Ранчо Spur Steak - Spur Steak Ranches

Spur Corporation
Spur Corporation
Тип Публичная ( JSE : SUR )
франшиза
Промышленность Рестораны
Жанр Повседневная трапеза
Основан 1967 ; 54 года назад , Южная Африка ( 1967 )
Основатель Аллен Амбор
Штаб-квартира Сенчури-Сити , Кейптаун , Южная Африка
Количество локаций
 513 (ЮАР)
62 (международное)
Действующие лица
 Аллен Амбор
(исполнительный председатель)
Вэл Нишас
(генеральный директор)
Кевин Робертсон
(финансовый директор)
Продукты Североамериканская кухня
Доход Увеличивать R 667,19 млн
( FY 2018 )
Увеличивать Р 200 млн
( ФГ 2018 )
Увеличивать R 195,57 млн
( FY 2018 )
Дочерние компании Panarotti в
Джона Дори Рыба & Grill
Гусарская Гриль
RocoMamas
Никос
Casa Bella
Веб-сайт www .spurcorporation .com
www .spur .co .za

Spur Corporation ( ведения бизнеса как Spur Steak Ranches ) ( JSE : SUR ) является закусочная франшиза ресторана цепь , происходящая из Южной Африки с акцентом на семейной столовой . Головной офис Spur Corporation расположен в Сенчури-Сити , Кейптаун . Хотя основателем и флагманом бренда являются стейк-хаусы Spur, компания владеет рядом других, преимущественно южноафриканских, ресторанных брендов. Spur Steak Ranches - тематический семейный ресторан Южной Африки, известный как «официальный ресторан южноафриканской семьи»; поэтому в большинстве ресторанов Spur есть детская игровая площадка.

История и рост

Бренды шпоры
Рыба и гриль Джона Дори в торговом центре Century City, Кейптаун, Южная Африка.
Паста пиццы Панаротти в торговом центре Century City, Кейптаун, Южная Африка.

В 1967 году основатель и исполнительный председатель Аллен Амбор открыл Golden Spur на Дин-стрит в Ньюлендсе , Кейптаун, Южная Африка. Амбор открыл первый ресторан на 2 000 рандов на свои деньги, 4 000 рандов от отца и еще 5 000 рандов от партнера, который в конечном итоге был выкуплен; с общим стартовым капиталом 11 000 рандов. Ресторан был открыт 24 октября 1967 года. Оригинальный ресторан переехал на новое место на углу Дин и Мейн-роуд в 2000-х годах и закрылся в 2020 году.

Вторая линия Spur, Seven Spur, была открыта в Си-Пойнт , Кейптаун, вскоре после открытия в 1967 году. После успеха второго Spur Ambor остановился на модели франшизы, способствующей распространению ресторанов по стране.

В группу Spur входят Spur International, Spur Steak Ranches, Panarottis Pizza Pasta, John Dory's Fish Grill Sushi, The Hussar Grill, RocoMamas, Spur Grill & Go и Casa Bella. В настоящее время у него 569 торговых точек по всему миру, а также рестораны в различных частях Африки , Маврикия , Ближнего Востока и Австралии . В марте 2018 года Spur Corporation продала Captain Dorego.

Марка Количество торговых точек в 2018 году
Spur Steak Ranches 333
Панароттис Пицца Паста 84
Ресторан John Dory's Fish & Grill 49
Капитан ДоРегос * 18
Гусарский гриль 17
Рокомамы 65
Casa Bella 20
Никос 8

Операции

Spur Steak Ranches является дочерней компанией Spur Corporation, одной из крупнейших ресторанных компаний в Южной Африке.

Штаб-квартира компании находится в Сенчури-Сити, Кейптаун, с региональными офисами в Йоханнесбурге и Дурбане, а также международный офис в Амстердаме, Нидерланды, который поддерживает международные операции компании.

Вклад Spur Steak Ranches в оборот ресторанов Spur Corporation составляет 61% .

Рестораны принадлежат франчайзи или напрямую компании. По состоянию на 31 декабря 2018 года у Spur Steak Ranches было 323 магазина, расположенных в 15 странах. Общее количество ресторанов в Южной Африке составляет 284, из них 39 - в других странах.

Африка и Маврикий

  • Ботсвана
  • Эфиопия
  • Кения
  • Лесото
  • Малави
  • Намибия
  • Нигерия
  • Южная Африка
  • Свазиленд
  • Танзания
  • Уганда
  • Замбия
  • Маврикий

Австралазия 

  • Австралия
  • Новая Зеландия

В 2020 году сеть была вынуждена временно закрыть все рестораны из-за пандемии Covid-19.

Продукты

Основной ассортимент продукции Spur Steak Ranches - стейки, ребрышки и гамбургеры. Помимо этого, бренд также продает курицу, шницели, морепродукты, роллы и бутерброды, салаты, десерты, завтраки и специальное детское меню. У гамбургеров есть четыре варианта: говядина, курица, соя и ребра. Кроме того, доступно множество вариантов на растительной основе, включая Beyond Burger .

Spur Steak Ranches также продают еду на вынос, доставляя в некоторые места.

Закупка, производство и распространение

Spur Steak Ranches управляет предприятием по производству соусов, которое поставляет соусы бренда франчайзи. Его соусы и маринады также продаются в крупных розничных сетях Южной Африки.

Некоторые продукты, которые производятся на внешних условиях по лицензии, продаются напрямую потребителям в крупных розничных магазинах Южной Африки, например, замороженные ребрышки и котлеты для гамбургеров.

Панаротти Пицца Паста

Компания также владеет сетью ресторанов пиццы и пасты Panarotti’s . Эта сеть была основана в 1990 году и насчитывает 84 точки. Кроме того, в 2004 году Spur Group приобрела 60% акций John Dory's Fish and Grill . John Dory's - это франшиза, базирующаяся в провинции Квазулу-Натал, с 54 торговыми точками.

Полемика

В марте 2017 года произошел инцидент на расовой почве между двумя посетителями в ресторане южноафриканского ресторана Spur Steak Ranch, когда чернокожая африканская семья вступила в бранную ссору с семьей белых африканеров после того, как темнокожий ребенок, как сообщается, ударил белого ребенка. В ресторане запретили белую семью, но не черную семью. Белые африканеры раскритиковали и, в конечном итоге, бойкотировали ресторан, в котором работали чернокожие африканцы, за то, что они встали на сторону чернокожей семьи, а также за то, что они не сделали больше для прекращения борьбы. Сеть ресторанов также подверглась критике за медленный официальный ответ, который был признан неадекватным.

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки