Алиготе, правила AOC допускают добавление в эти вина до 15% Шардоне . Вина, как правило, легкие и кислые по стилю и обычно не выдерживаются , в отличие от многих более распространенных и более известных белых вин Бургундии на основе Шардоне. Bourgogne Aligoté часто смешивают с кремом из черной смородины, чтобы приготовить кир , традиционный напиток перед ужином.