Würstelstand - Würstelstand
Würstelstand (буквально «колбаса стоять», множественное число Würstelstände ) является традиционной австрийской уличной еды розничной торговли по продаже хот - доги , сосиски , и гарниры. Они - вездесущее зрелище в Вене .
История
Первоначально Würstelstände представляли собой передвижные киоски, созданные в период Австро-Венгерской империи, чтобы обеспечить источник дохода для ветеранов- инвалидов . Только в 1960-х торговым прилавкам разрешалось становиться стационарными. Многие из них, особенно в центральной части Вены, можно найти возле транзитных узлов и станций метро, обеспечивая ночным совам ночное питание. В некоторых австрийских городах мобильные Würstelstände имеют лицензии на работу только в ночное время.
Смотрите также
Ссылки
дальнейшее чтение
- Элизабет Хёльцль, Im Banne der Burenwurst: Der Würstelstand als Wille und Vorstellung. Кристиан Брандштеттер, Вена 2001, ISBN 3-85498-105-8 (на немецком языке).
- Питер Пайер, "Der Geschmack der Stadt. Der Wiener Würstelstand - Nahversorger und Imageproduzent". (На немецком.)