Торт Блэкаут - Blackout cake
 Блэкаут торт
| |
| Тип | Кекс |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Бруклин |
| Создано | Пекарня Эбингера |
| Изобретенный | 1942 г. |
Торт Blackout , иногда называемый тортами Brooklyn Blackout , представляет собой шоколадный торт, наполненный шоколадным пудингом и покрытый крошкой шоколадного торта. Он был изобретен во время Второй мировой войны бруклинской сетью пекарен Ebinger's в знак признания обязательных отключений электроэнергии для защиты Бруклинской военно-морской верфи .
После войны название очень темного шоколадного торта сохранилось и стало распространенным на Среднем Западе Америки. Сорт Эбингера был очень популярен и стал фирменным предложением, популярным среди жителей Бруклина, пока в 1972 году не закрылась сеть из более чем пятидесяти заведений.
