Сыр Ватерлоо - Waterloo cheese
Ватерлоо | |
---|---|
Страна происхождения | объединенное Королевство |
Область, край | Беркшир |
Городок | Ризли |
Источник молока | Гернси крупный рогатый скот |
Пастеризованный | Нет |
Текстура | Полумягкий |
Время старения | 4-10 недель |
Ватерлоо - это полумягкий сыр из коровьего молока, производимый компанией Village Maid Cheese Ltd в Ризли , Беркшир .
Производство
Как и бри , сыр изготавливается из жирного непастеризованного молока Гернси . Период созревания составляет от 4 до 10 недель, а содержание жира в сыре составляет 45%.