Южный голубой тунец - Southern bluefin tuna

Южный голубой тунец
Статус сохранения
Находящиеся под угрозой исчезновения  ( МСОП 3.1 )
Научная классификация
Королевство:	Animalia
Тип:	Хордовые
Класс:	Актиноптеригии
Порядок:	Scombriformes
Семья:	Scombridae
Род:	Thunnus
Подрод:	Thunnus
Разновидность:	Т. maccoyii
Биномиальное имя
Thunnus maccoyii ( Кастельно , 1872 г.)
Синонимы
Thynnus maccoyii Castelnau, 1872 г. Thunnus phillipsi Jordan & Evermann , 1926 год.

Южный голубой тунец ( Thunnus maccoyii ) является тунцом из семейства скумбриевых найдены в открытой южном полушарии вод всех океанов мира , главным образом , между 30 ° ю.ш. и 50 ° ю.ш. , почти 60 ° С . Вырастая до 2,5 метров (8,2 фута) и весит до 260 килограммов (570 фунтов), это одна из самых крупных костистых рыб .

Южный голубой тунец, как и другие пелагические виды тунца, является частью группы костистых рыб, которые могут поддерживать внутреннюю температуру своего тела на 10 ° C (18 ° F) выше температуры окружающей среды. Это преимущество позволяет им поддерживать высокий уровень метаболизма при хищничестве и миграции на большие расстояния. Южный голубой тунец - это приспособительный корм, охотящийся на самых разных рыб, ракообразных , головоногих моллюсков , сальп и других морских животных.

Экологические / физические проблемы

Южный голубой тунец - хищный организм с высокой метаболической потребностью. Это пелагические животные, но мигрируют вертикально через толщу воды на глубину до 2 500 м (8 200 футов). Они также мигрируют между тропическими водами и прохладными водами с умеренным климатом в поисках пищи. Сезонные миграции происходят между водами у побережья Австралии и Индийского океана. Хотя предпочтительный диапазон температур для южного синего тунца составляет 18–20 ° C (64–68 ° F), они могут выдерживать температуры от 3 ° C (37 ° F) на небольшой глубине до 30 ° C. (86 ° F) во время нереста.

Этот широкий диапазон изменений температуры и глубины представляет собой проблему для дыхательной и сердечно-сосудистой систем южного синего тунца. Тунцы плавают непрерывно и с большой скоростью, поэтому они очень нуждаются в кислороде. Концентрация кислорода в воде изменяется с изменением температуры, снижаясь при высоких температурах. Однако создание тунцов зависит от наличия пищи, а не от тепловых свойств воды. Голубой тунец, в отличие от других видов тунцов, поддерживает довольно постоянную температуру красных мышц (плавательных мышц) в широком диапазоне температур окружающей среды. Таким образом, тунец является не только эндотермом , но и терморегулятором . Этот вид занесен в список МСОП как находящийся под угрозой исчезновения.

Физиология

Респираторная физиология

Дыхательная система южного синего тунца адаптирована к их высокой потребности в кислороде. Голубые тунцы являются обязательными вентиляторами барана: они нагнетают воду в ротовую полость через рот, а затем через жабры во время плавания. Поэтому, в отличие от большинства других костистых рыб, южному синему тунцу не требуется отдельный насосный механизм для перекачивания воды через жабры. Говорят, что вентиляция барана обязательна для южных голубых тунцов, потому что система буккально-оперкулярной помпы, используемая другими костистыми рыбами, стала неспособной производить поток вентиляции, достаточно мощный для их нужд. Все виды тунцов в целом утратили глазной насос, что требует более быстрого движения насыщенной кислородом воды по жабрам, чем вызванное всасыванием глазного насоса. Поэтому, если тунец перестает плавать, он задыхается из-за отсутствия потока воды по жабрам.

Потребность в кислороде и потребление кислорода южным голубым тунцом напрямую связаны. По мере того, как тунец увеличивает свою метаболическую потребность за счет более быстрого плавания, вода быстрее течет в рот и через жабры, увеличивая поглощение кислорода. Кроме того, поскольку для перекачивания воды через жабры не требуется энергия, тунцы адаптировали повышенный выход энергии к плавательным мышцам. Поглощение кислорода и питательных веществ в системе кровообращения переносится в эти плавательные мышцы, а не в ткани, необходимые для перекачивания воды через жабры у других костистых рыб.

Основываясь на принципах уравнения Фика , скорость диффузии газа через газообменную мембрану прямо пропорциональна площади дыхательной поверхности и обратно пропорциональна толщине мембраны. У тунцов есть узкоспециализированные жабры, площадь поверхности которых в 7–9 раз больше, чем у других организмов водной среды. Эта увеличенная площадь поверхности позволяет большему количеству кислорода контактировать с респираторной поверхностью и, следовательно, диффузии происходит быстрее (что представлено прямой пропорциональностью в уравнении Фика). Такое значительное увеличение площади поверхности жабр южного синего тунца связано с более высокой плотностью вторичных ламелл в жаберных нитях.

Южный голубой тунец, как и другие виды тунцов, имеет очень тонкую газообменную мембрану. Толщина барьера тунца составляет 0,5 мкм, по сравнению с 10 мкм у морского дога, 5 мкм у жабы и менее 5 мкм у форели. Это означает, что кислород должен диффундировать на небольшое расстояние через поверхность дыхания, чтобы попасть в кровь. Подобно увеличенной площади поверхности, это позволяет высокому метаболическому организму быстрее переносить насыщенную кислородом кровь в систему кровообращения. Помимо более быстрой диффузии в дыхательной системе южного синего тунца, существует значительная разница в эффективности поглощения кислорода. В то время как другие костистые рыбы обычно используют 27–50% кислорода в воде, уровень использования тунца достигает 50–60%. Это общее высокое потребление кислорода работает в тесной координации с хорошо адаптированной системой кровообращения, чтобы удовлетворить высокие метаболические потребности южного синего тунца.

Кривые диссоциации кислорода для южного синего тунца показывают обратный температурный эффект между 10 и 23 ° C (50–73 ° F) и нечувствительность к температуре между 23 и 36 ° C (73–97 ° F). Обратный сдвиг температуры может предотвратить преждевременную диссоциацию кислорода из гемоглобина, поскольку он нагревается в ретемирабиле . Эффект корня и большой фактор Бора также наблюдались при 23 ° C (73 ° F).

Физиология кровообращения

Сердечно-сосудистая система тунцов, как и многих видов рыб, может быть описана в терминах двух RC-сетей , в которых система питается от одного генератора (сердца). Вентральная и дорсальная аорта питает сопротивление жабр и системной сосудистой сети , соответственно. Сердце тунца находится внутри перикардиальной полости, заполненной жидкостью. Их сердца исключительно большие, с массой желудочков и сердечным выбросом примерно в четыре-пять раз больше, чем у других активных рыб. Они, как и другие костистые кости, состоят из четырех камер: венозного синуса, предсердия, желудочка и артериальной луковицы.

У тунцов сердце IV типа, в котором более 30% компактного миокарда с коронарными артериями в компактном и губчатом миокарде. Их желудочки большие, толстостенные и пирамидальной формы, что позволяет создавать высокое желудочковое давление. Мышечные волокна расположены вокруг желудочка таким образом, что позволяет быстро выбросить ударный объем, поскольку желудочки могут сокращаться как в вертикальном, так и в поперечном направлении одновременно. Сам миокард хорошо васкуляризован, с сильно разветвленными артериолами и венулами, а также с высокой степенью капилляризации.

Основные артерии и вены проходят продольно к красным плавательным мышцам и от них, которые находятся рядом с позвоночником, прямо под кожей. Маленькие артерии ответвляются и проникают в красную мышцу, доставляя насыщенную кислородом кровь, тогда как вены несут дезоксигенированную кровь обратно к сердцу. Красные мышцы также имеют высокое содержание миоглобина и плотность капилляров, от которых отходят многие капилляры. Это помогает увеличить площадь поверхности и время пребывания эритроцитов. Вены и артерии организованы таким образом, чтобы обеспечить противоточный теплообмен. Они накладываются друг на друга и широко разветвляются, образуя rete mirabile . Такое расположение позволяет удерживать в них тепло, выделяемое красными мышцами, поскольку оно может передаваться от венозной крови к поступающей артериальной крови.
У тунцов самое высокое артериальное давление среди всех рыб из-за высокого сопротивления кровотоку в жабрах. У них также высокая частота сердечных сокращений, сердечный выброс и частота вентиляции. Для достижения высокого сердечного выброса тунцы исключительно увеличивают частоту сердечных сокращений (другие костистые кости также могут увеличивать свой ударный объем ). Высокий сердечный выброс южного синего тунца необходим для достижения максимальной скорости метаболизма. Артериальная луковица может занимать весь ударный объем, поддерживая плавный кровоток по жабрам через диастолу . Это, в свою очередь, может увеличить скорость газообмена. На их частоту сердечных сокращений также влияет температура; при нормальной температуре может достигать 200 уд / мин.

Кровь южного синего тунца состоит из эритроцитов, ретикулоцитов, клеток-призраков, лимфоцитов, тромбоцитов, эозинофильных гранулоцитов, нейтрофильных гранулоцитов и моноцитов. Южный голубой тунец имеет высокое содержание гемоглобина в крови (13,25–17,92 г / дл) и, следовательно, высокую способность переносить кислород. Это происходит из-за повышенного гематокрита и среднего содержания клеточного гемоглобина (MCHC). Содержание эритроцитов в крови колеблется от 2,13 до 2,90 млн / л, что как минимум вдвое больше, чем у взрослого атлантического лосося, что отражает активный характер южного синего тунца. Поскольку MCHC высок, к тканям может доставляться больше крови без увеличения энергии, используемой для перекачивания более вязкой крови. Для южного синего тунца это важно в кровеносных сосудах, которые не защищены теплообменниками, когда они мигрируют в более холодную среду.

Интеграция органов дыхания и кровообращения

Тунцы более подвижны, чем любые наземные животные, и являются одними из самых активных рыб; следовательно, они требуют высокоэффективной дыхательной и кровеносной систем. Южный голубой тунец, как и другие виды тунцов, разработал множество приспособлений для достижения этой цели.
Их дыхательная система приспособилась быстро поглощать кислород из воды. Например, тунцы перешли с буккально-оперкулярной насосной системы на таранную вентиляцию, которая позволяет им пропускать через жабры большие количества воды. Жабры, в свою очередь, стали узкоспециализированными для увеличения скорости диффузии кислорода. Система кровообращения работает вместе с дыхательной системой, чтобы быстро транспортировать кислород к тканям. Из-за высокого уровня гемоглобина кровь южного синего тунца обладает высокой способностью переносить кислород. Кроме того, их большие сердца с характерной структурой мышечных волокон обеспечивают сравнительно высокие сердечные выбросы, а также быстрый выброс ударного объема. Это, вместе с организацией кровеносных сосудов и противоточной системой теплообмена, позволяет южному синему тунцу быстро доставлять кислород к тканям, сохраняя при этом энергию, необходимую для их активного образа жизни.

Осморегуляция

Осмотические условия окружающей среды

Южный голубой тунец мигрирует между различными регионами океана, однако осмотические условия, с которыми он сталкивается, остаются относительно схожими. Этот вид тунца населяет океанические районы с относительно высокой соленостью по сравнению с остальными океанами мира. Как и другие морские костистые рыбы, южный голубой тунец поддерживает постоянную концентрацию ионов как во внутриклеточной, так и во внеклеточной жидкости . Такое регулирование внутренней концентрации ионов относит южного синего тунца к осморегуляторам .

В плазме крови , межклеточной жидкости и цитоплазме клеток в южной части голубого тунца hyposmotic к окружающей океанской воды. Это означает, что концентрация ионов в этих жидкостях мала по сравнению с морской водой. Стандартное осмотическое давление морской воды составляет 1,0 осмоль / л, в то время как осмотическое давление в плазме крови южного синего тунца составляет примерно половину этого значения. Без механизма осморегуляции тунец теряет воду в окружающую среду, и ионы диффундируют из морской воды в жидкости тунца, чтобы установить равновесие.

Южный голубой тунец получает воду из морской воды: это единственный доступный источник воды. Поскольку осмотическое давление жидкости в тунце должно быть гипосмотическим по отношению к морской воде, которая была поглощена, тунец теряет ионы в чистом виде. Ионы диффундируют через градиент их концентрации из жидкостей тунца во внешнюю морскую воду. Результатом является чистое движение воды в жидкости голубого тунца, а чистое движение ионов - в морскую воду. Южный голубой тунец, наряду с другими морскими костистыми рыбами, приобрел множество белков и механизмов, которые обеспечивают секрецию ионов через жаберный эпителий .

Из-за высокой метаболической потребности южного синего тунца, ионы должны поглощаться относительно быстро, чтобы обеспечить достаточную концентрацию для клеточной функции. Тунцы могут пить морскую воду, поскольку они постоянно плавают, чтобы обеспечить достаточную концентрацию ионов. Морская вода особенно богата ионами натрия и хлорида, которые вместе составляют примерно 80% ионов в воде. Потребление натрия и хлорида, а также более низкие относительные концентрации ионов калия и кальция в морской воде позволяют южному синему тунцу генерировать потенциалы действия, необходимые для сокращения мышц.

Первичная осморегуляторная система и особенности

Тунцы имеют повышенные уровни переноса ионов и воды из-за повышенной активности Na ⁺ / K ⁺ АТФазы в жабрах и кишечнике , которая, по оценкам, примерно в четыре-пять раз выше по сравнению с другими пресноводными позвоночными, такими как радужная форель. Жабры из-за своей большой площади поверхности играют важную роль в осморегуляции у тунца, поддерживая водный и ионный баланс, выделяя NaCl. Кишечник также способствует снижению осмотической потери воды в окружающую среду, абсорбируя NaCl для удаления необходимой воды из содержимого просвета.

Почки также играют решающую роль в осморегуляции тунца, выделяя соли двухвалентных ионов, такие как ионы магния и сульфата. Используя активный транспорт, тунец может выводить растворенные вещества из своих клеток и использовать почки как средство для сохранения текучести.

Анатомия и биохимия, участвующие в осморегуляции

Основные места газообмена у морских костистых жабр также ответственны за осморегуляцию . Поскольку жабры предназначены для увеличения площади поверхности и минимизации диффузионного расстояния для газообмена между кровью и водой, они могут способствовать проблеме потери воды из-за осмоса и пассивного накопления соли. Это называется осмо-респираторным нарушением. Чтобы преодолеть это, тунцы постоянно пьют морскую воду, чтобы компенсировать потерю воды. Они выделяют высококонцентрированную мочу, которая приблизительно изосмотична плазме крови , т. Е. Соотношение растворенных веществ мочи и растворенных веществ плазмы близко к 1 (U / P≅1). Из-за этого одного только выделения мочи недостаточно для решения проблемы осморегуляции тунца. В свою очередь, они выделяют только минимальный объем мочи, необходимый для избавления от растворенных веществ, которые не выводятся другими путями, а соль в основном выводится через жабры. Вот почему состав растворенных веществ в моче значительно отличается от состава плазмы крови. Моча имеет высокую концентрацию двухвалентных ионов, таких как Mg ²⁺ и SO ₄ ^2- (U / P >> 1), поскольку эти ионы в основном выводятся почками, не позволяя их концентрации в плазме крови повышаться. Одновалентные ионы (Na ⁺ , Cl ^- , K ⁺ ) выводятся жабрами, поэтому их соотношение U / P с мочой ниже 1. Выведение неорганических ионов структурами, отличными от почек, называется внепочечной экскрецией солей.

У южного синего тунца и других морских костистых особи специализированные ионотранспортные клетки, называемые ионоцитами (ранее известные как клетки, богатые митохондриями и хлоридные клетки), являются основными участками экскреции NaCl. Ионоциты обычно находятся на жаберной дуге и нити, хотя в некоторых случаях также могут быть обнаружены на жаберных пластинках при воздействии различных факторов окружающей среды. Ионоциты разбросаны между клетками тротуара, которые занимают большую часть жаберного эпителия. Ионоциты обладают высокой метаболической активностью, о чем свидетельствует большое количество митохондрий (которые производят энергию в форме АТФ). Они также богаты Na ⁺ / K ⁺ АТФазами по сравнению с другими клетками. Ионоциты имеют сложную внутриклеточную канальцевую систему, продолжающуюся базолатеральную мембрану (обращенную к крови). Апикальная сторона (обращенная к окружающей среде) обычно инвагинирована ниже окружающих ячеек дорожного покрытия, образуя апикальные крипты. Между соседними ионоцитами существуют протекающие параклеточные пути.

Ионоциты морских костистых рыб, таких как южный голубой тунец, используют особые транспортные механизмы для выделения соли. Поглощая морскую воду, они поглощают воду и электролиты, включая Na ⁺ , Cl ^- , Mg ²⁺ и SO ₄ ^2– . По мере того как морская вода проходит через пищевод, она быстро опресняется, поскольку ионы Na ⁺ и Cl ^- перемещаются вниз по градиенту концентрации в организм. В кишечнике вода всасывается вместе с котранспортом NaCl.

Внутри жаберных ионоцитов Na ⁺ / K ⁺ АТФазы на базолатеральной мембране поддерживают низкую концентрацию натрия. Котранспортер NKCC (Na ⁺ -K ⁺ -Cl ^- канал) перемещает ионы K ⁺ и Cl ^- внутри клетки, в то время как Na ⁺ диффундирует внутрь, понижая градиент концентрации. Ионы K ⁺ могут выходить из клетки через свои каналы на базолатеральной мембране, тогда как ионы Cl ^- диффундируют через свои каналы на апикальной мембране. Градиент, создаваемый Cl ^-, позволяет ионам Na ⁺ пассивно диффундировать из клетки посредством параклеточного транспорта (через плотные контакты ).

Специальные приспособления для осморегуляции

Южный голубой тунец имеет большую площадь поверхности жабр, что важно для потребления кислорода и снижения осморегуляторных затрат, связанных с высокой скоростью метаболизма в состоянии покоя . Они могут адаптироваться к увеличению солености воды, когда ионоциты увеличиваются в размерах, жаберные нити становятся толще, площадь поверхности базолатеральной мембраны увеличивается, а внутриклеточная система канальцев разрастается. У костистых рыб нет петли Генле в почках, поэтому они не способны продуцировать гиперосмотическую мочу. Вместо этого они часто выделяют небольшое количество мочи, чтобы предотвратить потерю воды, и выводят NaCl через жабры. Вдобавок у таких вентиляторов, как тунец и клюв, есть особые жаберные структуры: соседние ламели и волокна сливаются, чтобы предотвратить разрушение жаберных нитей и ламелей при сильном потоке воды. Здесь ионоциты также были обнаружены на этих специализированных межламеллярных, пластинчатых и филаментных слияниях у личинок и взрослых желтоперых тунцов ( Thunnus albacares ).

Терморегуляция и обмен веществ

Физиологические проблемы

Южный голубой тунец сохраняет тепло и может функционировать в широком диапазоне температурных условий, что позволяет им нырять с поверхности воды на глубину до 1000 м (3300 футов) всего за несколько минут. Они кормятся в умеренных водах океанов южного полушария зимой в Австралии и мигрируют в тропические районы северо-западной части Индийского океана с весны до осени в период нереста. Их предпочтительный температурный диапазон составляет 18–20 ° C (64–68 ° F), при этом большую часть времени (91%) они проводят при температуре ниже 21 ° C (70 ° F). Южный голубой тунец имеет широкий диапазон температур окружающей среды: от минимум 2,6 ° C (36,7 ° F) до максимум 30,4 ° C (86,7 ° F). Сообщается, что все виды тунца нерестятся при температуре воды выше 24 ° C (75 ° F). Однако 24 ° C (75 ° F) находится за пределами или на верхнем пределе температурных допусков для голубого тунца. Было обнаружено, что крупные особи выдерживают температуры ниже 10 ° C (50 ° F) и до 7 ° C (45 ° F) в течение более 10 часов, возможно, для поиска добычи. В течение дня они мигрируют на глубину от 150 до 600 м (490–1 970 футов), но ночью они остаются в водах глубиной 50 м (160 футов) или меньше.

Теплообмен у южного синего тунца - уникальное приспособление костистых рыб . Это эндотермы, что означает, что они могут поддерживать внутреннюю температуру выше температуры воды. Тепло теряется за счет теплопередачи через всю поверхность тела и жабры, поэтому важно предотвратить метаболическую потерю тепла. Это адаптивная особенность, потому что организму гораздо труднее поддерживать разницу температур с окружающей средой в воде, чем в воздухе. Это позволяет тунцам иметь более быстрые метаболические реакции, быть более активными и использовать более холодную окружающую среду. Недостатком является то, что они требуют больших затрат энергии и изоляции, а также существует вероятность больших потерь тепла из-за высокого температурного градиента в окружающей среде. Чтобы уменьшить потерю тепла, южный голубой тунец снизил теплопроводность из-за наличия окислительных мышечных тканей и жира, поскольку мышцы и жир имеют низкую теплопроводность в соответствии с законом теплопроводности Фурье . Их тепловая конвекция также снижается. Поскольку коэффициент теплопередачи зависит от формы тела животного, тунцы увеличили размер своего тела, приняли веретенообразную форму, а расположение их внутренней ткани основано на различной теплопроводности.

Адаптации, связанные с регулированием температуры

Южные голубые тунцы часто мигрируют вертикально через толщу воды в поисках предпочтительной температуры и проводят время в более прохладных водах в поисках добычи. Некоторые выдвинули гипотезу, что они укрываются в более теплых областях водных фронтов и водоворотов после этих периодов кормодобывания , но другие предполагают, что эти миграции связаны только с скоплением добычи. В любом случае очевидно, что южный голубой тунец разработал сложные физиологические механизмы для поддержания температуры своего тела (T _B ) значительно выше температуры окружающей воды в этих меняющихся условиях. Фактически, тунец может поддерживать температуру своих мышц на 5–20 ° C (9–36 ° F) выше температуры окружающей воды. В целом, у тунца нет заданной точки температуры тела; скорее он поддерживает свой T _B в узком диапазоне, с вариациями всего 4–5 ° C (7–9 ° F) с течением времени и от человека к человеку.

В отличие от теплых мышц и внутренностей плавающих голубых тунцов, сердце и жабры у всех видов тунцов остаются при температуре окружающей воды или близкой к ней. Тунцы регулируют температуру тела, используя сложные сосудистые структуры, называемые ретемирабилем . У синего тунца большие боковые кожные сосуды, ответвляющиеся в артерии и вены rete mirabile, снабжают кровью красную мышцу, а не центральную аорту . Rete mirabile выполняет функцию противоточных теплообменников, предотвращающих метаболическую потерю тепла в жабрах. Рыба с теплым телом, такая как южный голубой тунец, поддерживает свой T _{B за} счет изменения эффективности теплообменников. Некоторое количество кислорода обычно теряется с выходящей венозной кровью в процессе теплообмена, в зависимости от эффективности теплообменника, на которую могут влиять скорость кровотока и диаметр кровеносных сосудов.

По мере того как тунцы мигрируют на большие глубины, часто в поисках добычи, они сталкиваются с более низкой температурой воды на поверхности жабр. Чтобы поддерживать нормальный уровень транспорта кислорода в этих условиях, они разработали уникальные респираторные свойства крови. Переносимость кислорода у южного синего тунца высока из-за высокой концентрации гемоглобина (Hb). Сродство крови к кислороду также повышено. Обычно сродство крови к кислороду изменяется при изменении температуры на жабрах (по сравнению с более теплыми прилегающими тканями); однако Hb у южного синего тунца проявляет нечувствительность к температуре и обратный температурный эффект между 10 и 23 ° C (50 и 73 ° F) ( связывание Hb-O ₂ является эндотермическим ). Из-за своего анатомического расположения сердце и печень являются самыми холодными органами, и им необходимо затратить значительную работу, чтобы обслужить более теплое тело. Вполне вероятно, что эффект обратной температуры на связывание кислорода был разработан для обеспечения адекватной разгрузки кислорода в сердце и печени, особенно в более холодной воде, когда разница в температуре между этими органами и плавательной мышцей наибольшая.

Поскольку южным синим тунцам приходится постоянно плавать, чтобы перегонять воду по жабрам и обеспечивать свое тело кислородом, требуется, чтобы скорость их метаболизма была постоянно высокой. В отличие от других организмов, южный голубой тунец не может тратить больше энергии на производство тепла при низких температурах, замедляя метаболизм, чтобы охладиться в высокотемпературной воде и поддерживать гомеостатическую температуру . Вместо этого южный голубой тунец, кажется, реализует систему, которая регулирует, насколько активно удерживаемая система нагревает ткани. Эксперименты с южным голубым тунцом привели исследователей к мысли, что этот вид тунца разработал маневренную систему. Когда южный голубой тунец испытывает низкие температуры, больше крови направляется в сосудистую систему ретата, нагревая мышечную ткань, в то время как при высоких температурах кровь направляется в венозную и артериальную системы, уменьшая тепло в мышечных тканях.

Сердце тунца должно быстро перекачивать кровь к конечностям, чтобы сохранить тепло и уменьшить потерю тепла. Сердце тунца способно адаптироваться к более холодной температуре воды, в основном за счет увеличения кровотока и более быстрой перекачки теплой крови в мышечные ткани.

Помимо основного источника тепловых потерь в жабрах, имеется значительное количество тепла, теряемого через поверхность тела в воду с более низкой температурой. Южный голубой тунец, считающийся крупной рыбой, имеет относительно низкое отношение площади поверхности к объему . Это низкое соотношение площади поверхности к объему объясняет, почему на месте жабр теряется более значительное количество тепла, чем на поверхности тела. В результате сетчатая сосудистая система расположена в основном на месте жабр, но также и в нескольких других органах тунца. В частности, из-за высокой метаболической потребности южного синего тунца желудок является органом, требующим высокой терморегуляции. Он способен переваривать пищу только при определенных температурах, часто намного превышающих температуру окружающей воды. Поскольку пища попадает в организм вместе с большим количеством морской воды, ее содержимое необходимо нагреть до температуры, позволяющей переваривать пищу и поглощать питательные вещества и ионы. Южный голубой тунец, кажется, увеличивает приток крови к желудку во время повышенного пищеварения за счет увеличения диаметра кровеносных сосудов, идущих к желудку, позволяя более теплой крови быстрее достигать органа.

Глаза и мозг южного синего тунца - обычная область исследований, связанных с системами терморегуляции этого вида. И глаза, и мозг поддерживают чрезвычайно высокую температуру по сравнению с окружающей водной средой, часто на 15–20 ° C (27–36 ° F) выше, чем температура воды. Сонное сплетение несет кровь к мозгу и , кажется, играет определенную роль в повышенных температурах как мозга и глаз южного голубого тунца. Было обнаружено, что сетчатая сонная артерия обладает сильными изоляционными свойствами, позволяя крови перемещаться на большие расстояния по всему телу, уменьшая при этом количество тепла, теряемого окружающими тканями до мозга и глаз. Повышенная температура в мозгу и глазах позволяет южному синему тунцу более эффективно искать пищу за счет увеличения времени реакции и улучшения зрения. Это связано с повышенной активностью аксонов, которая напрямую связана с температурой: высокие температуры позволяют передавать сигнал быстрее.

Особые приспособления, уникальные для среды обитания / образа жизни

Одной из адаптаций, которые позволяют синему тунцу иметь широкие возможности миграции, является его эндотермический характер, благодаря которому они сохраняют тепло в крови и предотвращают его потерю в окружающей среде. Они поддерживают температуру своего тела выше температуры окружающей воды, чтобы улучшить эффективность своих двигательных мышц, особенно на высоких скоростях и при преследовании добычи ниже области термоклина . Было высказано предположение, что тунцы могут быстро изменить теплопроводность всего тела по крайней мере на два порядка. Это делается путем отключения теплообменников, чтобы обеспечить быстрое нагревание, когда тунец поднимается из холодной воды в более теплые поверхностные воды, а затем повторно активируется для сохранения тепла, когда они возвращаются на глубину. Благодаря этой уникальной способности тунцы могут проникать в опасно холодную воду, чтобы охотиться за едой или убегать от хищников. На колебания температуры их мышц не обязательно влияют температура воды или скорость плавания, что указывает на способность голубого тунца контролировать уровень эффективности своей системы теплообмена. Что касается эффективности экстракции кислорода, структура жабр тунца максимизирует контакт между водой и респираторным эпителием, что сводит к минимуму анатомическое и физиологическое «мертвое пространство», чтобы обеспечить эффективность экстракции кислорода более чем на 50%. Это позволяет рыбе поддерживать высокий уровень потребления кислорода, поскольку она постоянно уплывает в другие районы океана в поисках пищи и почвы для роста и размножения.

Коммерческое рыболовство

Южный голубой тунец является целью рыболовных флотилий многих стран. Это происходит в открытом море и в исключительных экономических зонах Австралии, Новой Зеландии, Индонезии и Южной Африки. Начало промышленного рыболовства в 1950-х годах в сочетании с постоянно совершенствующимися технологиями, такими как GPS, эхолоты, спутниковые снимки и т. Д., А также знание маршрутов миграции, привело к эксплуатации южного синего тунца на всем его ареале. Благодаря усовершенствованным технологиям охлаждения и требовательному мировому рынку глобальный вылов SBT резко упал с 80 000 тонн в год в 1960-х годах до 40 000 тонн в год к 1980 году. Пик вылова в Австралии достиг в 1982 году и составил 21 500 тонн, а общая популяция SBT с тех пор сократилась примерно на 92 человека. процентов. В середине 80-х годов прошлого века возникла настоятельная необходимость снизить давление промысла южных популяций синего тунца. Основные страны, ведущие промысел этого вида, адаптировали свою практику управления уловами, хотя официальных квот не было.

Конвенция по сохранению южного голубого тунца

В 1994 году Конвенция о сохранении южного голубого тунца официально закрепила существующие меры добровольного управления между Австралией, Новой Зеландией и Японией. Конвенция учредила Комиссию по сохранению южного голубого тунца (CCSBT). Его цель заключалась в обеспечении посредством надлежащего управления сохранением и оптимальным использованием мирового рыболовства. Конвенция применяется к южному синему тунцу ( Thunnus maccoyii ) на всем протяжении его миграционного ареала, а не в пределах определенного географического района. Южная Корея, Тайвань, Индонезия и Европейский Союз с тех пор присоединились к Комиссии, а Южная Африка и Филиппины сотрудничают с ней как нечлены. Штаб-квартира CCSBT находится в Канберре, Австралия.

Текущие лимиты квот были снижены в 2010 году, чтобы отразить уязвимый характер диких запасов. Квоты на сезоны 2010/2011 были сокращены до 80% по сравнению с предыдущими годами. Глобальный общий допустимый улов (ОДУ) был снижен с 11 810 тонн из ранее выделенных глобальных ОДУ до 9 449 тонн. После сокращения квоты наивысшее «эффективное ограничение на вылов» было у Австралии (4015 т), за ней следуют Япония (2261 т), Республика Корея (859), рыболовецкое предприятие Тайваня (859), Новая Зеландия (709) и Индонезия (651 т). ). Серьезную озабоченность по-прежнему вызывает давление рыболовства за пределами выделенных глобальных ОДУ. В 2006 году правительство Австралии заявило, что Япония признала превышение своей квоты более чем на 100 000 тонн за предыдущие 20 лет. Сокращенные квоты отразили это, а Япония - наполовину, как предполагаемое наказание за чрезмерный вылов рыбы.

Квота Австралии упала до 4 015 тонн в год в течение двух лет, закончившихся 2010/11 г., затем увеличилась до 4 528 тонн в 2011/12 г. и 4 698 тонн в 2012/13 г.

Общий допустимый улов (тонн)

Страна / регион	Статус CCSBT	Год присоединения	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013	2014 г.	2015 г.	2016-2017	2018-2020 гг.
Япония	Член	1994 г.					3 403	4847	4 737	6 117
Австралия	Член	1994 г.	4 015	4 015	4,528	4 698	5 193	5665	5665	6 165
Республика Корея	Член	2001 г.					1045	1,140	1,140	1240,5
Тайвань	Член	2002 г.					1045	1,140	1,140	1240,5
Новая Зеландия	Член	1994 г.					918	1,000	1,000	1,088
Индонезия	Член	2008 г.					750	750	750	1,023
Европейский Союз	Член	2015 г.					10	10	10	11
Южная Африка	Член	2016 г.					40	40	40	450
Филиппины	Сотрудничающий не член						45	45	45	0

Система квот увеличила стоимость улова. Рыбаки, которые когда-то зарабатывали 600 долларов за тонну, продавая рыбу консервным заводам, начали зарабатывать более 1000 долларов за тонну рыбы, продавая ее покупателям для японского рынка. Квоты дороги, и их покупают и продают как акции в пределах их национальных ассигнований.

В 2010 году австралийская квота на вылов диких животных была сокращена из-за опасений по поводу жизнеспособности популяции.

В 2012 году Япония выразила «серьезную озабоченность» по поводу ложного подсчета количества уловов в Австралии. В ответ Австралия обязалась внедрить видеонаблюдение для проверки их уловов. Однако в 2013 году Австралия отказалась от своих обязательств, заявив, что такой мониторинг приведет к «чрезмерному нормативному и финансовому бремени».

В октябре 2013 года Комиссия по сохранению южного синего тунца увеличила квоту на вылов в дикой природе для австралийских тунцовщиков. Увеличение, проводимое в течение двух лет, должно было довести квоту до 5665 тонн в 2015 году. Квота на тунца выросла с 449 тонн до 5147 тонн в 2014 году, а затем еще на 518 тонн в 2015 году. Ожидалось, что увеличение квоты позволит владельцам ранчо увеличиться. их выпуск примерно на 2000 тонн в год, начиная с 2015 года.

Зарегистрированный улов Австралии превышает вылов Японии каждый год с 2006 года.

Развлекательная рыбалка

Южный голубой тунец является целью рыболовов-любителей и рыболовов в водах Австралии. Допустимый улов регулируется законодательством и варьируется от штата к штату.

Рыболовные соревнования

Ежегодно проводится несколько соревнований по рыбной ловле южного синего тунца. В 2015 году в Виктор-Харборе был проведен первый турнир Coast 2 Coast Tuna . В мероприятии приняли участие 165 участников и 54 лодки. Во время турнира было взвешено 164 рыбы, всего около 2500 кг тунца. Средний вес рыбы 14,76 кг. В апреле 2015 года во время соревнований по классическому тунцу в порту Ривейра и Линкольна было поймано 324 южных голубых тунца на 18 лодках. Самая крупная рыба, пойманная во время соревнований, весила 13,2 кг.

Самые продолжительные соревнования по ловле тунца в Австралии ежегодно проводятся на Тасмании Клубом тунца Тасмании и впервые были проведены в 1966 году. Другие соревнования проводятся в Порт-Макдоннелле , Южная Австралия, и Меримбула , Новый Южный Уэльс .

Правила любительской рыбалки в штатах Австралии

Состояние	Статус сохранения	Лимит багажа	Ограничение на лодку	Предел владения	Ограничение минимального размера	Условия
SA	Никто	2	6	н / д	Никто	Комбинированная дневная норма с желтоперым тунцом.
ВИК	Под угрозой	2	н / д	2	Никто	Комбинированная дневная норма с желтоперым и большеглазым тунцом. Должен иметь при себе менее 160 кг в любой форме.
Новый Южный Уэльс	Находящихся под угрозой исчезновения	1	н / д	н / д	Никто
WA	Никто	3	н / д	н / д	Никто	Совмещенное дневное количество с другими перечисленными «крупными пелагическими рыбами».
ТАС	Никто	2	4 *	2	Никто	Комбинированная дневная норма с желтоперым и большеглазым тунцом. Ограничение на лодку позволяет поймать только 2 рыбы длиной более 1,5 метра.

Аквакультура

Ранчо

Быстро сокращающийся промысел побудил австралийских тунцовщиков изучить возможность увеличения своего улова за счет аквакультуры . Все скотоводство SBT происходит в прибрежных водах Порт-Линкольна, Южная Австралия ; соседний город, в котором с 1970-х годов размещаются почти все рыболовные компании SBT в Австралии. Разведение тунца началось в 1991 году и превратилось в крупнейший сектор выращивания морепродуктов в Австралии. Отрасль стабильно росла, поддерживая уровень производства от 7000 до 10 000 тонн в год с середины 2000-х годов.

Южный голубой тунец нерестится ежегодно с сентября по апрель на единственном известном нерестилище в Индийском океане , между северо-западным побережьем Австралии и Индонезией. По оценкам, яйца вылупляются в течение двух-трех дней, а в течение следующих двух лет достигают размеров примерно 15 килограммов. Основным уловом австралийской SBT-индустрии является рыба возрастом от двух до трех лет. Считается, что SBT становятся половозрелыми к 9–12 годам в дикой природе, что подчеркивает серьезное негативное влияние удаления преднерестовых популяций из дикой природы.

Молодь тунца в основном вылавливается на континентальном шельфе в районе Большой Австралийской бухты с декабря по апрель каждого года и весит в среднем 15 кг (33 фунта). Обнаруженного тунца вылавливают кошельковым неводом, а затем переносят через подводные панели между сетями на специализированные понтоны для буксировки. Затем их отбуксируют обратно на фермы, прилегающие к Порт-Линкольну, со скоростью около 1 узла; этот процесс может занять несколько недель. Вернувшись на ферму, тунца переводят с понтонов буксировки в понтоны фермы диаметром 40–50 м (130–160 футов). Затем их кормят рыбой-наживкой (обычно это набор местных или импортированных мелких пелагических видов, таких как сардины) шесть дней в неделю, два раза в день и «выращивают» в течение трех-восьми месяцев, достигая в среднем от 30 до 40 кг ( 66–88 фунтов). Поскольку SBT так быстро плавают и привыкли мигрировать на большие расстояния, их трудно держать в маленьких загонах. Их нежная кожа может быть легко повреждена, если прикоснуться к ней руками человека, а слишком частое обращение может привести к летальному исходу.

Как и в случае с большинством предприятий аквакультуры, корма являются самым большим фактором рентабельности фермерского хозяйства, и использование гранулированных кормов для дополнения или замены наживки дает значительные преимущества . Однако производимые корма пока не могут конкурировать с наживкой. Дальнейшая перспектива в увеличении разведения SBT - это план Long Term Holding. Удерживая рыбу в течение двух последовательных вегетационных сезонов (18 месяцев) вместо одного (до 8 месяцев), отрасль потенциально может добиться значительного увеличения объемов, увеличения производства за счет ограниченной квоты выловленной в дикой природе молоди и способности обслуживать рынок круглый год. Это связано с некоторыми неопределенностями и все еще находится на стадии планирования.

Примерно в апреле начинается сбор урожая, и рыбу осторожно направляют в лодку (любые синяки снижают цену), где их убивают, мгновенно замораживают и чаще всего помещают в самолеты, направляющиеся в Токио . Вооруженным охранникам платят за то, чтобы охранять их, так как 2000 тунцов, содержащихся в одном загоне, стоят около 2 миллионов долларов. Австралия экспортирует 10 000 метрических тонн южного синего тунца на сумму 200 миллионов долларов; почти все из фермерских хозяйств.

Разведение южного синего тунца приносит экономике Южной Австралии от 200 до 300 миллионов австралийских долларов ежегодно . По словам представителя отрасли Брайана Джеффриса , стоимость отрасли достигла пика в 2004 году и составила 290 миллионов долларов . В 2014 году, после увеличения квоты на вылов в Австралии и появления новых экспортных возможностей в Китай, этот сектор ожидал годовой оборот в размере 165 миллионов долларов.

Поимка и транспортировка южного синего тунца в загоны аквакультуры возле Порт-Линкольна показаны в документальном фильме 2007 года Tuna Wranglers .

Корма

Ученые пытались и продолжают попытки разработать менее дорогой корм для рыб. Одним из основных препятствий является создание обработанной пищи, не влияющей на вкус тунца. Южного синего тунца в основном кормят свежей или замороженной мелкой пелагической рыбой (включая Sardinops sagax ), и использование гранулированных гранул пока нецелесообразно. Эта стоимость во многом объясняется расходами на диетические исследования. Ежегодные затраты на диету только для исследований составляют примерно 100 000 долларов США, и есть дополнительные проблемы, связанные с работой с крупными, быстро плавающими морскими животными. Тунец, выращенный на фермах, обычно имеет более высокое содержание жира, чем дикий тунец. Однометровому тунцу требуется около 15 кг (33 фунта) живой рыбы, чтобы набрать 1 кг (2,2 фунта) жира, и от 1,5 до 2 тонн кальмаров и скумбрии, необходимых для производства синего тунца весом 100 кг (220 фунтов). . Исследования, посвященные оценке ингредиентов для использования в кормах для южного синего тунца, продолжаются, и сбор информации об усвояемости ингредиентов, вкусовых качествах, использовании питательных веществ и влиянии на них может снизить затраты для фермеров, занимающихся выращиванием тунца.

Пищевые добавки

Использование пищевых добавок может увеличить срок хранения мяса SBT, выращенного на фермах. Результаты исследования, проведенного SARDI (Южно-Австралийский научно-исследовательский институт), показали, что соблюдение диеты, примерно в 10 раз превышающей диетические антиоксиданты, повышает уровень витамина Е и витамина С, но не селена, в мякоти тунца и увеличивает срок хранения тунца. Это важно, поскольку диета с замороженной наживкой, вероятно, будет содержать меньше антиоксидантных витаминов, чем диета из дикого тунца.

Паразиты и патология

Риск распространения паразитов и болезней для аквакультуры южного синего тунца от низкого до незначительного; В современной аквакультуре SBT общий улов и смертность от промысла составляет около 2-4%. Было обнаружено, что южный голубой тунец является местом обитания разнообразных видов паразитов, при этом большинство изученных паразитов не представляют практически никакого риска для здоровья ферм, причем у некоторых южных голубых тунцов на самом деле обнаруживаются антитела к эпизоотиям - тем не менее, кровяной двуустке и т. Жаберные двуустки имеют наибольшие факторы риска. Гипоксия также является серьезной проблемой, которая может обостриться из-за непредвиденных факторов окружающей среды, таких как цветение водорослей.

Полная аквакультура

Изначально трудности с завершением жизненного цикла вида больше всего отговаривали от выращивания. Однако в 2007 году с помощью гормональной терапии, разработанной в Европе и Японии (где им уже удалось вывести северного тихоокеанского синего тунца до третьего поколения), чтобы имитировать естественную выработку гормонов дикой рыбой, исследователям в Австралии впервые удалось запустить нерестится в резервуарах, не имеющих выхода к морю. Это было сделано австралийской аквакультурной компанией Clean Seas Tuna Limited. который собрал свою первую партию оплодотворенных яиц от племенного стада из 20 тунцов весом 160 кг (350 фунтов). Они также были первой компанией в мире, которая успешно перебросила большие SBT на большие расстояния к своим береговым объектам в заливе Арно, где и произошел нерест . Это привело к тому, что журнал Time занял второе место в рейтинге «Лучшее изобретение мира» 2009 года.

Государство-оф-арт Arno Bay инкубаторий был куплен в 2000 году и провела модернизацию в размере $ 2,5 млн, где первоначальные маточным стадом объекты обслуживал Кингфиш ( Seriola lalandi ) и mulloway ( Argyrosomus japonicas ), а также завод по производству живого корма. Недавно это предприятие было модернизировано до специального рециркуляционного оборудования для выращивания личинок SBT стоимостью 6,5 млн долларов. В течение последнего лета (2009/2010) компания завершила свою третью подряд ежегодную программу нереста южного синего тунца на суше, удвоив контролируемый период нереста до трех месяцев на своем предприятии в заливе Арно. В настоящее время молодняк достигает 40-дневного возраста с программой выращивания, а период нереста был увеличен с 6 недель до 12 недель, но пока что выращивание сеголетков SBT в промышленных количествах было безуспешным. В то время как пионеры аквакультуры Clean Seas Limited не смогли вырастить коммерческое количество сеголетков SBT в ходе испытаний в этом сезоне, маточное стадо SBT было перезимовано и подготовлено к летнему производственному циклу 2010-11 гг.

При сотрудничестве с международными исследователями, в частности с университетом Кинки в Японии, можно было надеяться, что будет достигнута коммерческая жизнеспособность.

Однако, столкнувшись с финансовыми трудностями, в декабре 2012 года правление Clean Seas приняло решение отложить исследования по размножению тунца и списать стоимость интеллектуальной собственности, разработанной в рамках своих исследований по размножению SBT. Согласно отчету председателя и главного исполнительного директора за финансовый год, закончившийся 30 июня 2013 года, производство молоди SBT шло медленнее и труднее, чем предполагалось. Clean Seas сохранит свое маточное стадо для проведения дискретных исследований в будущем, однако они не ожидают, что коммерческое производство будет достигнуто в краткосрочной и среднесрочной перспективе.

Попытки компании Clean Seas замкнуть жизненный цикл этого вида отражены в документальном фильме 2012 года « Суши: глобальный улов» . Во время съемок режиссер «Чистых морей» Хаген Штер был оптимистичен, увидев ранний успех.

Потребление человеком

Южный голубой тунец - это деликатесная еда, которая пользуется спросом при приготовлении сашими и суши. Имеет мякоть среднего вкуса.

Безусловно, крупнейшим потребителем SBT является Япония, на втором месте находятся США, за которыми следует Китай. Японский импорт свежего голубого тунца (всех трех видов) во всем мире увеличился с 957 тонн в 1984 году до 5235 тонн в 1993 году [7]. Цена достигла пика в 1990 году и составила 34 доллара за килограмм, когда обычная 350-фунтовая рыба была продана примерно за 10 000 долларов. По состоянию на 2008 год bluefin продавался по 23 доллара за килограмм. Снижение стоимости было связано с падением японского рынка, увеличением предложения северного синего тунца из Средиземного моря и увеличением количества хранящегося тунца (тунец, замороженный специальным методом «вспышки», может храниться до год без заметных изменений вкусовых качеств).

Рыбный рынок Цукидзи в Токио является крупнейшим оптовым рынком SBT в мире. Tsukiji обрабатывает более 2400 тонн рыбы на сумму около 20 миллионов долларов США в день, причем главной особенностью являются предрассветные аукционы тунца. Туристам не разрешается входить в районы оптовой продажи тунца, поскольку они говорят, что это делается в целях санитарии и нарушения процесса аукциона. Более высокие цены взимаются за рыбу самого высокого качества; голубой тунец стоимостью более 150 000 долларов был продан в Цукидзи. В 2001 году 202-килограммовый дикий тихоокеанский голубой тунец, пойманный на проливе Цугару недалеко от префектуры Оманати-Аомори, был продан за 173 600 долларов, или около 800 долларов за килограмм. В 2013 году на Цукидзи был продан тихоокеанский голубой тунец весом 222 кг за 1,8 миллиона долларов, или около 8000 долларов за килограмм.

Сохранение

Южный голубой тунец классифицируется как находящийся под угрозой исчезновения (статус МСОП) в Красном списке МСОП видов, находящихся под угрозой исчезновения. В сентябре 2021 года он был реклассифицирован из категории « Находящиеся под угрозой исчезновения» . По состоянию на 2020 год текущая средняя оценка популяции составляет 13% от незавершенных уровней. Состояние его запасов остается "переловом", хотя в настоящее время он не подвергается перелову.

В Австралии южный голубой тунец внесен в список охраняемых территорий в соответствии с законом EPBC. Этот список допускает коммерческую эксплуатацию этого вида, несмотря на то, что он признан во всем мире как вид, где вылавливается чрезмерный промысел. Вид занесен в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с Законом об управлении рыболовством 1994 года (Новый Южный Уэльс) и как находящийся под угрозой исчезновения в соответствии с Законом о гарантиях флоры и фауны 1988 года (Виктория). Рекреационная рыбалка на южного синего тунца разрешена во всех штатах и ​​территориях и регулируется различными комбинациями ограничений по сумке, лодке и владению.

В 2010 году Greenpeace International добавила SBT в свой красный список морепродуктов. Это список рыбы, которая обычно продается в супермаркетах по всему миру, и Гринпис считает, что она имеет очень высокий риск получения из неустойчивых промыслов. Другие экологические организации, в том числе Австралийское общество охраны морской среды , Sea Shepherd и Совет по охране природы Южной Австралии, поставили под сомнение устойчивость промысла и разведения южного синего тунца .

Попытки создать или расширить разведение тунца в водах, близких к группе сэра Джозефа Бэнкса, острову Кенгуру, заливу Лаут и Гранитному острову, были встречены общественным сопротивлением по экологическим причинам. Успешные судебные обжалования и апелляции на решения по планированию имели место в связи с планами, расположенными рядом с группой сэра Джозефа Бэнкса и Лаут-Бей.

Воздействие на окружающую среду

Коэффициенты конверсии корма (соотношение количества корма к приросту веса тунца) приблизительно 15: 1 или выше приводят к значительной потребности в корме для южного синего тунца, содержащегося в неволе, и, как следствие, к загрязнению питательными веществами. Коэффициент конверсии корма является следствием плотоядной диеты рыб и высоких метаболических затрат этого вида. Удаление тунца из дикой природы до того, как он достигнет половой зрелости, также влияет на дикие популяции. Компания Clean Seas попыталась решить эту проблему, сосредоточив исследовательские усилия на завершении жизненного цикла вида с потенциальной выгодой в виде уменьшения нагрузки на сокращающиеся запасы, но безуспешно.

В 2016 году предприятие по разведению южного синего тунца в Южной Австралии получило Сертификат устойчивого развития от Friend of the Sea . Представитель отрасли Брайан Джеффрисс сказал о сертификации: «Это одна из немногих наград, фактически охватывающих как вылов дикой рыбы, так и всю цепочку поставок в сельском хозяйстве и в рамках этих стандартов труда, безопасность экипажа, отслеживаемость, углеродный след ... всевозможную устойчивость. тестовое задание."

Загрязнение

Фермы по выращиванию тунца являются точечными источниками поступления твердых отходов в бентос и растворенных питательных веществ в толще воды . Большинство ферм находятся на расстоянии более километра от побережья, поэтому более глубокие воды и значительные течения частично смягчают воздействие на бентос. Из-за высокой скорости метаболизма SBT наблюдается низкая скорость удержания азота в тканях, а также высокое вымывание питательных веществ из окружающей среды (86-92%).

Разведение южного синего тунца является крупнейшим источником промышленного загрязнения морской среды залива Спенсер питательными веществами. Промышленность вносит 1946 тонн в год, распределяя их по зонам аквакультуры Бостон-Бей и Линкольн-офшор. Аквакультура Kingfish является следующим по величине источником загрязнения питательными веществами в регионе (734 тонны в год), но распространяется на более обширную территорию, включая Порт-Линкольн, залив Арно, Порт-Нил и залив Фицджеральд (недалеко от Уайаллы). Эти комбинированные поступления питательных веществ имеют экологическое значение, поскольку залив Спенсера представляет собой обратный эстуарий и естественную среду с низким содержанием питательных веществ. Очистные сооружения сточных вод из крупнейших населенных пунктов региона в Порт-Огаста, Порт-Линкольн, Порт-Пири и Уайалла вносят в залив Спенсер в общей сложности 54 тонны азотсодержащих питательных веществ.

Другие процессы загрязнения включают использование химикатов на фермах, которые попадают в окружающую среду. К ним относятся антифоуланты, защищающие клетки от колониальных водорослей и животных, а также терапевтические средства для борьбы с болезнями и паразитизмом. Токсиканты, такие как ртуть и ПХБ ( полихлорированные бифенилы ), могут накапливаться со временем, особенно в корме для тунца, при этом есть некоторые свидетельства того, что загрязняющих веществ больше в выращиваемой рыбе, чем в дикой природе.

Ловля сардин

Крупнейший в Австралии промысел отдельных видов (по объему) был разработан с 1991 года для обеспечения сырьем для разведения южного синего тунца. Уловы при промысле увеличились с 3241 тонны в 1994 году до 42 475 тонн в 2005 году. По данным Ассоциации производителей сардин Южной Австралии , 94% ее годового улова используется в качестве сырья для выращиваемых на фермах SBT, а оставшаяся часть используется для потребления людьми, наживки для любительской рыбалки. и корма премиум-класса. Рыболовные промыслы в основном сосредоточены в южной части залива Спенсер и проливе Исследователь возле острова Кенгуру в водах штата Южная Австралия. Рыбалка также происходит у полуострова Коффин-Бей в Большой Австралийской бухте .

Известно, что ограниченная доступность видов-наживок отрицательно сказывается на популяциях морских птиц. В 2005 г. потенциальное воздействие этого промысла на колонии маленьких пингвинов считалось приоритетом будущих исследований из-за относительной нехватки альтернативных видов добычи. По состоянию на 2014 год таких исследований не проводилось.

Для ловли сардин на промысле используются большие кошельковые сети длиной до 1 км. Смертность прилова при промысле включает обыкновенного дельфина ( Delphinus delphis ), который является охраняемым видом в соответствии с законодательством штата и федеральным законодательством. Этот вид находится под федеральной защитой в соответствии с Законом об охране и сохранении биоразнообразия окружающей среды .

Взаимодействие с акулами

Клетки для тунца привлекают акул, которых привлекает рыба, которая иногда умирает в загонах и оседает на дне плавучих сетей. Пытливые акулы могут прокусить сети и проникнуть в клетки, или запутаться в сетях, что впоследствии расстроится или утонет . В ответ сотрудники операций по разведению тунцов либо войдут в воду и попытаются вырвать акул из загонов, либо убьют акулу. Известно, что виды, взаимодействующие с южным синим тунцом, включают акул-молотов , бронзовых китобоев и больших белых акул . Последний вид находится под защитой федерального австралийского законодательства, а два первых - нет. Некоторые из этих взаимодействий показаны в документальном фильме Tuna Wranglers (2007).

В Южной Австралии до 2001 г. было зарегистрировано девять случаев смерти больших белых акул в загонах для тунца за пятилетний период. Шесть животных были убиты, а остальные трое были найдены уже мертвыми. С тех пор также произошли некоторые успешные выбросы, хотя официальные отчеты о смертности и выбросах недоступны для общественности, а некоторые инциденты, вероятно, остались незамеченными.

Совместимость с морскими парками

Когда в 2009 году в Южной Австралии были провозглашены морские парки, управляемые правительством штата, было взято обязательство «всего правительства» предотвратить неблагоприятное воздействие на сектор аквакультуры. Это включало сохранение существующих хозяйств и зон аквакультуры. Было принято еще одно обязательство по расширению аквакультуры в границах морского парка Южной Австралии. В обязательстве говорится, что «DENR и PIRSA Aquaculture определили области, которые могут поддерживать морские парки с помощью соответствующих механизмов». Пример пилотной аренды, оформленной в морском парке, существует в морском парке Encounter, где Oceanic Victor получил разрешение на создание загона для южного синего тунца для туристических целей в 2015 году. В этом случае аренда была оформлена в Habitat Защитная зона.

Кино и телевидение

Индустрия южного синего тунца была предметом нескольких документальных фильмов, в том числе « Ковбои с тунцом» (около 2003 г.) и « Тунцы-бродяги» (2007 г.), которые были сняты NHNZ для National Geographic и Discovery Channel соответственно. Некоторые исторические кадры с рыбной ловли и процесса вылова рыбы показаны в Порт-Линкольне, где обитает голубой тунец (около 2007 г.), произведенный Филом Секстоном. Попытки компании Clean Seas замкнуть жизненный цикл южного синего тунца в Sushi: The Global Catch (2012). В 2019 году, рыбак Аль McGlashan выпустила документальную Жизнь на линии - история тунца южной синего с $ 145,000 финансирования от правительства Австралии через Австралийское управление рыбного хозяйства и рыболовство исследования и разработки корпорацию .

использованная литература

• Froese, Rainer and Pauly, Daniel, ред. (2006). " Thunnus maccoyii " в FishBase . Версия от марта 2006 г.
• Тони Эйлинг и Джеффри Кокс, Collins Guide to the Sea Fishes of New Zealand , (William Collins Publishers Ltd., Auckland, New Zealand 1982) ISBN  0-00-216987-8
• Клевер, Чарльз. 2004. Конец черты: как чрезмерный вылов рыбы меняет мир и то, что мы едим . Ebury Press, Лондон. ISBN  978-0-09-189780-2
• Прощай, синий плавник: удалось убить The Economist. 30 октября 2008 г. Проверено 6 февраля 2009 г.

внешние ссылки

• Южный голубой тунец в CSIRO
• Южный голубой тунец на MarineBio.org
• Официальная домашняя страница Комиссии по сохранению южного голубого тунца