Креветки белоногие - Whiteleg shrimp
| Litopenaeus vannamei | |
|---|---|
|
|
Научная классификация 
|
|
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Членистоногие |
| Подтип: | Ракообразные |
| Класс: | Малакострака |
| Порядок: | Декапода |
| Подотряд: | Дендробранхиата |
| Семья: | Penaeidae |
| Род: | Литопеней |
| Разновидность: |
L. vannamei
|
| Биномиальное имя | |
|
Litopenaeus vannamei ( Бун , 1931)
|
|
| Синонимы | |
|
Penaeus vannamei Boone, 1931 г. |
|
Белоногая креветка ( Litopenaeus vannamei , синоним Penaeus vannamei ), также известная как тихоокеанская белая креветка или королевская креветка , - это вид креветок восточной части Тихого океана, обычно вылавливаемый или выращиваемый в пищу .
Описание
L. vannamei вырастает до максимальной длины 230 мм (9,1 дюйма ) с длиной панциря 90 мм (3,5 дюйма ). Взрослые особи живут в океане на глубине до 72 м (236 футов), а молодые особи живут в устьях рек . Трибуна умеренно длинная, с 7-10 зубцами на спинной стороне и два на четыре зубцов на брюшной стороне.
Распространение и среда обитания
Креветки Whiteleg произрастают в восточной части Тихого океана, от мексиканского штата Сонора до северного Перу . Это ограничено районами, где температура воды остается выше 20 ° C (68 ° F) в течение года.
Рыболовство и аквакультура
В течение 20-го века L. vannamei был важным видом для мексиканских прибрежных рыбаков, а также для траулеров вдали от берега. В конце 20 века дикий рыбный промысел уступил место развитию аквакультуры ; это началось в 1973 году во Флориде с использованием креветок, пойманных в Панаме , которые использовались в инкубаториях для выращивания личинок.
В Латинской Америке культура L. vannamei начала развиваться с появлением инкубационных личинок, разработкой кормов, технологией процессов выращивания, морозильными установками и каналами сбыта, среди прочего.
От Мексики до Перу в большинстве стран в 70-х и 80-х годах были развиты большие производственные площади. Эквадор стал одним из мировых лидеров по производству креветок этого вида.
Примерно в начале тысячелетия Азия ввела этот вид в свои аквакультуры (изменение от penaeus monodon). Китай, Вьетнам, Индия и другие страны также стали крупными упаковщиками.
Упаковка креветок из аквакультуры в последние годы превысила количество выловленных в океане диких креветок. Оба происхождения, выловленные в океане и акватультура, подвержены погодным изменениям и болезням.
К 2004 г. мировое производство L. vannamei приблизилось к 1 166 000 т и превысило производство Penaeus monodon .
Погодный эффект
Обычно пики производства наблюдаются в теплые годы Эль-Ниньо и снижаются в более прохладные годы Ла-Нинья . Эффект сказывается как на океаническом улове, так и на происхождении аквакультуры.
Болезни
Есть несколько известных заболеваний. Производство L. Vannamei ограничиваются его восприимчивостью к белому синдрому пятна , синдрому Taura , инфекционным гиподермальным и кроветворному некрозу , бакуловирусной кишка железы некроз , и Vibrio инфекциям.
Воздействие на природу
В 2010 году Greenpeace International добавила белоногие креветки в свой красный список морепродуктов. В нем перечислены рыбы, которые обычно продаются в супермаркетах по всему миру и которые имеют очень высокий риск попадания в результате нерационального рыболовства . Причины, названные Гринписом, заключались в «уничтожении обширных площадей мангровых зарослей в нескольких странах, перелове молоди креветок в дикой природе для снабжения креветочных ферм и серьезных нарушениях прав человека ». Производство креветок-белоногих, Penaeus vannamei, в 2016 году во всем мире составило 53% от общего производства выращиваемых ракообразных.
Как и во многих других отраслях, организации, которые сертифицируют различные аспекты операций с креветками, были разработаны для обеспечения надлежащего управления такими вопросами, как устойчивость, справедливая торговля, социальная ответственность и другие. Ответственные производители, трейдеры и торговые площадки принимают эти сертификаты, чтобы выделиться.
Смотрите также
- Penaeus monodon , гигантская тигровая креветка
- Macrobrachium rosenbergii , гигантская пресноводная креветка
- Pandalus borealis , канадские северные креветки